4251 ответов в этой теме

[AnyKotya]

http://www.utkonos.ru/item/1350764
какой то новй продукт появился.надо будет попробовать

[Gerox]

Annie_90
Глаза очень режут цены от этого производителя молочной продукции. Увидев молоко за 1л - 160руб у меня челюсть отвисла По поводу этого творога, видел в магазине, цена была что-то около 70руб за эту пачку. Причем срок хранения 28 дней что уже настораживает. Очень дорого. Интересно почему.

[Gerox]

как же!будешь тут проще,когда жрёшь его по полкило в день и думаешь,что там нет жира и до хрена белка,а оказывается всё наоборот))))

Ведь не особо сложно определить по вкусу обезжиренный творог или нет. Обезжиренный он полностью сухой, никаких сливок и т.п. В случае каких добавок это же сразу ощущается, ну по крайней мере у меня
P.S. Сам перепробовал много пачечных "обезжиренных", когда временно не было возможности покупать развесной обезжиренный. Разницу учуял сразу, где обезжиренный, а где нет, после первой пачки...

Сообщение изменено: Gerox (01 ноября 2011 - 10:21)

[hell1ch]

Дилемма: никак не решу для себя, что лучше покупать: творог на рынке или обезжиреный в магазине? В принципе, на рынке можно - на любой вкус - и попробовать, и посмотреть можно, но вот пугает достаточное к-ство жира в нём (хотя можно и сухой ведь выбрать), а вот в магазинном жира нет, но вот из чего он сделан - не понятно) Хотелось бы услышать мнения "творогоедов"

Сообщение изменено: hell1ch (01 ноября 2011 - 10:39)

[Gerox]

hell1ch
Извиняюсь, но позвольте, с чего вы взяли что в магазинном твороге нет жира ? Опираться на информацию которая указана на оброте пачки я бы не стал, ибо сколько раз видел что написано 0-0.1%. Взял попробовать, по вкусу сразу понял что там явно не 0-0.1г. Тем более, как наиболее подтверждающий фактор, при смешивании в воде, на краях стакана остаются разводы, что в принципе не должно быть у обезжиренного.
Но я сам осуждаю только то что сам попробовал, может быть все-таки есть пачки действительно с обезжиренным, к сожалению сам таких не встречал
Сам беру развесной, обезжиренный, он полностью сухой По крайней мере я уверен в том что он действительно обезжиренный
P.S. Мне кажется, если есть возможность брать развесной (думаю со мной согласятся) что лучше всего его и покупать чем в пачках.

Сообщение изменено: Gerox (01 ноября 2011 - 10:55)

[hell1ch]

Gerox, согласен, 0 % - маловероятно. На рынке у меня есть ещё такие приколы как творого молоком разбавить, чтобы консистенция иной стала - ведь жирный творог ценится

[Gerox]

hell1ch
Знакомая ситуация
Покупайте обезжиренный на развес, обычно он зерненный

[BACb]

Извиняюсь, но позвольте, с чего вы взяли что в магазинном твороге нет жира ? smile.gif Опираться на информацию которая указана на оброте пачки я бы не стал, ибо сколько раз видел что написано 0-0.1%. Взял попробовать, по вкусу сразу понял что там явно не 0-0.1г.

ну например обезжиренный творог альпенгурт

на вкус вообще сухой такой что в горло не лезет

или домик в деревне

не сухой, как будто мокрый, с водой слегка, но явно не жирный совсем

или простоквашино 2%

тоже весьма суховатый, никакого намёка на жир

А вот развесной обезжиренный сколько ни брал, и на рынках и в магазинчиках - всё липкое и явно маслянистое

[Gerox]

BACb
спасибо за информацию (из всех приведенных выше, встречал только простоквашино, не брал ибо дороговато будет выходить)
Сколько, если не секрет, платите за пачку творога?

А вот развесной обезжиренный сколько ни брал, и на рынках и в магазинчиках - всё липкое и явно маслянистое

Не повезло немного Другое место искать не пробовали? Может там хороший продают. Просто это я все к тому что в пачках дороже выходит, как ни крути

Сообщение изменено: Gerox (01 ноября 2011 - 11:50)

[baranovdmi]

Annie_90

http://www.utkonos.ru/item/1350764
какой то новй продукт появился.надо будет попробовать

А смысл пробовать с 2.5%, когда есть 0.2% от того же производителя: http://www.utkonos.ru/item/304/1345244 ? Собственно сам только такой пачками и скупаю .

[BACb]

Просто это я все к тому что в пачках дороже выходит, как ни крути

это да

Другое место искать не пробовали? Может там хороший продают

говорю же - покупал в разных местах, всегда попадался такой вот, маслянистый
такое очучение что он такой везде((

из всех приведенных выше, встречал только простоквашино, не брал ибо дороговато будет выходить

Простоквашино кстати из этих самый дешёвый)))

Сколько, если не секрет, платите за пачку творога?

В Москве простоквашино стоит около 50-55р. за пачку, но я последнее время беру развесной, т.к. сижу на кето и особо не беспокоюсь насчёт жиров


Вот тут кстати видел творог на развес, называется деревенский домашний, или как то так, стоит что то около 250р./кг
Правда не обезжиренный, но цена внушает доверия...
Вот и делай те выводы из чего сделан развесной за 80-90р./кг

[AnyKotya]

А смысл пробовать с 2.5%, когда есть 0.2% от того же производителя: http://www.utkonos.ru/item/304/1345244 ? Собственно сам только такой пачками и скупаю smile.gif.

тот мягкий.А я намноооого больше люблю мягкий,чем зерненый. хотя приходится покупать именно такой,ибо он по качеству точно без крахмала и соответсвует жирности

[koraxg]

в догонку к магазинному обезжиренному творогу, вот неплохой


http://www.utkonos.ru/item/305/1175373
похож на Простоквашино, но вкус чуть по выраженнее мне кажется

[mvald]

на вкус не всегда можно определить кол-во жира и уж точно не определишь белок...
если кому интересно точно узнать про конкретный продукт можно отдать на экспертизу.я сдавал в ВНИИ Молочной промышленности.Люсиновская, 35 (095) 236-31-64.определение кол-во белка 100р,жира-240р..результат через 1-2 дня.(можно сдавать не только молочные продукты)
а результат выкладывать на форуме..и у нас будет целый каталог)))

[hell1ch]

Какие ещё у кого мысли по поводу покупать творог с магазина или отдавать преимущество домашнему с рынка?

[damned12]

в догонку к магазинному обезжиренному творогу, вот неплохой

Купил на свою голову три пачки такого в Ашане, ибо другого обезжиренного не было (!!!). По моему рейтингу - на предпоследнем месте. Неприятный привкус чего-то химического. Самый вкусный (далее все ИМХО, ессно) - Иван Поддубный, далее Вкуснотеево Легкий (0,5%) - по консистенции как сметана, залетает очень хорошо; остальные Простоквашино, Летний День и пр. перепробованные - не то. Один скрип на зубах. )))

Миниатюры

• 
• 

Сообщение изменено: damned12 (03 ноября 2011 - 12:57)

[koraxg]

damned12
а мне как раз Иван Поддубный вообще не понравлися, кислый и какой то химический, приходилось им давится в летом в деревне, ибо другого там творога не продают, в Москве его не видел в продаже. А вот мягкий творог Вкуснотеево очень вкусный

Купил на свою голову три пачки такого в Ашане

мне он тоже не особо, как и простаквашино, но крупинками я больше и невстречал. Покупал Президент, вообще безвкусный, как бумага. Впринципе в брикетах нормальный ростагроэкспорт и Дмитрогорский

[mvald]

вот поэтому определять на вкус-оч субъективное дело....ток экспертиза нам поможет))))

[BACb]

творог как сметана это вообще

[damned12]

BACb
на вкус и цвет.. ))) Мне, например, скрип на зубах от творога некоторых производителей не нравится.

[Benny]

Ребят, подскажите, есть возможность брать настоящий домашний творог. Но он очень жирный. Можно ли как-то обезжирить? А то как-то глупо получается покупать обезжиренный непонятных производителей, когда есть свой из под своей коровы.

[koraxg]

Ребят, подскажите, есть возможность брать настоящий домашний творог. Но он очень жирный. Можно ли как-то обезжирить?

готовый творог? -никак

[Tyrd]

Обезжиренный домашний творог делается из обезжиренного молока(сепараторный) это когда покупаете домашнее молоко, ставите в холодильник и верх(это сливки) снимаете, а в промышленных масштабах его отделяют специальным устройством. Так вот потом это молоко скисает и из него делается обезжиренный творог.
По поводу экспертизы, на рынке перед тем как продавать творог его сдают в лабораторию и выдают талон с тем какой он и соответствует ли нормам(по моему жирность тоже должны писать)
Но... как правило тот кто привозит творог дает в лабораторию около 400 гр., а на самом деле у него может быть 100 кг ., купленного у разных людей в селах и даже свой может быть разным в зависимости утреннее молоко или вечернее и что кушала корова,. Обычно если корова пасется на зеленых пастбищах молоко выходит жирнее чем зимой на сене. Качество его за частую хорошее, так как идет борьба за постоянного покупателя.
Берете определенный творог и сдаете на рынке в лабораторию. А потом покупаете.
Я описал обычно как делается в Киеве, но не думаю что сильно отличается в России.

Сообщение изменено: Tyrd (11 ноября 2011 - 04:48)

[TII]

Кстати в Ашане появился очень вкусный творог под их собственной торговой маркой "Каждый день". Лучше "Дмитровского". Еще и дешево.

[mvald]

чуть выше я выложил результат экспертизы как раз на этот творог(только обезжиренный) подозреваю что туда ещё пальмовое масло добавляют

[slavean]

я в творог 0% замешиваю 100 г кефира 0% - получается не сухо и легко идет.

[AnyKotya]

Кстати в Ашане появился очень вкусный творог под их собственной торговой маркой "Каждый день". Лучше "Дмитровского". Еще и дешево.

с жирностью более 7 процентов и наличием крахмала

[BACb]

Ребят, подскажите, есть возможность брать настоящий домашний творог. Но он очень жирный. Можно ли как-то обезжирить? А то как-то глупо получается покупать обезжиренный непонятных производителей, когда есть свой из под своей коровы.

А зачем? чем тебе жиры не нравятся?
Если конечно эти жиры не пальмовое масло какоенить...
Калории набирать самое то =)

Сообщение изменено: BACb (11 ноября 2011 - 11:38)

[TII]

с жирностью более 7 процентов и наличием крахмала

2,9% жирность вроде как... Что то вы краски сгущаете...

[Rez@k]

Живу не в России, по непонятным причинам в стране совсем нет творога, достать его тоже достаточно проблематично и относительно дорого.
Как альтернативу нашел "белые" сыры с содержанием белка 20-30% процентов. Единственная проблема - жирность. По каким-то стандартизированным заморочкам их не обезжиривают. Минимум который я видел, был 5-10гр на сотню продукта.
Как я понимаю, это все животные жиры, и лучше их исключать из рациона. Или какой-то процент дневного каллоража все же можно ими набирать при работе на массу?
Очень не хотелось бы терять такой богатый источник протеина