300 ответов в этой теме

[dlos]

Рецепты русской водки
Водка хлебная с дрожжами (вариант 1)
Существует два варианта приготовления хлебной водки с дрожжами. Первый: прорастить полведра ржи, пшеницы или ячменя. Истолочь. Размочить в 15 л воды 10—12 буханок черного хлеба. Смешать. Добавить 750 г дрожжей.
Если хлеба мало (8 буханок), сварить чугун картошки. +-Перемять, смешать с зерном и хлебом.
Брожение в теплом месте длится неделю. Затем перегнал на паровом аппарате.

Водка хлебная с дрожжами (вариант 2)
Хлебную водку с дрожжами можно приготовить и другим способом.
Пшеницу прорастить, перемолоть на мясорубке, кофемолке (можно истолочь). Добавить воду, дрожжи и поставить в теплое место. На 10 кг пшеницы 30 л воды и 0,5 кг дрожжей. Когда брожение прекратится, перегнать на паровом аппарате. >>> дальше




Водка хлебная на хмеле
Для приготовления хлебной водки на хмеле надо пшеницу или рожь прорастить в деревянном корыте, периодически помешивая. Потом отварить картофель, помять его. Заварить хмель. Приготовить так называемый затор — в брагу, которая осталась от прошлого раза (1,5—2 л), добавить сваренный хмель (3 л). Потом все вместе перемешивается — пшеница или рожь, картошка и затор. Зерно можно смолоть или пропустить через мясорубку.
Поставить в теплое место до тех пор, пока перестанет бродить и шуметь. Затем перегнать на паровом аппарате.
На 1 ведро зерна — картошки вареной 2 ведра. Получается 2 л водки хлебной.

Хлебная водка
Для приготовления хлебной водки можно воспользоваться следующим рецептом.
Рожь, пшеницу, ячмень, просо, кукурузу, горох прорастить.
Для этого размочить продукты в теплой воде, расстелить тонким (до 2 см) слоем. Следить, чтобы зерно не прокисло.
Проросшее зерно высушить, смолоть на муку. Вскипятить воду и в еще кипящую, постоянно помешивая, добавить эту муку. Размешивать до состояния жидкого киселя.
Укрыть, дать выстояться часов 10—12. Разлить по мискам, тазикам. Остудить до комнатной температуры. Добавить дрожжи: на 12 ведер закваски — полкило. Бродит 5—6 дней. Перегнать на паровом аппарате. Из всех видов хлебная водка самая лучшая. Вместо дрожжей, если их нет, можно добавить килограмм сухого гороха. При этом процесс брожения увеличится на 10 дней.

Водка хлебная с картошкой
Для приготовления хлебной водки с картошкой следует сделать солод, как и в первом рецепте (прорастить зерно, высушить, смолоть). Сварить картошку. Истолочь с водой, что осталась после варки. Засыпать сверху солодовой мукой. Опять толочь до ровной киселеобразной консистенции. Все это должно быть очень горячим. Сверху присыпать остатками муки, оставить на ночь. Через 10—12 часов перемешать, перелить в бочку, добавить 0,5 кг дрожжей. Брожение должно длиться 5—6 дней. На 2 ведра солода добавляют 4—5 ведер картошки. Перегнать на паровом аппарате.

Водка айвовая
Для приготовления айвовой водки следует взять перезрелую айву, истолочь или протереть на терке. Очень мелко посечь пучок ржаной соломы. Из этой смеси выдавить сок. На 8 стаканов этого сока — столько же водки. Добавить сахара обыкновенного и 50 г ванильного. Слить в бутыль, настаивать неделю. Профильтровать.

Водка аирная (вариант 1)
Для приготовления аирной водки надо взять 600 г корня аира, 25 г померанцевой кожуры, по 12 г кожуры лимона, белого имбиря, корицы, кардамона и соли, 6 г кориандра. Все специи истолочь и измельчить, положить в бутыль, залить 10 л простой водки и настаивать 2—3 недели. Перегнать, добавив в куб 6 л воды и две пригоршни буковой или кленовой золы. Подсластить сиропом из 600 г сахара и 3 л воды, профильтровать.

Водка аирная (вариант 2)
Второй рецепт аирной водки. Взять 200 г корня аира, 100 г кожуры лимона, 50 г корней дягиля, по 75 г кожуры померанца и 1 можжевеловых ягод, по 50 г ромашки и тмина, по 25 г фенхеля, -1 аниса, укропных семян, кориандра, винного камня. Все специи истолочь и измельчить, залить ведром простой и водки, настоять 10 дней, процедить через плотную ткань, подсла- | стить сиропом из 800 г сахара и 4 л воды.

Водка аирная (вариант 3)
Аирную водку можно приготовить таким способом: взять 12,3 л водки, смешать с вытяжкой из 615 г аира, 25,8 г померанцевой корки, 12,9 г лимонной корки, имбиря, белой корицы, кардамона, соли — по 12,9 г, 6,45 г кишнецу. Смесь подсластить 1230 г сахарного сиропа.

Водка аирная (вариант 4)
Третий, упрощенный, вариант приготовления: взять 12,3 л водки, смешать с 615 г аирного корня и 1/2 горсти соли. Подсластить сиропом. Дать постоять.

Ангеликовая водка (вариант 1)
Для приготовления ангеликовой водки (или водки из дягиля) следует взять 1230 г мелко насушенного дягилевого корня, налить 4,92 л хорошего отъемного вина; настоять 3 суток, влить в куб и, прибавив 6,15л вина, передвоить.

Ангеликовая водка (вариант 2)
Редкий, почти забытый рецепт приготовления водки. Взять 103гкардамона,51,6глимонной корки, ЮЗгангелики, ЮЗгкорицыи 18,4 л вина; настоять 4 суток, затем перегнать.

Водка анисовая (вариант 1)
Известно более 20 способов приготовления водки из аниса. Вот еще один из них.
Взять 800 г аниса, истолочь, залить 6 л пива и перегнать в кубе до тех пор, пока жидкость будет пахнуть анисом. Выгнанную жидкость долить до 12 л водкой, добавить еще 100 г толченого аниса, перегнать, по желанию подсластить, профильтровать.

Водка анисовая (вариант 2)
Самый простой рецепт приготовления популярной анисовой водки. Взять 400 г аниса, крупно истолочь, залить 3 л простой водки, настаивать трое суток, добавить еще 4 л водки, перегнать.

Водка анисовая (вариант 3)
Взять 400 г аниса, ведро простой водки, перегнать на слабом огне, поместить в горловину приемника горсть аниса в мешочке, чтобы выгнанная водка проходила через него. Это подкрасит водку в желтоватый цвет. Если в мешочек положить не анис, а горсть березовых сухих измельченных листьев, то водка приобретет зеленоватый оттенок.

Водка анисовая (вариант 4)
Для приготовления этой водки более сложным способом надо взять 65 г аниса и 30 г фенхеля, смешать и истолочь, затем взять две трети получившейся смеси, залить 2 л водки и 400 г воды, перегнать, не допуская попадания белесого спирта. В полученную водку положить оставшиеся специи, настоять несколько дней, подсластить сахаром, растворенным в холодной воде (600 г на 3 л), профильтровать.

Водка анисовая {вариант 5)
Еще один рецепт, который мы нашли в старинном справочнике по винокурению. Взять 200 г свежего аниса, стереть его в мелкий порошок, настоять в течение месяца в ведре очищенного спирта крепостью не выше 25 %. Затем перегнать спирт на умеренном огне до крепости 45 %. Должно получиться где-то около 9,8 л водки. Приготовить сироп из 1600 г сахара и литра кипяченой или родниковой воды, примешать к спирту. Смесь будет иметь молочный цвет, для уничтожения которого нужно положить один яичный белок, перемешать его как можно лучше с жидкостью, взбалтывая ее в течение нескольких дней (белок можно заменить марганцовкой). Жидкость процедить.

Водка анисовая (вариант 6)
Несложный, но абсолютно надежный способ приготовления качественной анисовой водки. Взять 400 г аниса, 50 г фенхеля, по 25 г померанцевой корки и белой корицы, по 12 г белого имбиря, лимонной корки и поваренной соли, все мелко истолочь, залить 9 л простой водки, закупорить и настаивать 10 дней, перегнать и подсластить сиропом из 800 г сахара и 2,5 л воды.

Водка анисовая (вариант 7)
Еще один, далеко не последний, вариант приготовления анисовой водки. Взять 12,3 л водки и спиртовую настойку на смеси 400 г аниса, 50 г укропа, 29 г белой корицы, 26 г померанцевой корки. 13 г лимонной корки, 13 г поваренной соли. Все смешать, добавить сахарный сироп по вкусу.

Водка анисовая (вариант 8)
Как утверждают специалисты, водка, изготовленная этим способом, обладает особыми лечебными свойствами. Взять 12,3 л водки, 12,3 л 40% спирта и спиртовую настойку на смеси 400 г семян аниса, 50 г тмина, 50 г сухой лимонной корки, 50 г семян укропа, 39 г фиалкового корня. Все это смешать, подсластить 800 г сахара.

Водка анисовая двойная (вариант 9)
Для особо привередливых знатоков приводим рецепт двойной анисовки. Взять 150 г аниса, 35 г тмина, по 25 г померанцевых цветов и лимонной корки, 50 г бадьяна, по 12 г гвоздики, корицы, корня аира, 18 г фиалкового корня, все искрошить и истолочь, залить 2,5 л простой воды. перегнать, подсластить сиропом из 400 г сахара и 0,9 л воды.

Водка анисовая двойная (вариант 10)
Второй способ приготовления двойной анисовки немного проще. Взять 400 г аниса, 100 гтмина, по 50 г лимонной корки, померанцевой корки и салата латук, по 4 г мускатного цвета и гвоздики. Все специи мелко истолочь, засыпать в бутыль с 12 л простой водки, закупорить и настаивать две недели. Настоявшийся спирт спить, подсластить сиропом, профильтровать.

Водка алкермесная (вариант 1)
Старинный рецепт алкермесной водки. Взять 32 г корицы, по 90 г кожуры лимона и кардамона, 8 г розмарина, все измельчить, залить 1,8 л двойной водки, настоять и аккуратно слить. Сварить сироп из 800 г сахара и 1,2 л воды, тщательно снимая пену, и смешать с настоянной водкой. Разлить по бутылкам и в каждую бутылку положить листики сусального золота из расчета по 3 листика на 1,2 л водки, разболтать.

Водка алкермесная (вариант 2)
Второй рецепт алкермесной водки. Взять 75 г кардамона, по 50 г померанцевой и лимонной корки, розмарина, корня аира, гвоздики, корицы, 25 г красного сандала. Все тщательно измельчить, залить 2,5 л водки, перегнать и подсластить. В эту водку также кладут сусальное золото, хорошо перемешивают, дают отстояться и фильтруют.

Водка ароматная (вариант 1)
Рецепт широко известен. Берется 85 г шалфея, 65 г иссопа, по 50 г майорана и масличных бобов, по 35 г васильков и тмина, во 25 г лавандовых цветов, корня аира, пионного корня, 16 г дягиля, 12гперетруна.
Специи измельчить и истолочь, залить ведром простой водки, настаивать несколько дней, процедить.

[Mopc]

Всем доброе время суток 8)
Приехал домой, как приятно, и как много еды, хорошей, свежей 8)
Мясо... но речь не о том вобщем 8)
Хотел спросить.
Слышал от одного (Чемпиона в своё время по тяж.атлетике) о рецепте коктейля.
Хотел узнать, на сколько он богат белком, углеводами и вообще стоит ли он по своему составу к протеиновым добавкам (даже пусть к слабеньким) ?

Рецеп :
1 Банан
1/2 пачки творога
2 яйца
сахар по вкусу
и всё это догоняем молоком в общий объём 0.5 литра.
ПРинемаем ло и после тренировки.
Вот вобщем всё что хотел спросить. Спасибо

P.S. выкладывайте свои рецепты, кому не лень 8)

Сообщение изменено: Mopc (07 сентября 2006 - 10:03)

[Фельд]

Банан-углеводы и сахар...
Творог-белок на пачку так примерно 18 гр белка и 3 углевода это обезжиренный. творог
Яца-6 гр белка ...
Сахар?В жопу.....
Молоко..можно или воду...
Нормальный коктель..

Рецепт
Простая вода
Две пачки творога-белка 36гр...углеводов 6
и все вмиксер..Пьеш и тащися...

В миксере можно мешеть все...легче в глотку в ходит..

[Artem K.]

Уср есь со своими коктейлями
Книжка вот-с

Прикрепленные файлы

•  Коктейли.rar    672,31К   4922 Количество загрузок

[Ironboy]

Невижу смысла пить коктейль из творога и воды перед тренировкой и после нее.
Перед и после трен-ки нужен не только белок, но и углеводы => бананы или другие фрукты взбитые с молоком и творогом, в этом случае подходят намного лучше
А вот сырые яйца я бы пить побоялся( конечно если у меня нет в хозяйстве своих кур-несушешек )

[BackDraft]

Quote

Перед и после трен-ки нужен не только белок, но и углеводы => бананы или другие фрукты взбитые с молоком и творогом, в этом случае подходят намного лучше

сам-то понял, что написал ????

[Ironboy]

Ну запятые не расставил

BackDraft не докапываяся я торопился
ну ты понял о чем я

[Mopc]

BackDraft

Согласен 8)) сам написал , что не смысла пить и тут же , что надо 8)))
лады, значит коктейл нормальный 8)
всем спасибо за участие 8)

З.Ы. а насчёт темы , соррь, поленился искать 8))
Добавлено
фельдмаршал
А зачем воду добавлять?
Ведь мало-жирный йогурт или молоко куда полезнее? ИМХО
Добавлено
Ironboy
ДЫк ты посмотри внимательней в рецепт коктейля...
Там и банан присудствует 8)))

[Evander]

я вот такой делаю. Пачка творога (190 грамм) + порция протеина сывороточного + 200-300 мл молока обезжиренного. Получаетс около 60 грамм белка. Кстате, а как насчет уваиваемости? Поидее должно все усвоится, ведь творог долго идет, а протеин (из которых 20гр белка примерно) - быстро. Правильно?

[Фельд]

Рецептов валом...я грю про тот который я пью втечении дня...У меня и так уходит 5-6 пачек творога...раньше я его с кефирчиом мешал..и банан добовлял..и персик и всякую хренатень..тут что хочешь то и добавляешь...Главный ингридиент коктеля..это миксер..и деньги..во как..
Я добавляю и протеин..нужно догать белка..так увиличиваем его сотовляющюю...перед тренько..ну и углеволв бахнуть можно...Унас то какой выбор белклвой пищи то ..яйца творог...мясо рыбка...вот и мешайте все...Главное тогда не серануть где нибудь на улице...
ТЕРПЕТЬ...

[schwarzenegger]

фельдмаршал

Quote

.Унас то какой выбор белклвой пищи то ..яйца творог...мясо рыбка...вот и мешайте все...Главное тогда не серануть где нибудь на улице...

А чево все правильно, почитайте диеты культуристов 60-70гг, они там в кастрюлях молоко с рыбой и медом и тд. мешали и росли как хряки на ферме. Все нормально.

[BackDraft]

Quote

А чево все правильно, почитайте диеты культуристов 60-70гг, они там в кастрюлях молоко с рыбой и медом и тд. мешали и росли как хряки на ферме. Все нормально. 

ага ... особенно учитывая, что дека была уже на рынке

[schwarzenegger]

Quote

ага ... особенно учитывая, что дека была уже на рынке

Причем тут дека, без хорошего питания и с декой не вырастит. Я в том смысле что жидкая пища лучше усваивается и выпить ее можно больше. А то что мясо в порошок превратить, так это не проблема с современными миксерами, блендарами и тд.

[Любитель]

schwarzenegger

Quote

почитайте диеты культуристов 60-70гг

А ты ссылочку дай. Я почитаю.
А потом и выскажусь на счёт молока с рыбой

[Волк]

Самый простенький рецепт!
БЕЛКОВЫЙ КОКТЕЛЬ:
- 2 Стакана молока
-1/2 чашка обезжиренного молочного порошка
-1 яйцо
-1/2 чашки мороженого
Коктелем пользовался Шварценеггер

[DrManual]

Волк

Quote

Самый простенький рецепт!

50 Виски Tullamore Dew (irish)
100 Сок яблочный
50 Schweppes bitter lemon

Quote

Коктелем пользовался Шварценеггер

Коктейлем пользуется DrManual

[DIM. ON.]

О! Сейчас я вам расскажу рецепт термоядерного коктейля под скромным названием "Смерть". Мне его заказал в отместку коллега 3 дня назад, после того, как я ему заказал коктейль "Голубая Луна"...

Значит так: пивная литровая кружка, напополам заполнена шампусиком. На стол ставятся две стопки: абсент и ещё какой-то крепкий алкоголь. Абсент поджигают. В это время на тебя одевают строительную каску (да-да!), выливают горящий абсент вместе со стопкой (!) внутрь кружки с шампусиком, выливавют туда второй алкоголь, бьют тебя по башке этой самой литровой кружкой (всё пенится) и заставляют выпить это дерьмо одним махом!..

Короче, в процессе поглощения, на полпути, я понял, что улетаю куда-то... Опьянение приходит через... эээ... минуты полторы-две... Ну, в итоге, после этого чудного нектара у меня в глазах впервые ... троилось.

Вот так вот. Захотите - скажу адресок местечка...

[Iron Viktor]

1,5%молоко ванильное("Белый город"),0%творог,сливки10%,все размешиваем в блендере )

[Green_day]

Почитал все....и возник вопрос!

Так какой коктейль лучше (полезнее для мышц и здоровья в общем) пить :

1. Творог+молоко/кефир/йогурт (обезжиренные)+ мелко нарезанные фрукты(банан,киви, яблоки...).(с яйцами как то невкусно получается )

2. Покупной протеин+молочко.( из недорогих, типа 21 power).

Если по количеству белка делать их идентичными.

И сколько белка нужно принимать за раз????
Можно и намешать грамм 100 за раз, но не уйдет ли половина в унитаз.

[ToXic cOoL MaN]

Green_day

Больше 30 за раз не усваивается, ну небольшой +- в зависимости от человека.

Ну так и набодяж ты что б 100 получилось, если сможешь....и пей втечении дня.

[ars]

Quote

Ну так и набодяж ты что б 100 получилось, если сможешь....и пей втечении дня.

А не испортится?

[Святомир]

ars

Quote

А не испортится?

На то существует термос. Для тренирующихся в залах далеко от дома - прекрасный вариант "заправиться" сразу после тренировки и не давать мышцам голодать.
В продаже есть широкие литровые банки-термосы с большой крышкой. Они занимают гораздо меньше места, чем сумка-холодильник и рассчитаны не только на жидкую пищу т.к. их легко мыть. Отлично подходят для перекуса до тренировки для тех, кто не успевает заскочить домой после работы, а идёт сразу в зал.

[carl]

ну с белковыми всё понятно, а научите как сделать коктейль с упором на углеводы, типа как гейнер, но чтобы и белка было

[alex3060191]

Я питаюсь 4 раза в день 1-й и 3-й идут коктели 2-й и 4-й натуральная сбалансированая пища. Ем примерно каждые 3 часа, это очень удобно для моего режима дня. У меня возник вопрос по коктейлям, правельно ли я их готовлю для того чтобы протянуть 3 часа до нормального приема пищи???

Мой рецепт:
2 банана + 30гр. протеина(100% Whey) + 250мл. питьевого йогурта(Joy Fit) + аминокислоты

Я слышал, что в банане содержиться примерно 40гр. быстрых углеводов, так ли это??? По себе чувствую, что на 3 часа этого не достаточно!!! Что бы вы посоветовали из углеводов добавить в коктейль???

[-slava-]

alex3060191 добавь в свой коктель 30-50 грамм (приготовленой) авсяной каши и всё это добро в блендере перемешай должно помочь

[alex3060191]

-slava-
Толково а я уже думал макароны туда кидать , чего-то забыл что есть такая вещь как каша!!! Слушай а авсянка это простые или сложные углеводы? И сколько углеводов в банане не знаеш случайно?

[Mike2]

alex3060191
овсянка это сложные.
знаю,что банан на 20% из углеводов состоит...вот

[MizantropSPb]

alex3060191
Бананы лучше сразу после тренировки. Штука коварная как сахар.

[alex3060191]

MizantropSPb У меня как раз и выходит, что принимаю этот коктейль с утра и после трени (все продумано)! Сечас почитал тут все и решил, что можно добавить туда 10гр. Арахиса(вроде полезно) и 50гр Овсянки. Вот только не знаю хорошо ли будет такое разнообразие? Вроде бы чем разнообразнее тем больше аминокислот и тем выше усвояемость???

[Myplanet-S]

непредставляю как вы пьете кактели с бананом, как-то раз добавил банан в протеин, капец, как мыло, чуть плохо не стало....
Добавлено
предпочитаю исключительно все молочное.....