1095 ответов в этой теме

[TII]

по аналогии с котлетами для смягчения можно попробовать добавить картофель, какие то овощи, рис, возможно даже геркулес+кефир.

а геркулес - это тема... надо попробовать

[Kingkong]

Дженни
Просто я сейчас на низкоуглеводке и мне этот вариант на данный момент не подходит!
А так конечно, вариантов с углями было бы множество. Достаточно было просто добавить овощей и всё взбить. Эти рецепты обязательно буду пробовать но чуть позже!

[Дженни]

Просто я сейчас на низкоуглеводке

какой нибуть шпинат, морковка, цветная капуста, фасоль зеленая дела не испортит, там углей 0.... лука головку положи и чеснока

[Kingkong]

Дженни
Только сегодня жене предлагал, по серединке проложить слой зелёной фасоли.

TII
А ты не пробовал в МВ готовить телятину?
На мультиварка.ру рецептов полно, хочу попробовать.

[TII]

А ты не пробовал в МВ готовить телятину?

пробовал в режиме медленного тушения - получилось очень плохо.

[Дженни]

МВ готовить телятину?

мама делает мясо в МВ-пароварке на час. говорит вкусно

[Kingkong]

TII
На постсоветском пространстве нет путней говядины. А если и найдётся, то цена всё желание отобьёт! =)
Я у нас на рынке какую только не покупал, как только не отбивал и не мариновал - жаришь - калоша!
Дженни
Видать есть какая-то хитрость, либо мясо не то покупаем либо готовим без души! =)
Всё равно думаю есть способ как протушить говядину в МВ и его надо найти!
Вот к примеру:
http://www.multivark...php?f=11&t=2707
Надо только рецепт адаптировать под здоровое питание, да и мясцо попостнее! =)

Сообщение изменено: Kingkong (25 мая 2010 - 09:33)

[andrey_v]

http://www.multivark...php?f=11&t=2707

фотки жесть , все плавает в жире

[TII]

На постсоветском пространстве нет путней говядины. А если и найдётся, то цена всё желание отобьёт! =)
Я у нас на рынке какую только не покупал, как только не отбивал и не мариновал - жаришь - калоша!

я такой способ нашел, вот он http://forum.steelfa...showtopic=29354

и еще мама делает из какой-то специальной говядины (очень дешевой) в мультиварке студень - разваривает мясо 5 часов, размельчает его на небольшие кусочки (руками) и добавляет желатин (желатин - это белок, кстати). получается очень вкусно.

Сообщение изменено: TII (26 мая 2010 - 07:17)

[Kingkong]

TII
Кстати можно попробовать ещё к твоему рецепту говядины с яйцами, добавить туда же чуток горчицы острой. Я когда не диечусь особо, делаю шашлычный маринад для свининой вырезки. У нас продаётся 3% майонез (http://www.felix.ee/...22&cid=28&cgid=) + горчица, лук и специи. Мясо стейками нарезаю и на ночь ставлю мариноваться, потом его на барбекю раскалённой по 3-4мин с каждой стороны. Мясо получается просто воздушным! Кстати можно взять и постную свинину (Свинина постная БЖУ - 21.7 , 7.2 , 0, 156ккал ), в ней тоже жира не так и много а белка практичесски столько же и замандить в МВ! =)

[TII]

Kingkong
я вообще пришел к выводу, что весь этот экстремизм с жирами/углеводами любителю ни к чему особо, достаточно ограничивать общую калорийность питания, позволяя себе, например, котлеты из свинины и говядины. лучше из нашего российского мяса ничего не придумаешь все равно.

[Kingkong]

я вообще пришел к выводу, что весь этот экстремизм с жирами/углеводами любителю ни к чему особо, достаточно ограничивать общую калорийность питания, позволяя себе, например, котлеты из свинины и говядины. лучше из нашего российского мяса ничего не придумаешь все равно

Не убавить, не прибавить!

[Nоvichоk]

Форум параноиков!!!

[TII]

да какой бан, я согласен с парнем. все надо делать в удовольствие - и питаться, и тренироваться, и вообще жить. а не то что глаза квадратные и одни белки есть.

[mambetus]

да базару ноль, фанатизм ни к чему, если ты любитель. Но в данном случае пример конкретно за ЛЬНЯНОЕ масло: я не вступаю в полемику, чем это масло хуже другого и почему, не отговариваю его употреблять. Просто человек возможно по незнанке на нем готовит, не зная, что этого делать не стОит, т.к. тупо может себе навредить или как минимум делать что то без пользы (почему бы не добавить растительного масла с тем же "нулевым" эффектом? Ведь льняное не просто так выбрано, а потому, что оно ПОЛЕЗНЕЕ. Вот и извлекай ПОЛЬЗУ, а не гоняй продукт)
Это форум, здесь мы делимся знаниями и опытом, разве не так?

PLUR

[Kingkong]

mambetus
Брат! =)
Хочешь я тебе разжую раз ты по ходу сам не в курсе, как и что происходит с маслом!
А то ты тут меня за лоха держишь!
Любое масло нельзя доводить до точки кипения (причём у каждого масла своя температура). Потому как оно начинает менять свои свойства и выделять концерогены. НО! Мультиварка не доводит масло до точки кипения, она медленно его нагревает и когда происходит максимальный нагрев масло уже застывает в общей массе запеканки!
Вся средиземноморская диета состоит в том, что там люди готовят очень много на оливковом масле - причём очень много у них жарят и именно на масле. И этот образ питания считается самым здоровым! Средняя продолжительность жизни там 70-80 лет и у них (к примеру греков) самый маленький % инфарктов и инсультов на земле!
Так что не всё так страшно!

Сообщение изменено: Kingkong (26 мая 2010 - 05:26)

[Kingkong]

Давайте отвлечёмся от льняного масла, а то зафлудили весь топ.
Все прелести льняного масла обсуждаются тут!

Сообщение изменено: Kingkong (26 мая 2010 - 05:41)

[Gadget_]

все надо делать в удовольствие - и питаться, и тренироваться, и вообще жить. а не то что глаза квадратные и одни белки есть.

Это ты совсем недавно поменял свои взгляды!

А насчет говядины - я ее режу маленькими кубиками и на тушение на 1,5 часа - вообщем вкуснее говядину приготовить невозможно имхо, правдо при таком способе готовки из нее выходит много воды.

[warbird]

У кого-нибудь есть рецепт приготовления белого риса (жасмин), чтобы рассыпчатый получался? У меня все время комками липкими выходит


Пробовал и 3, 4 стакана воды на 2 стакана риса, и разный режим (гречка/плов) - все равно липкий и комками....

[TII]

У кого-нибудь есть рецепт приготовления белого риса (жасмин), чтобы рассыпчатый получался? У меня все время комками липкими выходит

я варю в режиме "молочная каша", проверяя готовность вручную.

[warbird]

Да ну нах проверять состояние. Я так и в кастрюле обычной варить могу

[TII]

Да ну нах проверять состояние. Я так и в кастрюле обычной варить могу

нет, в кастрюле ты такой мягкий режим готовки вряд ли сможешь наловчиться установить. в мультиварке получается на порядок вкуснее. я каждый день так варю в ней геркулесовую кашу.

[devastator]

приобрел седня 2.5л вариант панасоника. Пока только положительные эмоции - все очень просто и вкусно.

[TII]

окорочка куриные здорово получаются в режиме медленного тушения (на час ставлю).

хочу попробовать нарезать куриную грудку, добавить желатин, и на медленное тушение. может неплохо получиться - все соки останутся в грудке за счет желатина

[devastator]

Напиши подробно как добавлять желатин и тп.

Кстати купил себе вторую мультю побольше увез на работу (гоняю по вахтам) готовлю теперь сам себе там - красотища просто уууух. Набрал контейнеров готовлю сразу много и закидываю в вакуумный контейнер и в холодильник - всегда на выбор рыба курица гречка каши запеканка и картошка. Итого в сутки трачу в среднем около 30-40 минут на приготовление еды. А ем я очень много...

[Martens]

взял сегодня ней девайс... Первый блин вышел на ура "Пышная запеканка"... Но лучше ей много не баловаться, а то много сахара, хотя можно и протеин добавлять !

[TII]

Первый блин вышел на ура "Пышная запеканка"... smile.gif Но лучше ей много не баловаться, а то много сахара, хотя можно и протеин добавлять !

Кстати, для запеканок не используй сыворточный прот - только комплексный или казеин

Сообщение изменено: TII (15 октября 2010 - 09:50)

[Martens]

спасибо Значит просто буду реже делать Запеканку, а то ни того ни того протеина нету Хотя можно взять сах. зам.

[Gadget_]

Кстати, для запеканок не используй сыворточный прот - только комплексный или казеин

[Businka]

супер я тож такую хочу... а в гривне или в американских зеленых она сколько стоит примерно?