Мясо и прочие продукты животного происхождения содержат много всего такого, чего нет в других продуктах, даже высокобелковых. И прежде всего от недостатка животного белка пострадает кожа - тургор снизится. Коллаген, эластин, понимаешь ли

...
Ну, а на счет "супергигантских мышц" - это ты загнула, даже если бы ты очень хотела их нарастить, попробуй нарастить хоть какие-нибудь, объясни это женскому организму! Наш гормональный фон уже ставит преграду на пути того, что ты считаешь излишеством, другой вопрос, что все лишние калории непременно отложатся в жир!
А если в какой-то период тебе не хочется мяса - не ешь, может, это сигнал организма к тому, что ему нужно немного очистится. В такой ситуацией попробуй дней пять питаться сырыми овощами, фруктами, кашами. И все это должно содержать минимум (в идеале - вообще не содержать!) жиров, соли и сахара. А отказываться от мяса на длительный период более чем неразумно!