477 ответов в этой теме

[rrulliani]

1,5 стакана обезжиренного сухого молока
1 стакан фруктозы (я брала сорбит - 0,5 ст.)

надо попробовать протеин вместо молока и сз ... буду вечером ставить эксперимент ...

[Шиншилка]

rrulliani
Отличная идея!

протеин вместо молока и сз

жду результата!!

[CraZer]

протеин вместо молока и сз

и скока ж сз надо ? полстакана ?

[AlexRise]

rrulliani
и как, получилось а то мне молока сейчас нельзя совсем, а вот с протеинчиком бы я сделала)))

[Шиншилка]

Диетическая шарлотка
Ингредиенты:
4 яичных белка
Сахарарозаменитель 8-10 табл. (на мой вкус)
12,5 ст.л. без горки овсяных хлопьев самого мелкого помола
80 г ржаной муки
2 зеленых яблока
1 ч.л. лимонного сока
оливковое масло для смазывания формы

Приготовление:
1. Яблоки вымыть,очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками.Форму смазать оливковым маслом, присыпать манкой, или ржаной мукой, выложить яблоки по кругу, сбрызнуть их лимонным соком.
2. Взбить белки с сахарозаменителемв крепкую пену. Муку добавить в белки, деревянной ложкой или лопаточкой соединить её с белковой массой , мешая в одном направлении и снизу-вверх. Добавить овсяные хлопья, соединить с тестом, мешая в одном направлении снизу-вверх. Масса будет довольно густая.
3. Выложить тесто поверх яблок, разровнять его. Печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут !
Готовый пирог оставить в выключенной духовке минут на 5,затем вынуть его, остудить минут 10-15 в форме.

и как, получилось а то мне молока сейчас нельзя совсем, а вот с протеинчиком бы я сделала)))

все равно протеин с молоком смешивать!

Миниатюры

• 

[Шиншилка]

Репа, запеченая с укропом
Отличный варант диетического гарнира

Ингредиенты:
1 небольшая репа
1 ст. л. оливкового масла
Небольшой пучок укропа (можно взять сушеный)
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Репу порезать на полоски, смазать маслом и натереть специями и укропом. Выпекать при 200 гр. до золотистой корочки.

Миниатюры

• 

[dr. stalingrad]

п...п...подождите, я зап..писываю!!

[Шиншилка]

Рыбная колбаса на пару
Ингредиенты:
Филе любой нежирной рыбы - 0,5 кг
Хлопья "Геркулес" перемолотые (можно взять рис, манку, гречку) - примерно 0,5 стакана
Морковь - 1 крупная
Помидор - 1 крупный
Креветки - примерно штук 20 (не обязательный элемент блюда)
Горчица - 1 чайная ложка. (лучше домашнюю, рецепт как-нибудь приведу - тоже Не обязательный ингредиент)
Соль, приправы по вкусу.

Приготовление:
1. Филе рыбы размолоть до паштетного состояния.
2. Размолоть морковку и помидор и добавить в рыбе.
3. Перемолоть (можно в кофемолке) крупу и перемешать с фаршем.
4. Креветки ошпарить, очистить, нарезать кусочками и добавить в фарш.
5. Посолить, добавить любимые специи.
Если рыба " пахучая" можно добавить ложечку горчицы.
6. Всё это хорошенько перемешать.
7. Выстелить форму для запекания бумагой, выложить фарш и хорошенько утрамбовать. Сверху тоже прикрыть бумагой или фольгой.
Готовить можно кому как нравится - в пароварке, в духовке, в аэрогриле. Я готовила в пароварке 1 час. Готовую колбасу надо хорошо остудить и только после этого можно вынимать из формы и резать.

Миниатюры

• 

[Шиншилка]

Отличный субботний завтрак! Ржаные блинчики
Ингредиенты:
1 белок
1,5 стол ложки ржаной муки
вода (можно молоко) около 1/4 стакана (тесто жидкое должно быть)
мед/сахарозаменитель по желанию (я не добавляла)
Приготовление:
Белок смешиваем с водой, понемногу добавляем муку, тщательно перемешивая венчиком. Смотрим по консистенции теста, если нужно добавялем еще воды. Я жарила на сухой сковородке без масла.

Для соуса
1 стакан молока
ваниль
1 желток
мед по вкусу

Приготовление:
Молоко закипятить и затем поставить его нагреваться на водяную баню, добавить ваниль и постоянно помешивая венчиком ввести желток. Варить до того, как соус слегка загустеет (соус получается довольно-таки жидким). Процеживаем соус через сито и ставим в холодильник охладиться. В охлажденный соус добавим мед и польем блинчики)

Миниатюры

• 

[Шиншилка]

еще один вариант для детей=)) ну,..или взрослых детей - голубые блинчики

Блинчики синие не от красителя или фотошопа, а от сока ))) Вспомните уроки химии! Любой красный сок-сода сделает синим!

Ингредиенты:
нектар виноградный 2 ст
яйцо 2 шт.
мука овсяная примерно стакан
сода
соль по вкусу
Приготовление:
Замешиваем как обычные блины, только вместо молока сок! )
Можно менять разные соки!

Миниатюры

• 

[Romk]

еще один вариант для детей=)) ну,..или взрослых детей - голубые блинчики

Чернобыльские
Спасибо за регулярное добавление рецептов

[Шиншилка]

Romk
Cпасибо!
Зато очень необычно..)))

[Шиншилка]

Паровые котлетки с сыром
Ингредиенты:
400-500 г фарша индейки
30 г белого хлеба, размоченного в молоке (можно заменить белком яичным)
1 луковица
зеленый лук, укроп
соль, перец
сыр для начинки. (в качестве начинки можно взять капусту, кабачки, сухофрукты- все что придет в голову)

Приготовление:
1. Из указанных ингредиентов приготовить фарш. можно добавить 1 яйцо, я не добавляю. из фарша сформировать котлетки, внутрь положить кусочек сыра.
2. Котлеты можно запечь в духовке, я обычно их готовлю на пару.

Миниатюры

• 

[Шиншилка]

Прекрасный завтрак! Овсянка с "сюрпризом"
Ингредиенты:
овсяные хлопья
вода или молоко
мед/сахарозаменитель
обезжиренный йогурт

Приготовление:
1.Овсяные хлопья отварить в воде или молоке (я просто заливаю кипятком). Можно добавить сахарозаменитель или мед.
2. В готовую кашу, внимание! добавить йогурт и взбить ложкой.

Миниатюры

• 

[Pongo]

Шиншилка
люблю то же самое проделывать с ячневой кашей! Да и вообще, когда и в другой каше все скучно и печально, очень выручает йогурт!

Сообщение изменено: Pongo (23 мая 2011 - 07:05)

[rera]

очень выручает йогурт!

а какой йогурт выбираете?без добавок?щас в них столько гадости((и даже не знаешь какой лучше покупать несмотря на обилие выбора фирм

[АлександрК]

Хм,наверное не в тему,но по поводу йогуртов в этой программе все рассказано кому интересно посмотрите http://alternative-v...-udar-2011.html

[Шиншилка]

Без наполнителя, 0 или 2% жирности я беру)

[Шиншилка]

Тыквенно-творожная запеканка в горшочке
Ингредиенты:
200 гр. творога
2 белка яиц
изюм
ванилин
корица
тыква 100-150 грамм
сахарозаменитель - если надо.

Приготовление:
1.Творог размешать и яйцом, добавить порезанную тыкву, изюм, ванилин, корицу.
2. В керамический горшочек и в духовку томиться на слабый огонь (170 градусов) на 40-60 минут!

Миниатюры

• 

[Pongo]

а какой йогурт выбираете?

Без наполнителя, 0 или 2% жирности

Беру такой же, либо еще "А-ля греческий" - 8%, и "Болгарский" - 6%. Оба без сахара и наполнителей.

Сообщение изменено: Pongo (24 мая 2011 - 05:39)

[Iron Angel]

выложите фотки))) сколько не искал в магазинах без сахара и всякой гадости. немогу найти))

[Страшилка]

Все хочу спросить - протеин при нагревании до 200 градусов свои свойства не теряет?

[лектор]

белок точно нет

[flowlife]

Извините что немного не в тему, купил рецепты протеиновых батончиков, там все на английском(еще не переводил). Углеводов обещают мало, а про жиры не написано.
Реально ли сделать протеиновый батончик дома?
Вот один из них.
Ореховый Протеиновый Батончик
90гр протеина
3 tsp Разрыхлитель
8 tsp Splenda - это сах-заменитель
4 средних яйца,
1/4 чашки, растительного масла
1/4 чашки воды
1/4 чашки рубленного арахиса
1 tbsp Экстракт ванили
1 tbsp Коррица
1 tsp мускатный орех
Смешать сухие ингредиенты. В другой посуде смешать яйца, масло ваниль и др. Хорошенько взбейте и добавьте к сухим ингредиентам, все хорошенько перемешайте. Добавьте воды
,Должно быть влажным как полуфабрикат. Выложить на смазанную посуду.Pour in sprayed pan. Запекайте при 325F градусов 15-25 минут.
Сделать 8 батончиков; Приблизительно 3гр углеводов в батончике.
TSP = американская чайная ложка = 4.92892159 миллилитра
325F градусов = 162.78 по Цельсию

Nut Spice Protein Bars 90 g Protein Powder
3 tsp baking powder
8 tsp Splenda
4 medium eggs,
1/4 cup vegetable oil
1/4 cup water
1/4 cup peanuts, chopped
1 tbsp vanilla extract
1 tbsp cinnamon
1 tsp nutmeg
Mix dry ingredients. In seperate bowl mix eggs, oil, extracts. Beat well and add to dry ingredients, mixing well.
Add water. Should be wet like cake mix. Pour in sprayed pan. Bake at 325F degrees 15-25 minutes.
Makes 8 bars; Approx 3 g carbs per bar

[Шиншилка]

flowlife
реально! пробуй!

[Pongo]

Iron Angel
беру такие (греческий - 6%, болгарский - 8%). Двухпроцентный - не могу фотки найти и фирму забыла если честно, может у Даши есть фото. Но там вроде в составе есть крахмал (хотя, если диета позволяет, почему бы и нет). Кстати, из них получается отличная заправка к салатам - если добавить немного горчицы, похоже на майонез ))

Сообщение изменено: Pongo (25 мая 2011 - 05:42)

[voin-chesti]

выражаю огромную благодарность за тему ! почти все рецепты перепробовал

2 Шиншилка
есть ли в в запасе еще рецепты куриных грудок (эксклюзив )?

Сообщение изменено: voin-chesti (25 мая 2011 - 11:54)

[AlexRise]

А я последнее время увлеклась семенами льна, принимаю по 1 чл вечером - очень полезная штука, и вот ради разнообразия занялась поиском рецептов из него, вот что откопала:

Печенье "Здоровье"

Ингредиенты:

350 г ржаной муки

0, 5 стакана нунжутного семени

1 стакан льняного семени

1 стакан овсяных хлопьев

200 г отрубей

2 чайных ложки морской сли

500 г воды

тмин для присыпки

мешиваем все сухие ингредиенты, добавляем горячую воду, почти кипяток и замешиваем смесь для печенья. Масса становится густая и вязкая. Из этой массы формируем небольшие печенья круглой формы и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Печенья присыпаем тмином и прижимае слегка вилкой, чтобы он вдавился в печенье. Запекаем примерно 20-30 в предварительно разогретой духовке

Я б еще творога немного добавила или протеина, отличное печеньице получиться!

Еще добавила молотое семя льна в кефир - мужу на ночь даю, вот действительно вкусно и полезно, улучшает моторику, отбивает вечерний жор (семена немного разбухают в желудке, плюс полезные омега 3 кислоты). Можно тоже творога немного добавить и делать вечерние белковые коктейли.

Ну и напоследок, семя льна, когда его горячей водой заливают, то оно дает слизистый настой, так вот прочитала, что им можно заменить яйца в выпечке, тесто держит на ура! - не нужно добавление желтка, можно попробовать сделать творожную запеканку без желтка, а для БУ - с яйцом, но без овсянки, ведь в 100 гр семени всего 10 гр углей, а в запеканку его нужно положить около 25 гр не больше

Сообщение изменено: AlexRise (25 мая 2011 - 10:10)

[Шиншилка]

voin-chesti
найду=)
AlexRise
попробую!!!

[Шиншилка]

Куриная "буханка" с овощами в пароварке, пойдет?
Ингредиенты:
Куриное филе 600-700 гр.
Помидоры -2-3 шт
Лук -2 шт
Чеснок -2-3 зубчика
Петрушка
Соль, перец молотый
Оливковое масло

Приготовление:
1. Куриное филе порезать кусочками, лук нарезать полукольцами, чеснок –соломкой.
2. Всё измельчить в блендере до однородной массы.
3. Выложить в миску и добавить мелко резаные помидоры ( предварительно ошпарить и снять кожицу) и резаную петрушку.
Посолить, поперчить и перемешать.
4. Взять лист фольги , смазать оливковым маслом и выложить на середину куриную массу. Сформировать высокую буханку и завернуть в фольгу.
5. Положить в пароварку на 50 минут.
6. Охладить и порезать!

Миниатюры

•