39 ответов в этой теме

[TII]

Овсяноблин-каша Дориана Ятса

Сообщение изменено: TII (30 января 2015 - 07:54)

[iH@RD]

TII писал 30 Янв 2015 - 16:46:

http://youtu.be/825V8tjw2J0?t=3m00s

для таких блюд, мне кажется, лучше использовать безвкусный протеин.

[SadRabbit]

Ребят, сабж на углезагрузку для самопального торта 'Наполеон' сгодиться?
Если тоненько выпекать, кремом пропитается? Сухо не будет?

Цель, естественно как можно большая обезжиренность коржей. Или есть более подходящие формулы для моей затеи? )

[TII]

вчера бухнул в 10 яичных белков многовато гречневой муки, получилось сухо... Какие то сухие хлебцы вышли, а не сочные оладья. Надо бы все таки идеальные пропорции подобрать. И овсяная мука лучше всего подходит. 10 яичных белков и три столовых ложки овсяной муки, например - хорошая пропорция.

 

Насчет торта - жена делала, с коржами и с "блинами", в качестве крема - обезжиренный творог с подсластителем и ванилином, хорошо получилось оба раза, но хз в каких пропорциях она чего там делала. В корж морковь еще добавляла тертую, торт назывался "морковник". А с прослоенными "блинами" - "торт Ириска".

[iH@RD]

фигасе, вы еще торты можете есть. везет вам, молодым...

[Davos]

Интересный рецепт) А сковородку каким масло смазываете, оливковым?

[TII]

Попробовал добавлять концентрат молочного белка (казеин), отлично получились оладья, просто великолепно.

 

2 ложки протеина

1 ложка овсяной муки

1 яйцо

молоко, соль, сахар

[Grendizer]

Каша из топора 2 ложки протеина можно добавить в любую еду с "яйцо, молоко, сахар, соль, мука" и будет нормально

[Cub]

Овсяноблядь . Все темы после Рихада утоплены в жидком рекомпосте. Овмяноблядь. Бледовые оладья.

[Сын Зевса]

Эти пенкейки - это гениально , завтра попробую замутить , но я не овсяную муку брать буду , а овсянку в блендере измельчу - надеюсь получится