2171 ответов в этой теме

[Сумерки]

montgomeri,

Если  их не рассердить до  такой  степени,  чтоб  отрезали))))))))

 

Ладно, смех смехом,  нафлудили тут)))Зато  весело  было)

[montgomeri]

montgomeri,

Если  их не рассердить до  такой  степени,  чтоб  отрезали))))))))

Ну зачем же отрезать,можно и поласкать!

[YuriyH]

Если учесть, что в каждом желтке 10 грамм жира, то получается 200-250 грамм жира ежедневно из одних только желтков.

10 грамм жиров не будет даже в отборном курином яйце, не говоря уже о обычных первой категории, там 5-6 гр.(или 6-7 )

Сообщение изменено: YuriyH (12 февраля 2014 - 08:18)

[Оxотник]

10 грамм жиров не будет даже в отборном курином яйце, не говоря уже о обычных первой категории, там 5-6 гр.(или 6-7 )

Верно СО-6г.  Но все равно 120-150г жира только от яиц имхо очень много.

Сообщение изменено: Оxотник (12 февраля 2014 - 08:42)

[Южный Урал]

А еще сильно доставляет когда скорлупа снимается вместе с белком и остается один желток. Приходится выгрызать его из скорлупы

Сообщение изменено: Южный Урал (13 февраля 2014 - 06:46)

[Сумерки]

Южный Урал, Нужно как только сварите в холодную  воду  их опустить, и через  пять  минут  скорлупа очистится  вместе с пленкой, не прилипая к белку.

[Mr. White]

Южный Урал, Нужно как только сварите в холодную  воду  их опустить, и через  пять  минут  скорлупа очистится  вместе с пленкой, не прилипая к белку.

Раз на раз не приходится. Говорят, что отходит с белком - когда яйца свежие.

[Железякин]

Южный Урал, Нужно как только сварите в холодную  воду  их опустить, и через  пять  минут  скорлупа очистится  вместе с пленкой, не прилипая к белку.

кстати да. это не всегда работает . не раз уже так неполучалось ...

[Борзый]

А еще сильно доставляет когда скорлупа снимается вместе с белком и остается один желток. Приходится выгрызать его из скорлупы

меня кстати так это раздражает

Сообщение изменено: Борзый (13 февраля 2014 - 11:25)

[Оxотник]

Южный Урал, Нужно как только сварите в холодную  воду  их опустить, и через  пять  минут  скорлупа очистится  вместе с пленкой, не прилипая к белку.

Если точно остыли то ниразу с белком не снимал, примерно +10+15град. и скорлупа на 4-5 частей снимаеться, но если меньше 5 минут держать в холодной воде или воду не сменить на более холодную то ковырять придется. 

[STATHAM.72]

Все эти "секретики"-не всегда работают...Чаще всего помогает разбить кончиком ножа еще кипящие в последнем периоде яица и еще поварить...После под хороший напор холодной воды минуты на 2-3...Варить надо достаточно долго.

Для меня это становиться все больше актуальным,ибо начал питаться тока белками яиц с треской(кальмаром) и творогом и грудкой напостоянку и много.Можно сожрать десяток разом без желтка с хренчиком и лечо!...Остановиться-не возможно!)))

Сообщение изменено: PRIEST.72 (14 февраля 2014 - 06:43)

[nilika]

Раз на раз не приходится. Говорят, что отходит с белком - когда яйца свежие.

Подскажу секрет, который срабатывает почти всегда. После того как яйца сварились, и вы закинули их в холодную воду, надо сразу же разбить яйцо с тупого конца, слегка, чтобы только треснула скорлупа и все. Тогда время лежания в холодной воде сокращается, и скорлупа отходит значительно лучше.

[TII]

nilika,

попробую...

[STATHAM.72]

Тогда время лежания в холодной воде сокращается, и скорлупа отходит значительно лучше.

В этом и прикол разбитого яица!Тока маленькая поправка...Нужно,что бы яица лежали под напором воды холодной...Циркулэйшн...А ещё полный вариант надёжности...Сваренное с вечера-уберите в полуразбитом состоянии в холодильник...Утром отлетит всё накуй!...Но это-заффтра...)))Ебучие рога!...)))

[Оxотник]

Сваренное с вечера-уберите в полуразбитом состоянии в холодильник...Утром отлетит всё накуй!..

+100500

[Стёпик]

 Сейчас решил приобрести спайку жидкого белка в бутылках. Кто нибудь пробовал? Что можете сказать про этот продукт?

[TII]

В этом и прикол разбитого яица!Тока маленькая поправка...Нужно,что бы яица лежали под напором воды холодной...Циркулэйшн...А ещё полный вариант надёжности...Сваренное с вечера-уберите в полуразбитом состоянии в холодильник...Утром отлетит всё накуй!...Но это-заффтра...)))Ебучие рога!...)))

 

попробовал разбить часть яиц - не сработало. Те что были не разбиты чистились даже лучше....

 Сейчас решил приобрести спайку жидкого белка в бутылках. Кто нибудь пробовал? Что можете сказать про этот продукт?

 

я не пробовал, но ребята говорили не очень...

[TII]

Я вот думаю просто самому пастеризовать яйца в духовке.

 

Вроде как прочел в инете, что яйца надо продержать 75 минут в воде, нагретой до температуры 57 градусов.

 

А вообще яичный белок коагулирует при 65 градусах, желток - при 70...

[Оxотник]

Я вот думаю просто самому пастеризовать яйца в духовке.

 

Вроде как прочел в инете, что яйца надо продержать 75 минут в воде, нагретой до температуры 57 градусов.

 

А вообще яичный белок коагулирует при 65 градусах, желток - при 70...

А смысл? Сколько усваиваемость яйца без коагуляции, половина?

[TII]

А смысл? Сколько усваиваемость яйца без коагуляции, половина?

 

вообще то да.... хотя я не уверен в этой информации, что сырые яйца хуже усваиваются...

[Стёпик]

 Кстати, пользуясь случаем хотел бы уточнить у москвичей - в каких магазинах в вашем городе реально приобрести этот белок в бутылках? А то там где я живу такого продукта нет и судя по всему если и появится в продаже, то не скоро.

[TII]

Сталлоне и сырые яйца. Видео. Наши дни.

 

https://tv.yahoo.com...51683.html?vp=1

[gift]

приобрести этот белок в бутылках?

интересный способ отделить желток от белка... даже готовый покупать не надо...

http://lady.mail.ru/...lok-ot-zheltka/

[Сумерки]

Дабы не  возиться со скорлупой нарыла  симпатичный способ как  варить яйца  пашот. Нужно  взять рукав для запекания, разрезать пополам, таким образом у нас получаются двойные куски  пленки. Смазать каждый кусок растительным маслом, выложить  этим куском стакан или  чашку, внутрь аккуратно разбить яйцо, завязать пакетик сверху ниткой или пластиковыми  завязками - у нас в упаковке пакетов для  рукава к ним прилагаются такие завязки. Опустить в кипящую воду пакетики, я сразу после  опускания в воду установила на плите  таймер на 5 минут, но после  закипания получились 4 минуты варки. Достаем пакетики, срезаем завязки или  нитки и - вуаля! - яйцо пашот скользит по  маслу прямо в тарелку. Влюбилась в этот  способ, для  яиц по-панагюрски самое  то.

Подробнее пошагово с фотками тут:http://www.russianfo....php?rid=126326

[Борзый]

Сумерки, Тань а ты че в личке не отвечаешь?

[iH@RD]

интересный способ отделить желток от белка... даже готовый покупать не надо...
http://lady.mail.ru/...lok-ot-zheltka/

пробовал я так. херня получается. нужно, чтобы у желтка пленка была прочной. иначе желтки лопаются и растекаются. ну ибутылку надо тщательно мыть после использования. короче, после нескольких дней вернулся к обычному способу отделения

[Оxотник]

пробовал я так. херня получается. нужно, чтобы у желтка пленка была прочной. иначе желтки лопаются и растекаются. ну ибутылку надо тщательно мыть после использования. короче, после нескольких дней вернулся к обычному способу отделения

Обычный это у тебя какой?

[iH@RD]

Обычный это у тебя какой?

это когда разбиваешь скорлупу, разделяешь ее на две половины и переливая из одной половины в другую на сковородой, оставляешь желток в скорлупе

[213road]

а зачем отделять, сколько яиц цельных в день можно есть кто ответит?

[Оxотник]

а зачем отделять, сколько яиц цельных в день можно есть кто ответит?

А сколько жира у тебя в БЖУ влезет. Яйцо СО 5-6гр. жира.
Других ограничений нет.