4251 ответов в этой теме

[леди икс]

Взял сегодня творог 0% на развес в Зеленом Перекрестке, вобщем пришел домой , попробовал, он вкусный такой, жирненький, не крошится, на вкус будто творого перемешали со сметаной, но там явно не меньше 18% ... не ожидал такой подставы от Зеленого, хотя не понимаю логику если обезжиреный там дешевле жирных

Логика очень простая: туда добавлено пальмовое масло, которое очень дешевое. Получается хорошая прибыль,так как покупатели экономят. Если есть желание покупать развесной творог, надо требовать у продавцов документы на него или хотя бы чтобы этикетку на упаковке, из которой вешают, показали. Если производитель не совсем уж обнаглел, то там, как правило, пишут про растительные жиры. И называться это должно "Творожный продукт".

Сообщение изменено: леди икс (21 апреля 2012 - 07:58)

[BACb]

развесной творог - всё гавно

[rera]

по поводу творожных сырников

только так в меня влетает почти кило творога,и вечером могу поесть,только вместо муки молотую овсянку кидаю и сахара поменьше

[smirn9ga]

Если есть желание покупать развесной творог, надо требовать у продавцов документы на него или хотя бы чтобы этикетку на упаковке, из которой вешают, показали. Если производитель не совсем уж обнаглел, то там, как правило, пишут про растительные жиры. И называться это должно "Творожный продукт".

rfrКак раз на него вешают этикетку, там написанны БЖУ

[Antihrist]

развесной творог - всё гавно

В самую точку. Я лично могу определить только жирный твоърог или нет. Естественно не в процентном отношении. Никто не может определить у себя на кухне сколько там белка. В развесной еще тетки продавцы говна плеснут. Творог запакованный на производстве в фирменную упаковку тоже может оказаться говеным.
Для себя решил, если творог такой мутный продукт, то лучше его заменить курой, рыбой, мясом и пр. В выше перечисленных продуктах нельзя на производстве добавить или убавить что-то, что повлияет на количество белка. Можно увеличить вес куры и др за счет спец хим добавок, но это потребителю можно учитывать при питании.

П.с Творог я тем не менее иногда ем, но стараюсь брать финский или белорусский. Надеюсь понятно почему именно этих стран производителей. Хотя тоже не фак, что там в коробочке все нормально.

[newbi3]

творог предпочтительнее на ночь кушать ? Днем не советуете? Читал, что обмен веществ молочные продукты тормозят...

[Michael87]

Я ем на завтрак и за час до сна, пока не жалуюсь.

[213road]

я могу есть целий день чередуе то з мёдом, вареньем разным, бананами

[CraZer]

я б тоже так смог, а ты попробуй соло))

[ignitferro]

очень вкусный творог "Домик в деревне" 0.1%
белки 10
жиры 0.1
углеводы 3.5
калории 55

жидкий, как будто взбитый. Многий творог кажется кислым, этот почему-то нет.

[SURRA]

Очень вкусный и полезный пудинг с высоким белковым содержанием.
Ингредиенты:
200гр.творога максимум 2% жирности,1 мерная ложка протеина,50гр.молока,1 яйцо,3 таб.сахарозаменителя
Приготовление:
Творог и растворенный протеин в молоке смешать,добавить яйцо,тщательно взбить миксером.Растворить сахар в 1ст.л воды и добавить.Все тщательно перемешать и запекать в микроволновке минут 5.
Вкусно и полезно.
Протеин можно взять изолят.
Калорийность -400 ккал
Белка -74 гр.
Углеводов -максимум 6гр.
Жира -8гр.

[rera]

творог щас мутный продукт..везде пихают гадость в него,есть возможность брать хороший творог домашний,но он средней жирности говорят(процент там никак не расчитать)так какой лучше брать?нежирный непонятно какой или домашний натуральный,но жирнее?и сколько тогда считать белка из домашнего примерно?еще 5% бывает беру

[леди икс]

Домашний творог весь не меньше 5%, да и это в том случае, если из снятого молока делают. А так и 20 % запросто может быть.

Можно прикинуть: из литра молока получается творога грамм 150 - 200.Значит, жирность возрастет примерно в пять раз по сравнению с молоком. Домашнее молоко - это 3 -4 % жирности, смотря какая корова и как кормили. Вот и считай.
Но на массе, я думаю, можно, только не получится помногу его есть.

[rera]

только не получится помногу его есть.

ну я пол кило,не меньше ем

еще не раз натыкалась на рецепт как творог из замерзшего кефира делают,кто нить пробовал?

Сообщение изменено: rera (25 апреля 2012 - 10:27)

[леди икс]

Да зачем из замерзшего-то? Нагреваешь литр молока до кипения, выливаешь туда литр кефира, ждешь пока сыворотка отойдет и ага. Советую не полениться и прочитать всю эту тему, здесь масса всего написана, сейчас в основном повторения пошли.

[213road]

а ты попробуй соло))

Зачем давиться если можна полить чем то сладким))

[BACb]

Домашнее молоко - это 3 -4 % жирности, смотря какая корова и как кормили.

чушь откровенную не пиши, ок? Молоко 3-4% жирности это вода. Я в молодости жил каждое лето в деревне у бабки, и пил молоко регулярно парное, могу сказать что там всегда было не меньше 10-15% жирности. А если в холодильнике чуть постоит, сразу сверху слой жирнющих сливок образуется</p>

[BACb]

От стакана такого молока в животе сразу наполненность появляется, до тошноты, какбудто чего то жирного наелся

[леди икс]

могу сказать что там всегда было не меньше 10-15% жирности

я тоже помню прежние времена в деревне) ни ты, ни я там анализов молока на содержание БЖУ не проводили)))
Что деревенское молоко не сравнить, с магазинным, это бесспорно.
По жирности вот данные: козье молоко - от 3 до 6%
овечье - от 7 до 12 %
кобылье - 2-3, 5 %.
Так что чемпион по жирности - овечье молоко. А про коровье я уже написала, но вот ещё и ссылочка:
http://www.mirnov.ru/arhiv/mn861/mn/10-1.php

[Nоvichоk]

BACb
тогда сколько в сметане? по Вашим данным не менее 40% (напомню, твердое вещество, например масло сливочное, 60-70%)

[BACb]

Да нет у меня никаких данных, просто сравниваю молоко из магазина 3,2% жирности с молоком из под коровы - небо и земля, такое ощущение что из под коровы раза в два как минимум жирнее, а магазинное больше подкрашенную белую воду напоминает... Я вообще думаю тут мало кто пил молоко не переработанное, подоенное от коровы

[леди икс]

Я вообще думаю тут мало кто пил молоко не переработанное, подоенное от коровы

Я пила, давно, а жаль. А сейчас вообще непонятно: раньше едешь по сельской местности - в каждой деревне стада пасутся, а молоко привезут в магазин, разберут его мигом, и все, до завтра. Творог и сметана вообще не каждый день бывали в магазине. А сейчас: корову живую наверное, уже только в зоопарке можно увидеть, а молока навалом. Ну из из чего оно????
Да если даже с фермы, то чем там бедные животные питаются?

[BACb]

Не знаю как щас в колхозах и магазинах деревенский, и какое там молоко... Я пил от домашних коров. Глухая деревня, коровы на лугах пасутсч, дома кормят хз чем, но молоко было на 5 баллов!

[abonent]

свежее парное молоко деревенское пил.
по мне так наигавнейший вкус воняет коровой невозможно его пить пенки еще эти мерзкие плавают.

другое дело в тетрапаке оно вкуснее гораздо и не пахнет коровой.

[abonent]

творог с хлористым кальцием чем отличается от творога на обычной закваске?
полезен ли он?

[леди икс]

Хлористый кальций позволяет не квасить молоко обычным способом, при его добавлении оно быстро сворачивается. Поэтому вывод: кальция в твороге полно, а молочнокислых бактерий мало, разве что "искусственных" добавили.

[abonent]

в инете пишут что ежедневно его кушать нельзя он приводит к нарушению минерального обмена. правда нет?

[леди икс]

Вполне возможно. Раньше хлористый кальций пили курсами по 10 дней для восстановления после болезни. Я уж давно подумываю, что от покупного творога надо отказываться, поскольку его качество неуклонно падает, да лень самой готовить)))

[Руст]

леди икс, Да, я помню, была такая гадость, запивали молоком!

[abonent]

короче лучше брать творог на обычной закваске от греха подальше