Вход
Регистрация
С каждым годом рынок спортивного питания набирает обороты. Появляются новые фирмы, новые продукты, ассортимент спортивных добавок стал таким огромным, что глаза разбегаются.
Но, не смотря на такое изобилие, сыворточный протеин считается наилучшим источником высококачественного белка для всех энтузиастов здорового образа жизни и тяжело тренирующихся атлетов. Дело в том, что аминокислотный состав сыворотки наиболее расширен по сравнению с другими видами белка и имеет наиболее высокое содержание незаменимых аминокислот, особенно ВСАА. Сывороточный белок легко и практически полностью усваивается организмом. Сыворотка обладает 100% биологической активностью, в то время как яичный белок – 94%, хотя до недавнего времени считалось, что альбумин, как он по-научному называется, наиболее близок человеческому организму! Получают сывороточный протеин из сыворотки, образующейся при изготовлении сыров.
Производители спротивного питания проводят все новые и новые исследования с целью увеличить доступность своих продуктов и их биологическую активность. Исследования передовых лабораторий мира привели к созданию новых запатентованных продуктов, способствующих наибольшему усвоению аминокислот, которые влияют на рост сухой мышечной массы.
Сывороточные протеины разделяют по способам обработки на концентраты, изоляты и гидролизаты изолятов.
Концентрат – простейшая очистка сыворотки, усваивающаяся организмом до двух часов. Изоляты - наиболее очищенные белки, которые усваиваются не более 30 минут. Гидролизаты – самые легкие для усвоения, т.к. еще в лабораторных условиях расщеплены до уровня аминокислот. Наилучший состав сывороточных протеиновых смесей включает в себя все три вида очистки белка, которые обеспечивают организм аминокислотами на протяжении долгого времени.
Но как разобраться в этом обилии различных названий и видов протеинов?
Ведь только в Америке более 300 производителей, изготавливающих сывороточные протеины, к тому же постоянно расширяющие свой ассортимент за счет новых видов обработки белка и биосоставляющих ингредиентов!
Из простых и недорогих импортных сывороточных протеинов, включающих все три вида очистки белка на нашем рынке представлены: 100% Whey Protein от Bioplex, Elite Whey от Dymatize, Whey Matrix от ISS, Whey Complex Plus от Scifit, Essential Protein от Iron-Tek. Эти протеиновые смеси включают в себя концентраты, изоляты и гидролизаты белка для того, чтобы спортсмен смог поддерживать аминокислотный баланс в организме непосредственно с момента приема и на протяжении какого-то времени, что зависит от скорости обмена веществ, но не менее двух часов. К тому же в Whey Matrix содержится повышенное содержание ВСАА (незаменимые аминокислоты), предотвращающие катаболические процессы (распад мышечной ткани вследствие физических нагрузок), а в Elite Whey добавлен еще и глютамин (5 грамм на порцию), который не только восстанавливает организм, но и повышает иммунитет, что, согласитесь, особенно важно для человека, живущего в мегаполисе.
Стремление выиграть в конкурентной борьбе подстегивает производителей разрабатывать новые технологии, новые продукты. Такие технологии позволяют производителям улучшить качество белка, повысить степень его усвоения и биологическую ценность.
Отличие 100% Whey Protein от Bioplex и Designer Whey от Next Proteins от уже привычных Optimum, Prolab, Twinlab и т. д. в том, что белок, входящий в их состав, разложен на пептиды (соединения длинных и коротких цепочек аминокислот). Обе эти фирмы разработали похожие продукты: Bioplex запатентовал смесь Bio-Active Whey Blend, а Next Proteins – APT- Full Spectrum Whey Peptides, где использовали новую технологию разделения молекул аминокислот по молекулярному весу – молекулы более легкие усваиваются быстрее, более тяжелые – медленнее. Фирмы Bioplex и Next Proteins также используют и комплекс пищеварительных энзимов “Amino Gen” для увеличения степени усвоения белка и лучшему проникновению прямо в мышцы полезных состовляющих сывороточной смеси. Такая технология обеспечивает потребность организма в белке с момента приема и на протяжении длительного времени, насыщая ваш организм и не давая вашим мышцам разрушаться. Новые разработки позволяют повысить биологическую ценность выпускаемых продуктов, снижают потребление белка, за счет высокой степени усвоения и, как следствие, увеличивает экономическую выгоду потребителя. Ведь при обычном объеме протеиновой смеси в 2300 грамм количество порций увеличивается до 95, как в Designer Whey от Next Proteins, вместо обычных 71, как, например, в Whey Matrix от ISS.
На базе Designer Whey компания Next Proteins создала GlycerLEAN – протеин длительного действия с запатентованными смесями PDUF Whey и SLO-Whey. Разделенные по весу аминокислоты соединили с глицерином (замедлителем усвоения), что позволяет осуществлять поставку белка непосредственно в мышцы на протяжении 8 часов! К тому же, сывороточные смеси компании Next Proteins в своем составе имеют ZMA (цинко-магниевый комплекс, поднимающий силовые показатели) и IGF-1 и IGF-2 (инсулиноподобный фактор роста 1 и 2).
Компании Cytodyne и Scifit выпускают сенсационно новые продукты Methoxy Pro (патентованная смесь сывороточных белков Advanced Structured Protein) и Methoxy Plus, с добавлением в состав ZMA, которые гарантированно способны увеличить сухую мышечную массу на 10% и сжечь жировые отложения на 7% за один месяц. Секрет в том, что в состав этих сывороточных смесей входят биоактивные добавки растительного происхождения – метоксиизофлавоны (5-метил-7-метоксиизофлавоны) и иприфлавоны. Эти вещества обладают ярко выраженными анаболическими и антикатаболическими свойствами, гарантированно снижая секрецию кортизола и повышая усвоение и синтез белка организмом. Также в их состав входит экдистерон, негормональный стероид растительного происхождения (экстракт травы левзея сафлоровидная), разработанный русскими учеными еще в середине 90-х как легальный заменитель анаболических стероидов. Экдистерон радикально повышает силу и выносливость, что способствует значительному увеличению сухой мышечной массы.
Из наиболее популярных чистых изолятов и гидролизатов изолята следует отметить: VP2 от AST, ISO-90 от Dymatize – гидролизаты с повышенным содержанием ВСАА и глютамина (до 5-ти гр. на порцию), Deluxe Whey Isolate от Eclipse 2000, Nectar от Syntrax – быстрорастворимая сыворотка с натуральным соком в сухой смеси. Аминокислотный состав этих протеинов наиболее расширен по сравнению с другими видами белка, повышена концентрация заменимых и незаменимых аминокислот, особенно ВСАА, аргинина и глютамина – наиболее важных составляющих для роста мышечной массы и восстановления организма после тренировок. Эти протеины наиболее популярны среди спортсменов, следящих за своей диетой, т.к. они не содержат жира и углеводов.
Изоляты в чистом виде, принимаемые с утра натощак, способны оказывать анаболический эффект на организм спортсмена. Также важно их значение в посттренировочный период: во-первых, всасываясь в кровь моментально, изоляты способствуют быстрому росту и восстановлению мышц, во-вторых, предотвращают распад мышечной ткани и, в-третьих, благодаря чистоте состава можно легко рассчитать количество потребленного белка.
Я описал лишь небольшую, одну из лучших, часть всех производимых в мире сывороточных протеинов. Каждый волен выбирать сам для себя, надеюсь, что статья вам поможет в этом.</span>
Сообщение изменено: {ADMIN} (04 мая 2009 - 08:26)
Наверх
