2171 ответов в этой теме

[swistl]

Просто я в детстве за раз съедал по 8-10 палок шашлыка из баранины и запивал двумя литрами пива это дело. 6 яиц явно мало для меня)

Славный мальчуган!))

[Котофей Котофеевич]

ничо так детство

Деццва маиво чистые глазёнки...

[Hosen44]

Хотел сделать на фудкорте эпичное фото- ребенок  лет 11 один за столом с 6 стаканами пива ..) Но потом думаю- нехорошо, ребенок чужой, зачем в сеть выкладывать..а смотрелось зачетно )

[Юрий_Шкатула]

Кстати, а есть ли разница заметная  - варёные яйца есть или яичницу или омлет? (и степень прожарки: жиденько или досуха)

[montgomeri]

Кстати, а есть ли разница заметная  - варёные яйца есть или яичницу или омлет? (и степень прожарки: жиденько или досуха)

Лучше сырые, проще и полезнее.

[Matvey Kot]

Усвояемость вареного и сырого яичного белка людьми по оценке с помощью методов стабильных изотопов

 

 

Абстрактный

Яичные белки вносят существенный вклад в суточную норму азота в западных странах и обычно считаются легко усваиваемыми. Однако информации об истинной усвояемости сырого или вареного яичного белка в подвздошной кишке нет. Недавнее появление меченого стабильным изотопом яичного белка позволило определить истинную усвояемость яичного белка в подвздошной кишке с помощью неинвазивных индикаторных методов. Были исследованы пять пациентов с илеостомой, один раз после приема тестовой пищи, состоящей из 25 г приготовленного 13C- и 15N-меченого яичного белка, и один раз после приема той же тестовой пищи в сыром виде. Выделения из подвздошной кишки и образцы дыхания собирали через равные промежутки времени после употребления тестируемой пищи и анализировали на содержание 15N и 13C соответственно. Истинная идеальная переваримость вареного и сырого яичного белка составила 90,9 ± 0. 8 и 51,3 +/- 9,8% соответственно. Значимая отрицательная корреляция (r = -0,92, P <0,001) была обнаружена между восстановлением 13C в выдыхаемом воздухе и восстановлением экзогенного азота в илеальном отделяемом. Таким образом, используя метод 15N-разбавления, мы продемонстрировали, что усвоение вареного яичного белка является эффективным, хотя и неполным, и что истинная усвояемость яичного белка в подвздошной кишке значительно повышается при предварительной тепловой обработке. Кроме того, простой метод 13C-дыхательного теста оказался подходящей альтернативой для оценки истинной усвояемости яичного белка в подвздошной кишке. с помощью метода 15N-разбавления мы продемонстрировали, что усвоение белка вареных яиц является эффективным, хотя и неполным, и что истинная усвояемость яичного белка в подвздошной кишке значительно повышается при предварительной тепловой обработке. Кроме того, простой метод 13C-дыхательного теста оказался подходящей альтернативой для оценки истинной усвояемости яичного белка в подвздошной кишке. с помощью метода 15N-разбавления мы продемонстрировали, что усвоение белка вареных яиц является эффективным, хотя и неполным, и что истинная усвояемость яичного белка в подвздошной кишке значительно повышается при предварительной тепловой обработке. Кроме того, простой метод 13C-дыхательного теста оказался подходящей альтернативой для оценки истинной усвояемости яичного белка в подвздошной кишке.

[oscid]

Усвояемость вареного и сырого яичного белка людьми по оценке с помощью методов стабильных изотопов

 

 

Абстрактный

Яичные белки вносят существенный вклад в суточную норму азота в западных странах и обычно считаются легко усваиваемыми. Однако информации об истинной усвояемости сырого или вареного яичного белка в подвздошной кишке нет. Недавнее появление меченого стабильным изотопом яичного белка позволило определить истинную усвояемость яичного белка в подвздошной кишке с помощью неинвазивных индикаторных методов. Были исследованы пять пациентов с илеостомой, один раз после приема тестовой пищи, состоящей из 25 г приготовленного 13C- и 15N-меченого яичного белка, и один раз после приема той же тестовой пищи в сыром виде. Выделения из подвздошной кишки и образцы дыхания собирали через равные промежутки времени после употребления тестируемой пищи и анализировали на содержание 15N и 13C соответственно. Истинная идеальная переваримость вареного и сырого яичного белка составила 90,9 ± 0. 8 и 51,3 +/- 9,8% соответственно. Значимая отрицательная корреляция (r = -0,92, P <0,001) была обнаружена между восстановлением 13C в выдыхаемом воздухе и восстановлением экзогенного азота в илеальном отделяемом. Таким образом, используя метод 15N-разбавления, мы продемонстрировали, что усвоение вареного яичного белка является эффективным, хотя и неполным, и что истинная усвояемость яичного белка в подвздошной кишке значительно повышается при предварительной тепловой обработке. Кроме того, простой метод 13C-дыхательного теста оказался подходящей альтернативой для оценки истинной усвояемости яичного белка в подвздошной кишке. с помощью метода 15N-разбавления мы продемонстрировали, что усвоение белка вареных яиц является эффективным, хотя и неполным, и что истинная усвояемость яичного белка в подвздошной кишке значительно повышается при предварительной тепловой обработке. Кроме того, простой метод 13C-дыхательного теста оказался подходящей альтернативой для оценки истинной усвояемости яичного белка в подвздошной кишке. с помощью метода 15N-разбавления мы продемонстрировали, что усвоение белка вареных яиц является эффективным, хотя и неполным, и что истинная усвояемость яичного белка в подвздошной кишке значительно повышается при предварительной тепловой обработке. Кроме того, простой метод 13C-дыхательного теста оказался подходящей альтернативой для оценки истинной усвояемости яичного белка в подвздошной кишке.

Ога. Давно причем известно что примерно вдвое разница. Есть сырые яйца - это срать белком. Плюс риск подхватить какую-нибудь заразу.

[Andy_Two]

Ога. Давно причем известно что примерно вдвое разница. Есть сырые яйца - это срать белком. Плюс риск подхватить какую-нибудь заразу.

 

Пойду пожалуй всмятку сварю. Фагерли сегодня будет тада))

Сообщение изменено: Andy_Two (28 июня 2022 - 07:40)

[Grillmaster]

Яйца Фагерли.

[Andy_Two]

Яйца фаКерли

[ehdima]

[Анаболий Метанович]

Что же произойдёт, если яйца будут вашим единственным источником белка?

На самом деле ваше здоровье только улучшится!

 

Сообщение изменено: Анаболий Метанович (02 сентября 2022 - 04:36)

[gasch12]

Проведено научное исследование, как употребление яиц влияет на мышечный рост и прирост силовых показателей.

 

В результате было создано две контрольные группы спортсменов бодибилдеров, одним давали настоящие яйца, а второй группе плацебо в виде яиц но не обладающее питательными свойствами яйца.

 

Обе контрольные группы тренировались по одинаковым программам в течении двух месяцев, в результате группа употреблявшая яйца увеличила силовые показатели в среднем на 21% а обьем мышц на 2.34%, группа принимавшая плацебо набрала только дополнительную жировую массу 12% и снизила силовые показатели.

 

Исследование показало эффективность яиц для спорта.

[Andy_Two]

группа употреблявшая яйца увеличила силовые показатели в среднем на 21% а обьем мышц на 2.34%

 

То есть, употребление яиц увеличивает всё что угодно, кроме объема мышц, как показало исследование

[oscid]

То есть, употребление яиц увеличивает всё что угодно, кроме объема мышц, как показало исследование

А размер яиц не замеряли в группах. Может они увеличились больше чем мышечная масса. Ты - то, что ты ешь. Ешь яйца - растут яйца. Ешь бицепс, растет бицепс

[gasch12]

Кстати в одном документальном фильме, про выживание в дикой природе, рассказывали, что пленка на яйце внутри скорлупы, обладает эффектом стирилизации, то есть приводит к бесплодию животных которые едят поедают птичи яйца. Это нужно птицам, что бы животные их яйца не ели, а те которые едят, померли не оставив потомства.

[gasch12]

То есть, употребление яиц увеличивает всё что угодно, кроме объема мышц, как показало исследование

Потом внизу постинга, добавлю ссылку на научную статью в авторитетном научном издании, из которого взята эта информация, сам прочитаешь.

[Andy_Two]

Кстати в одном документальном фильме, про выживание в дикой природе, рассказывали, что пленка на яйце внутри скорлупы, обладает эффектом стирилизации, то есть приводит к бесплодию животных которые едят поедают птичи яйца. Это нужно птицам, что бы животные их яйца не ели, а те которые едят, померли не оставив потомства.

Я тоже какой то фильм смотрел. Там, короче, один мужик оказался на острове, где не было никакой еды, только яйца. И благодаря яйцам он выжил. Но не говорится о том, отделял он эту пленку, или нет.

Сообщение изменено: Andy_Two (27 января 2024 - 09:54)

[gasch12]

Я тоже какой то фильм смотрел. Там, короче, один мужик оказался на острове, где не было никакой еды, только яйца. И благодаря яйцам он выжил. Но не говорится о том, отделял он эту пленку, или нет.

Ну это же не научное исследование, просто мнение ведущего из документального фильма.

[Andy_Two]

Ну это же не научное исследование, просто мнение ведущего из документального фильма.

Надо внимательно изучить этот вопрос. Может быть у качков не стоит как раз не из-за протеина, а именно потому, что они едят яйца.

[gasch12]

Надо внимательно изучить этот вопрос. Может быть у качков не стоит как раз не из-за протеина, а именно потому, что они едят яйца.

Ведущий говорил не про "стояк" а про стерилизацию животных которые едят яйца, на стояк яйца не влияют.

[Andy_Two]

Ведущий говорил не про "стояк" а про стерилизацию животных которые едят яйца, на стояк яйца не влияют.

Так я не говорю, что у качков не стоит именно от яиц, а просто к тому, что если яйца дают эффект стерилизации, может они имеют еще какие то, пока не изученные, эффекты.

[Анаболий Метанович]

Так я не говорю, что у качков не стоит именно от яиц, а просто к тому, что если яйца дают эффект стерилизации, может они имеют еще какие то, пока не изученные, эффекты.

Отвращают от алкоголя...

Я всё время поедал в день от 2-х  до 4-х яиц.

Как результат, алкоголь стал неинтересен, правда, не сразу, а только на 64-м году жизни

Возьми на заметку, друже...

[КОРНЕР11111]

Отвращают от алкоголя...
Я всё время поедал в день от 2-х  до 4-х яиц.
Как результат, алкоголь стал неинтересен, правда, не сразу, а только на 64-м году жизни
Возьми на заметку, друже...

Видимо всё индивидуально. На всех по разному действуют. У меня уже к 24 годам они выработали стойкое отвращение. )

[Виктор С]

Отвращают от алкоголя...
Я всё время поедал в день от 2-х до 4-х яиц.
Как результат, алкоголь стал неинтересен, правда, не сразу, а только на 64-м году жизни
Возьми на заметку, друже...

Чьи яйца ты ел?

Видимо всё индивидуально. На всех по разному действуют. У меня уже к 24 годам они выработали стойкое отвращение. )

Ещё один. Узнать бы и взорвать ваши птицефабрики.

Куриные яйца в достаточном количестве и с нужной периодичностью не помешали подняться до разряда квартирного эксперта сухих вин.

Сообщение изменено: Виктор С (27 января 2024 - 01:26)

[Анаболий Метанович]

Чьи яйца ты ел?

Куриные, конечно....

Кроме того, пробовал яйца уток, гусей, индеек, перепелов, страусиные, черепашьи.

[Виктор С]

Анатолий, одного страусиного яйца на сковородку хватает?

[Анаболий Метанович]

Анатолий, одного страусиного яйца на сковородку хватает?

Смотря какая сковородка...

Куриное яйцо весит плюс/минус 75 граммов, а страусиное почти полтора килограмма - в нём около 20 куриных яиц

Миниатюры

• 

Сообщение изменено: Анаболий Метанович (27 января 2024 - 01:55)

[medvedm61]

Анатолий, одного страусиного яйца на сковородку хватает?

надо еще для него сковороду найти . Анатолий опередил .

Сообщение изменено: medvedm61 (27 января 2024 - 02:03)

[medvedm61]

Куриные, конечно....
Кроме того, пробовал яйца уток, гусей, индеек, перепелов, страусиные, черепашьи.

змеиные , крокодильи , драконьи , ехидны и утконоса , не ?