Полностью ограничивать себя в потреблении холестерино-содержащих продуктов тоже нельзя: только 80% требуемого холестерина наш организм вырабатывает сам, а 20% мы получаем именно из продуктов. А холестерин, если не в избытке, не только не вреден, но и дюже полезен. Читаем:
Quote
Холестерин обеспечивает стабильность клеточных мембран в широком интервале температур. Он необходим для выработки витамина D, выработки надпочечниками различных стероидных гормонов, включая кортизол, кортизон, альдостерон, женских половых гормонов эстрогенов и прогестерона, мужского полового гормона тестостерона, а по последним данным — играет важную роль в деятельности синапсов головного мозга и иммунной системы, включая защиту от рака.
Так что бороться надо не с холестерином, а с его избытками. Есть, кстати, недорогой анализ крови, чтобы узнать как там дела с этим делом у нас обстоят - тогда можно и не гадать, все в результатах анализа изложат. Если повышен - овсяночку по утрам и по таблеточке вазилипа. Нет - трескаем ямца с желтками, от 2-3 в день никто не умрет стопроцентно, а пользы - так уж точно больше, чем вреда будет. А вот насчет 8ми да каждый день... тут уж, думаю, да - лучше из части желтки повыковыривать и голодающим детям Африки отдать