4251 ответов в этой теме

[BACb]

Bajamut
В белой бумаге пачка с жёлтой полосой?
Гавно творог, гарантированно содержит растительные жиры
Это видно и по цене и по консистенции

ел 2 месяца обезжир. творог благода на ночь, заплыл жирком прилично
Это только потом я узнал, что у творога высокий гликемический индекс, как и у всей молочки

Дело не в гликемическом индексе (вообще гликемический индекс есть у углеводных продуктов, тут наверное правильнее было бы говорить инсулиновый индекс), а в том что в этом говно-твороге растительные жиры (пальмовое масло), которые скорее откладываются под кожу чем "сжигаются"

Ребят, не экономьте на себе, поедание таких творожных продуктов - ничего хорошего

Кстати, по данным молочной ассоциации (или как то так называется контора, не помню точно), растительные жиры есть во всех видах молочной продукции, так то

[gavial]

Если кому будет интересно

собираюсь в своей лаборатории простыми методами проверить жирность нескольких видов творога, чтобы стало все на свои места

просто проведу экстракцию всех липидов из творога и измерю концентрацию

точность такого метода не слишком высока, думаю, с точностью до 2-3г/100г смогу определить содержание жира

если у кого-то будут пожелания по поводу того, какой творог проверить - пожалуйста!

я собираюсь посмотреть ашановский, благода, и дмитровский обезжиренный

[baranovdmi]

gavial
А сможешь проверить на наличии "левых" жиров? Таких как пальмовое масло?

У меня из пожеланий:

• Домик в Деревне, в круглых контейнерах
  
• Президент, 0.2%
  
• Литовские творога: "Литовская коровка 0.5", "Сваля"
  
• Белорусский: "Околица"

До этого употреблял "7ой континент". Вкусный, дешевый, но у меня возникли серьезные сомнения по поводу его содержимого, пришлось отказаться, перейдя на гораздо дорогие сорта, указанные выше. Лучше не рисковать.

Спасибо!

[gavial]

baranovdmi

насчет левых - посмотрим, это посложнее немного

тут надо самую простую хроматографию делать, хотя бы на бумаге просто

ну может один раз и сделаю)

опять же, что такое пальмовое масло? это набор опред. жирных кислот.

Я в лучшем случае смогу только сказать, какие жирные кислоты там есть.

Литовские творога: "Литовская коровка 0.5", "Сваля"

по поводу этих,имхо нет смысла тестировать

там консистенция как раз такая, какая и должна быть у обезжиренного)

[xx07xx]

для меня творог один из самых невпихуемых продуктов. Без ложки сметаны и меда не залазит, собака....((

Тем не менее на ночь лучше не придумаешь...

[gavial]

для меня творог один из самых невпихуемых продуктов. Без ложки сметаны и меда не залазит, собака....((

Тем не менее на ночь лучше не придумаешь...

тут на форуме есть ох..тельное множество рецептов, делающих творог очень даже съедобным и вкусным

я добавляю к 300-400г творога примерно 200мл молока, какао и заменитель сахара, перемешиваю в блендере

за 3 года даже не надоело

[AnyKotya]

Сомнения по поводу жирности у меня не вызывает: Сваля, Домик в Деревне, Простоквашино,Савушкин хуторок . + мягкий творог этих же производителей.
В принципе Рузский тоже вроде на вид обезжиренный.

Выбор по поводу тестируемых продуктов отличный.Именно эти марки вызывают самые большие подозрения
Если будет возможность, то хотелось бы http://www.rostagroe...tvorog_rae.html первый продукт.
А вообще решение очень хорошее.Думаю многие будут благодарны

[gavial]

http://www.rostagroe...tvorog_rae.html

ага, забыл про него!


начну, думаю, с октября или чуть позже

[Хронохирург]

gavial
"Летний день" 1,8% ОАО "Юнимилк"

[BACb]

Дмитровский тоже гавно. Во всех тестах что видел - пальмовое масло

[AlexBoy]

кстати благода вроде бы нормальным оказалось...
вот один уважаемый товарищ ссылочку с докУментами выложил...

В благоде: жира- 0,9; белка - 18,5; эн. ценность - 87,3.
http://www.image-sha...jpg-541-40.html

[gavial]

кстати благода вроде бы нормальным оказалось...
вот один уважаемый товарищ ссылочку с докУментами выложил...

В благоде: жира- 0,9; белка - 18,5; эн. ценность - 87,3.
http://www.image-sha...jpg-541-40.html

знаешь, все-таки очевидным вещам доверяешь больше, чем бумажкам в данном случае

не может творог при 0,9% жира и 3,5% углеводов иметь такую консистенцию




сегодня решил просто качественно проверить ашановский творог обычный обезжиренный

смешал в пробирке 2 г творога и 8 мл воды, гомогенизировал, добавил 0,5 мл хлороформа, так после встряхивания даже невооруженным глазом было видно, что фракция хлороформа увеличилась, т.е. там минимум 10% жира есть

[AlexBoy]

не ну тут без базара - если есть возможность проводить бесчеловечные эксперименты с творогом в лаборатории - это круто

Сообщение изменено: AlexBoy (06 сентября 2011 - 04:51)

[gavial]

в след. раз конечно более точно сделаю, другой растворитель возьму и т.п.

[C.G]

gavial
а можно и мне попросить? "Балтком" люблю очень!
хотя там пишут в последнее время что содержание молочного и растительного жира 50 на 50

[BACb]

C.G
В нормальном твороге должен быть только молочный жир!

[gavial]

хотя там пишут в последнее время что содержание молочного и растительного жира 50 на 50

да, много раз встречал такое


скажу так: специально бегать по всей Москве и искать указанные марки творога не буду, конечно))

но те, что есть в ближайших магазинах/супермаркетах, буду тестировать



кстати, кто знает про ФрешМаркет - там действительно на развес всегда продают обезжиренный творог
беру в том, который на Войковской.
консистенция более жидковатая, чем у магазинного, но и жирных следов после него не остается

а если учесть цену (90р для Москвы вообще супер) - то это идеальный вариант

[Pongo]

"Летний день" 1,8% ОАО "Юнимилк"

Вот меня он тоже очень интересует! Хотя стакан после него даже ледяной водой отмывается с легкостью.

А вообще, иной раз у молочного прилавка задумываешься не столько о жировой, сколько об углеводной составляющей. Что там намешано (в пастообразных в частности): сыворотка, крахмал...? Особенно этот вопрос заморачивал голову, когда каждый углевод был на счету, например на "кето".
На других режимах питания, понятное дело, этим мизером углей можно и пренебречь.

Сообщение изменено: Pongo (06 сентября 2011 - 07:26)

[Хронохирург]

Pongo

А вообще, иной раз у молочного прилавка задумываешься не столько о жировой, сколько об углеводной составляющей

Давно перестал смотреть жиры, сразу на угли гляжу)

[AnyKotya]

знаешь, все-таки очевидным вещам доверяешь больше, чем бумажкам в данном случае

не может творог при 0,9% жира и 3,5% углеводов иметь такую консистенцию

согласна-согласна.

Насчет углей-во многих есть крахмал-это факт. Йод синеет быстрее,Чем на картофеле))

Балтком тоже та еще шняга по 20 рублей проадющаяся в Копейке

[FENIKS1404]

Во время обеда на работе догоняюсь зернистым творогом, начал его уминать недавно, так как заниматься ББ начал недавно. В этом твороге жира мало, белка много, правда суховат, но ничего, что не съешь ради искусства))))

[Ruslan_Vasilyev]

FENIKS1404

Я делаю так.

250 гр нежирного творога
100 мл кипяченной воды
1-2 чайные ложки меда
3-4 сушенных чернослива

Все это взбить в блендере и охладить.

На вкус лучше чем йогурт.

[Slava9090]

Вечером попробую пачку творога (200г) + 200(мл) молока + чайная ложка шоколадного протеина , миксером . Если будет вкусно , то перед сном решение найдено

[Ruslan_Vasilyev]

А я регулярно творог на работу беру. В блендере прокрутил и в баночку. А на работе в холодильник.

[ironmine]

а если учесть цену (90р для Москвы вообще супер) - то это идеальный вариант

Блин, ну почему же у вас такие цены дешёвые на творог? А у нас такие цены:

500 г - 63 руб


500 г - 113 руб

А на развес 1 кг творога стоит 236 руб.

Живу в провинции, Дальний Восток.

[макс74]

Саввушкин хуторок - 300 гр, 54р, Ашан
хороший-) 1 процентный

[AnyKotya]

500 г - 113 руб

А на развес 1 кг творога стоит 236 руб.

Живу в провинции, Дальний Восток.

Благода около 50 руб за 200 грамм
Сваля же больше 80 за 300 грамм
Домик в деревне около 45 рублей за 170 грамм и 90 за 340 грамм ( а 9% так около 110 рублей)
Савушкин где я беру 70 рублей стоит за 300 грамм
так то не так то и дешево

[gavial]

Благода около 50 руб за 200 грамм
Сваля же больше 80 за 300 грамм

так благода - говно неизвестного состава)

а тут четко видно, что обезжиренный

[AnyKotya]

так благода - говно неизвестного состава)

а тут четко видно, что обезжиренный

не спорю. Согласна на все 100%
Просто привела пару примеров,что у нас примерно такая же стоимость.А на хороший творог так и больше

[gavial]

а если учесть цену (90р для Москвы вообще супер) - то это идеальный вариант

ну ты сравнил) 90р - это на развем, собственного производства, поэтому и дешево