3397 ответов в этой теме

[Elia]

Don VOVCHIK, А почему только рыбой? Любыми белковыми продуктами так то можно...
а вобще может пока другие части куриного тела поесть, а разницу в белке дополнительной порцией протеина компенсировать. 

[TII]

Elia,
заменить ток рыбой можно, но если раньше, 2 года назад, я брал лосося свежего за256 р, то ща 510. все зависит от кормана.
 

 

 

я окуня беру свежемороженного в пятерочке по 200 руб./кг без головы. В муке обваливаю и жарю на сковороде с толстым дном. Отлично получается. Его кстати запекать тоже можно, чтобы без масла.... рыба печется быстрее курицы. Кинул в духовку на 20 минут, делов то... Духовка - самый простой способ приготовления на самом деле.

 

по цене получается как и грудки

Сообщение изменено: TII (10 января 2014 - 11:01)

[Don VOVCHIK]

Elia,
думаю то колво грудок, которое в себя впихтвают, можно впихнуть только тоже колво рыбы. Прот-да,
другие части))) кура приелась, хоть грудки хоть гузка...

[Don VOVCHIK]

TII,
вот если грудки тока печь, то рыбу тока жарить, не могу это разваливающееся печееое тело рыбье кушать.

Сообщение изменено: Don VOVCHIK (10 января 2014 - 11:06)

[Elia]

Don VOVCHIK,да ну???   сушки на вас нет...а то б сразу всё со свистом залетать стало

[Don VOVCHIK]

Elia,
согласен, но от печеной рыбы у меня сушка не от усвоения и отсутсвия угле была бы, а от простите рвоты.

[Elia]

Don VOVCHIK,ой, я про курицу имела ввиду. рыба для меня для самой "впихнуть невприхуемое". но это уже тему про рыбу надо создавать, а тут про грудки

[Don VOVCHIK]

Elia,
нормально все.
сравнивали рыбу с грудками- офтопа нет.

[Perfektibilisten]

Perfektibilisten,а есть ли смысл в данном насилие над собой? Может убрать грудки из рациона хоть ненадолго?

Нечем их заменить.Рыбу я не люблю да и в этой рыбе сейчай одна вода)))

[Elia]

Perfektibilisten, значит и правда грудки незаменимы! а в кляре жарить пробовали? я про грудки

[Gary]

хуже курицы мяса нет, максимальное содержание фармакологии

 

телятина, морепродукты, но цена совсем другая

[Don VOVCHIK]

Elia,
в кляре есть минус- челкаешь как семки, а с кляром зопа непомерно ростет.

Gary,
а в чем фармы нет? не угадаешь.

[Gary]

ну курица на первом месте, с учётом их выращивания их пичкают антибиотиками, что бы избежать массового падежа птицы, так как одна заболела и всем ппц, плотность то содержания максимально возможная

 

в морепродуктах фармы нет, ну я не беру в расчёт норвежскую сёмгу, там ппц букет всего

Сообщение изменено: Gary (10 января 2014 - 02:16)

[Elia]

Don VOVCHIK,думаю, что если в человека уже не лезет грудка, то там врядли есть проблемы с размерами (__I__)...иначе сидел бы впроголодь и грудки в любом виде ел

[Striker_003]

ну что ты пишешь такое, если целиковую грудку в фольге запекать, то на 200 градусах 1 час 15 минут должно хватить точно, хотя лучше конечно с кулинарным термометром запекать.  А на макс температуре дыма слишком много, и пересушить легко

 

Unlimited,

в фольге получится очень сочно, чеснока будет достаточно из специй, главное не сыпь туда приправы. Но это не лучший способ, так как грудка получится вареной, а не печеной, сответственно вкусной будет только свежей, на след день уже малосъедобно

Никто про целую не писал, я целую грудку могу только варить. Потому и написал что на макс температуре минут 15. Может про 15 недобор... давно не запекал. А на сковорде-гриле 10-15 минут хватает с головой.. Но час?? За час с копейками у меня жена целую курицу в фольге запекала.

[TII]

Striker_003,

да, целиковая курица 1 ч 15 мин на 200 градусах, все верно. Только грудкой вниз, чтобы грудка вышла сочной, и без фольги

Сообщение изменено: TII (10 января 2014 - 02:34)

[Perfektibilisten]

Perfektibilisten, значит и правда грудки незаменимы! а в кляре жарить пробовали? я про грудки

Я готовить не умею то особо)))) Точнее умею... только не вкусно)

Сообщение изменено: Perfektibilisten (10 января 2014 - 02:40)

[TII]

насчет антибиотиков и стероидов в курином мясе - все это ерунда и разговоры журналистов-пустословов. Насчет гормонов думаю и так всем ясно, что это бред сивой кобылы, так как через желудок человека они не усваиваются, да и не колют курам их как правило - сколько там время действия - день-два максимум. Непосредственно перед убоем тоже не колют ничего. Важно чем кормят  на вкус сильно влияет, это да. 

 

Так что то, что птенцам дают антибиотики - ничего страшного в этом нет.

 

Кстати, больным и ослабленным людям для выздоровления дают не мясо, а куриный суп. Не просто так, потому что мясо кур легче усваивается.

Я готовить не умею то особо)))) Точнее умею... только не вкусно)

 

просто подбери себе вариант их запекания - чтобы не были пересушены, и все.

[Врунгель80]

хуже курицы мяса нет, максимальное содержание фармакологии

 

телятина, морепродукты, но цена совсем другая

баранина- самое экологичное мясо

кушает только травку, ничего не колют

 

вроде везде продаётся

[TII]

Врунгель80,

так баранина же жирная? ну ее на фиг... Так, летом к шашлычку тока...

 я вижу серьезную замену грудкам только в говядине.... Но она намного дороже, тяжелее переваривается, часто низкого качества...

[669911]

в мульте на режиме тушение 1 час - все мягко,сочно )) не знаю чего Т2 разлюбил мультю))

[Fizkulturnik]

Кто нить блендер использует для измельчения грудок что бы их пить?)Реально не лезут уже они.Хотел бы купить блендер но не знаю какой что бы мощности у него хватило грудки измельчить.

Было время так делал, но сразу скажу что вкус почти не меняется, и пьются с трудом. И чтобы жидкой была надо очень много воды лить, либо будет каша.

У меня блендер 500 Вт, измельчал без проблем.

[slavyan.777]

ребята вот вкуснотище: грудки мелко режем потом тушим в сковороде с чесноком( побольше), а также соль и черёный молотоый перец.

[nilika]

ну курица на первом месте, с учётом их выращивания их пичкают антибиотиками, что бы избежать массового падежа птицы, так как одна заболела и всем ппц, плотность то содержания максимально возможная

 

в морепродуктах фармы нет, ну я не беру в расчёт норвежскую сёмгу, там ппц букет всего

Фармы может и нет, зато радиации, ртути и прочего навалом. Никто ж не проверяет. 

Нету идеального в промышленном, тут наверно только со своего подворья здоровое будет

 

А почему бы курицу не употреблять с бульоном? Совсем не сухая получается, если жир срезать весь, то бульон постный получается, туда травки, коренья, специи, вкуснота

[Врунгель80]

А почему бы курицу не употреблять с бульоном? 

как раз для бульона нужны домашние куры

у нынешних магазинных бульон совсем не тот

[TII]

у нынешних магазинных бульон совсем не тот

 

 

Петелинские куры дают хороший навар, если соблюдать технологию:

 

(1) солить сразу после снятия пенки

(2) варить лучше, чтобы воды было поменьше, но ее пересаливать, тогда лучше соки вытягиваются из курицы. А потом можно разбавить.

(3) суп лучше на след день

[nilika]

Ну наверно в любом случае лучше домашние куры и их груди, потому что в них ни гормонов нет, ни другой химии. Я с фабричных курогрудей воду сливаю, вторичный бульон если его можно назвать бульоном, наверно просто вода... но если положить специи и коренья получается неплохо. Не обязательно же морковку резать и даже лук, особенно пассерованный 

[Врунгель80]

у бульона из домашних кур и вкус совсем другой

правильные куры не знают клетки, бегают целый день на свежем воздухе, роют червячков и щиплют травку

 

сейчас выросло поколение которое не знает вкуса настоящих кур

[Spine]

ну курица на первом месте, с учётом их выращивания их пичкают антибиотиками, что бы избежать массового падежа птицы, так как одна заболела и всем ппц, плотность то содержания максимально возможная

баранина- самое экологичное мясо кушает только травку, ничего не колют   вроде везде продаётся

Тогда есть 2 выхода:

- Держать своё хозяйство

- Купить ружьё и добывать дичь в лесу)

[Striker_003]

Тогда есть 2 выхода:

- Держать своё хозяйство

- Купить ружьё и добывать дичь в лесу)

Или принять что большинство продуктов в нынешнее время подвержено той или иной обработки и не париться ))