Вход
Регистрация
Renard
Да, мне б такую мотивацию. Завидую.
Добро пожаловать на ЖЕЛЕЗНЫЙ ФАКТОР!
Рекомендуем Вам зарегистрироваться, чтобы получить полный доступ к форуму. После регистрации Вам будет разрешено создавать топики, писать сообщения, загружать и просматривать фотографии, оценивать посты других форумчан, управлять собственным профилем на форуме и многое другое. Личные сообщения доступны после 50 оставленных на форуме сообщений . Полный доступ к разделу "Химия" так же доступен после 50 сообщений. Если у Вас уже есть аккаунт, войдите здесь, либо зарегистрируйтесь!
Рекомендуем Вам зарегистрироваться, чтобы получить полный доступ к форуму. После регистрации Вам будет разрешено создавать топики, писать сообщения, загружать и просматривать фотографии, оценивать посты других форумчан, управлять собственным профилем на форуме и многое другое. Личные сообщения доступны после 50 оставленных на форуме сообщений . Полный доступ к разделу "Химия" так же доступен после 50 сообщений. Если у Вас уже есть аккаунт, войдите здесь, либо зарегистрируйтесь!
Куриные грудки
6 голосов
Автор темы:
bagira
, апр 28 2003 07:33
Наверх
#124
Отправлено 27 мая 2005 - 04:46
rififi
-
- Участник форума
-
- 84 сообщений
Новичок
Вообще-то куриные грудки я просто отвариваю. Но когда хочется чего-нибудь "такого"...
2 небольших куриных грудки
Зелень (много) - петрушка, укроп, базилик
сок из 0,5 лимона или лайма
соевый соус
2 ст.ложки оливкового масла
1 грейпфрут
Куриные грудки нарезать кубиками, грейпфрут кусочками( очистить от пленок). Можно есть сразу, а можно дать постоять часа 2 в холодильнике. Очень вкусно и очень красиво. И полезно.
2 небольших куриных грудки
Зелень (много) - петрушка, укроп, базилик
сок из 0,5 лимона или лайма
соевый соус
2 ст.ложки оливкового масла
1 грейпфрут
Куриные грудки нарезать кубиками, грейпфрут кусочками( очистить от пленок). Можно есть сразу, а можно дать постоять часа 2 в холодильнике. Очень вкусно и очень красиво. И полезно.
#127
Отправлено 27 мая 2005 - 05:42
rififi
-
- Участник форума
-
- 84 сообщений
Новичок
Сырой конечно! 
#129
Отправлено 28 мая 2005 - 01:57
BigHo
-
- Привилегированный пользователь
-
- 2 398 сообщений
Маньяк
-
Имя: Сергей -
Пол: Мужчина -
Город: Салехард
аленушка
rififi говорила:
А уж что вкусно - сто пудов...
Хотя, я предпочитаю минимализм... Просто соевый соус. А грейпфруты - отдельно...
Кстати. Филюшки охлаждённые ( розовые и мягкие ) гораздо вкуснее и мягче мороженых.
Поэтому стараюсь покупать исключительно охлаждённые...
Мороженые - только "на безрыбье"...
Подозреваю что негативное впечатление о простой, без изысков куриной грудке связано именно с тем, что покупается заморозка.
rififi говорила:
"Верьте мне, Шура..." Сухо не будет...соевый соус
2 ст.ложки оливкового масла
А уж что вкусно - сто пудов...Хотя, я предпочитаю минимализм... Просто соевый соус. А грейпфруты - отдельно...
Кстати. Филюшки охлаждённые ( розовые и мягкие ) гораздо вкуснее и мягче мороженых.
Поэтому стараюсь покупать исключительно охлаждённые...
Мороженые - только "на безрыбье"...
Подозреваю что негативное впечатление о простой, без изысков куриной грудке связано именно с тем, что покупается заморозка.
#130
Отправлено 28 мая 2005 - 11:18
split
-
- Привилегированный пользователь
-
- 922 сообщений
Новичок
я обычно ем куринные грудки без всяких изысков, на грилле или запеченные МВ печи, а чтобы не было пресно или сухо добавляю по вкусу какую-нибудь приправу, обычно мексиканскую салсу или индийское кюри.
А вообще мне нравится куринные грудки с винным соусом марсала и грибами , ето итальянская кухня. К сожелению рецепт дать не могу, так как готовит моя жена, но на интернете полно рецептов "chicken marsala", очень рекомендую
А вообще мне нравится куринные грудки с винным соусом марсала и грибами , ето итальянская кухня. К сожелению рецепт дать не могу, так как готовит моя жена, но на интернете полно рецептов "chicken marsala", очень рекомендую
#134
_аленушка_
Отправлено 06 июня 2005 - 02:46
_аленушка_
_аленушка_
-
- Гость
Салаты очень вкусные,майонез можно использовать легкий 5% жирности,всем приятного аппетита 
Салат Черепаха
Филе курицы отварное (150 г), 3 сваренных вкрутую яйца, репчатый лук (2 шт.), свежее яблоко (2 шт.), сыр (100 г), очищенные грецкие орехи (0,5 ст.), майонез Провансаль (200 г), соль.
Салат выкладывается слоями:
1 слой – белки сваренных яиц натертые на мелкой терке;
2 слой – мелко порубленное отварное куриное мясо;
3 слой – репчатый лук (ошпаренный);
Все три слоя залить майонезом;
4 слой – яблоко (на крупной терке);
5 слой – сыр, натертый на мелкой терке;
6 слой – желтки яиц, натертые на мелкой терке.
И эти три слоя залить майонезом. Посыпать салат измельченными грецкими орехами. Из половинок грецких орехов сделать голову «черепахи» и лапки.
Салат Элитный
Отварное куриное мясо (150 г), белки 3-х сваренных вкрутую яиц, яблоко (1 шт.), репчатый лук (1 шт.), сыр (100 г), майонез (250 г), растительное масло (30 г), зелень, маслины или оливки, соль.
Выкладывается слоями:
1 слой – лук, нарезанный кольцами и припущенный в масле.
2 слой – мелко нарезанное мясо курицы.
3 слой – белки, натертые на крупной терке.
4 слой – майонез.
5 слой – яблоко, натертое на мелкой терке.
7 слой – майонез.
Украсить салат зеленью, маслинами или оливками.
Салат Шанхай
Отварное белое мясо курицы (300 г), ананасы консервированные (400 г), шампиньоны консервированные (300 г), кукуруза (2-3 ст. ложки), оливки, консервированные 10 шт., майонез Провансаль (250 г), листья салата, сок лимона, кинза, соль.
Мясо курицы отделить от костей и нарезать мелкими кубиками. Консервированные ананасы и шампиньоны тоже нарезать небольшими кубиками. Добавить 2-3 ст. ложки консервированной кукурузы, оливки, зелень, соль. Заправить майонезом, предварительно выжав туда сок одного лимона. Все хорошо перемешать и выложить на блюдо поверх листьев салата.
Куриный салат
Отварная курица, обжаренные шампиньоны с луком, сладкий красный перец, зелень, майонез, соль и перец по вкусу.
Мясо курицы отделить от костей и порезать, смешать с обжаренными шампиньонами и луком. Сладкий перец порезать полукольцами, добавить порезанную зелень, соль и перец по вкусу, заправить майонезом.
Салат Черепаха
Филе курицы отварное (150 г), 3 сваренных вкрутую яйца, репчатый лук (2 шт.), свежее яблоко (2 шт.), сыр (100 г), очищенные грецкие орехи (0,5 ст.), майонез Провансаль (200 г), соль.
Салат выкладывается слоями:
1 слой – белки сваренных яиц натертые на мелкой терке;
2 слой – мелко порубленное отварное куриное мясо;
3 слой – репчатый лук (ошпаренный);
Все три слоя залить майонезом;
4 слой – яблоко (на крупной терке);
5 слой – сыр, натертый на мелкой терке;
6 слой – желтки яиц, натертые на мелкой терке.
И эти три слоя залить майонезом. Посыпать салат измельченными грецкими орехами. Из половинок грецких орехов сделать голову «черепахи» и лапки.
Салат Элитный
Отварное куриное мясо (150 г), белки 3-х сваренных вкрутую яиц, яблоко (1 шт.), репчатый лук (1 шт.), сыр (100 г), майонез (250 г), растительное масло (30 г), зелень, маслины или оливки, соль.
Выкладывается слоями:
1 слой – лук, нарезанный кольцами и припущенный в масле.
2 слой – мелко нарезанное мясо курицы.
3 слой – белки, натертые на крупной терке.
4 слой – майонез.
5 слой – яблоко, натертое на мелкой терке.
7 слой – майонез.
Украсить салат зеленью, маслинами или оливками.
Салат Шанхай
Отварное белое мясо курицы (300 г), ананасы консервированные (400 г), шампиньоны консервированные (300 г), кукуруза (2-3 ст. ложки), оливки, консервированные 10 шт., майонез Провансаль (250 г), листья салата, сок лимона, кинза, соль.
Мясо курицы отделить от костей и нарезать мелкими кубиками. Консервированные ананасы и шампиньоны тоже нарезать небольшими кубиками. Добавить 2-3 ст. ложки консервированной кукурузы, оливки, зелень, соль. Заправить майонезом, предварительно выжав туда сок одного лимона. Все хорошо перемешать и выложить на блюдо поверх листьев салата.
Куриный салат
Отварная курица, обжаренные шампиньоны с луком, сладкий красный перец, зелень, майонез, соль и перец по вкусу.
Мясо курицы отделить от костей и порезать, смешать с обжаренными шампиньонами и луком. Сладкий перец порезать полукольцами, добавить порезанную зелень, соль и перец по вкусу, заправить майонезом.
#135
Отправлено 14 июня 2005 - 04:30
Erzulie
-
- Привилегированный пользователь
-
- 3 903 сообщений
Плохие люди живут долго, а я буду жить вечно!
А вот еще грудки 
кордон блю
Берем охлажденные куриные грудки, нарезаем их на тоненькие ломтики, но не отбиваем. Солим, посыпаем перцем, на половинку кусочка кладем кусочек сыра и тонкий куочек вяленого мяса, заворачиваем второй половинкой, можно скрепить ниткой или шпажкой.
Дальше на выбор - либо обваливаем в сухариках и жарим, либо складываем в кастрюльку, слегка заливаем белым сухим вином и тушим минут 15.
Я очень люблю с вином Тогда соленое вяленое мясо придает бесподобный аромат и вкус... а перевязать можно какой-нибудь вкусной итальянской травкой %) И добавить чайную ложечку сливок... и естесственно, черный перец.
кордон блю
Берем охлажденные куриные грудки, нарезаем их на тоненькие ломтики, но не отбиваем. Солим, посыпаем перцем, на половинку кусочка кладем кусочек сыра и тонкий куочек вяленого мяса, заворачиваем второй половинкой, можно скрепить ниткой или шпажкой.
Дальше на выбор - либо обваливаем в сухариках и жарим, либо складываем в кастрюльку, слегка заливаем белым сухим вином и тушим минут 15.
Я очень люблю с вином
Тогда соленое вяленое мясо придает бесподобный аромат и вкус... а перевязать можно какой-нибудь вкусной итальянской травкой %) И добавить чайную ложечку сливок... и естесственно, черный перец.
Сообщение изменено: Erzulie (14 июня 2005 - 04:33)
#140
Отправлено 14 июня 2005 - 06:51
BigHo
-
- Привилегированный пользователь
-
- 2 398 сообщений
Маньяк
-
Имя: Сергей -
Пол: Мужчина -
Город: Салехард
SmUt
Покупаем две крупные грудки, варим, бросаем в холодильник. И спокойно точим два дня... Она и варенно-холодная рулит нипадецццки... Особенно по сравнению с обезжжиренным творогом...
Да и просто охлаждённые они в холодильнике легко хранятся сутки....
И до магазина 5 минут ходьбы...
Зачем? У меня в рационе максимум два раза в день по полгрудки. ( 250*2)тогда придется по 1,5 раза в день в магазин за ними ходить...
Покупаем две крупные грудки, варим, бросаем в холодильник. И спокойно точим два дня... Она и варенно-холодная рулит нипадецццки... Особенно по сравнению с обезжжиренным творогом...
Да и просто охлаждённые они в холодильнике легко хранятся сутки....
И до магазина 5 минут ходьбы...
Сообщение изменено: BigHo (14 июня 2005 - 06:51)
#142
Отправлено 15 августа 2005 - 01:53
Sarah Connor
-
- Привилегированный пользователь
-
- 3 976 сообщений
Hasta la Vista, Baby
-
Имя: Irina -
Пол: Женщина -
Город: PARIS
Мой рецепт,белое мясо курицы (я готовлю индюшку),режу кусочками,варю,первую партию воды сливаю,наливаю другую воду, но не много,когда кусочки совсем готовы,нарезаю болгарский перец колечками выкладываю на курицу,тушу минут 10,затем на перец выкладываю помидоры кружочками,сверху чеснок выжимаю и много петрушки,на след день когда с хлодильника достаешь курицу курица вся в желе,и ни грамма жира.
#143
Отправлено 13 октября 2005 - 11:27
LaBene
-
- Привилегированный пользователь
-
- 2 442 сообщений
сФФФетловолосый ангел :)
Скромный гениальный кулинар-диетолог Анна Нечаева (в простонародьи Deidre) кажется не поделилась рецептом. А рецепт её
На слегка намазанную маслом холодную сковородку положить куриные грудки. В общем-то рецепт окончен. Дальше дело фантазии - я сверху кладу порезанные помидоры, зелень или итальянские травы (приправа такая), всё это засыпается тёртым сыром "Орбита", накрывается крышкой и 30-40 минут тушится на самом маленьком огне
Получается зачипенно альтернатива варёной курице, набившей оскомину мясо нежное-нежное, мягкое, пропитывается сыром и помидорками эх! 
Процесс приготовления - 3 минуты для такие лентяев, как я
На слегка намазанную маслом холодную сковородку положить куриные грудки. В общем-то рецепт окончен
. Дальше дело фантазии - я сверху кладу порезанные помидоры, зелень или итальянские травы (приправа такая), всё это засыпается тёртым сыром "Орбита", накрывается крышкой и 30-40 минут тушится на самом маленьком огне Получается зачипенно
альтернатива варёной курице, набившей оскомину мясо нежное-нежное, мягкое, пропитывается сыром и помидорками эх! Процесс приготовления - 3 минуты
для такие лентяев, как я
#146
Отправлено 13 октября 2005 - 12:16
RONIN
-
- Официальное лицо
-
- 3 753 сообщений
Физкультурник
-
Имя: Анатолий -
Пол: Мужчина -
Город: Одесса
Я грудки отбиваю,ложу на сковородку,сверху слой сыра(это когда они прожарятся минуты 2-3)и выключаю комфорку.Специи по вкусу.
И еще одно блюдо из грудок.Режу на небольшие кусочки,затем прожариваю 2-4 минуты на среднем огне с небольшим количеством посолнечного масла.Потом добавляю немного лука уменшаю огонь и тушу 7-10 мин.Затем перемешиваю,увеличиваю огонь и добавляю 3-4 сырых яйца.Перемешивая запекаю примерно 1 мин.И все.Блюдо с высоким содержанием белка готово.
И еще одно блюдо из грудок.Режу на небольшие кусочки,затем прожариваю 2-4 минуты на среднем огне с небольшим количеством посолнечного масла.Потом добавляю немного лука уменшаю огонь и тушу 7-10 мин.Затем перемешиваю,увеличиваю огонь и добавляю 3-4 сырых яйца.Перемешивая запекаю примерно 1 мин.И все.Блюдо с высоким содержанием белка готово.
#148
Отправлено 13 октября 2005 - 12:56
Deidre
-
- Привилегированный пользователь
-
- 2 157 сообщений
...is working....
LaBene
Ой
я тут болею, а меня оказывается пиарят
)
Чем кислее будет то, что вы кладете на грудку, тем нежнее будет мясо. Помидоры мона заменить кислым тертым яблоком например а сыр сверху всего надо
Добавлено
а вот еще только что вспомнила - клюкву с брусникой (или что будет в наличии) слегка размять в плошке какой-нить и сверху на мясо (будь то грудки или говядинка) и потушить - это просто ммм.... 
(это я ща клюкву ела просто )
Ой
я тут болею, а меня оказывается пиарят чуть откомментирую (ну типа на правах авторамясо нежное-нежное, мягкое, пропитывается сыром и помидорками
)Чем кислее будет то, что вы кладете на грудку, тем нежнее будет мясо. Помидоры мона заменить кислым тертым яблоком например
а сыр сверху всего надо Добавлено
а вот еще только что вспомнила - клюкву с брусникой (или что будет в наличии) слегка размять в плошке какой-нить и сверху на мясо (будь то грудки или говядинка) и потушить - это просто ммм....
(это я ща клюкву ела просто
)
#149
Отправлено 13 октября 2005 - 05:12
oph
-
- Участник форума
-
- 733 сообщений
Looker
всё это засыпается тёртым сыром "Орбита",
Original is here http://www.regadm.tambov.ru/oiv/prom/12.11.2004 г. В актовом зале Тамбовского технического университета проведена областная конференция, посвящённая Всемирному Дню качества, на которой состоялось награждение победителей Всеросийской Программы "100 - лучших товаров России" 2004 года. Удостоились звания лауреата два тамбовских товара - противогазы ОАО "Тамбовмаш" и плавленный сыр ОАО "Орбита". Четырнадцать претендентов получили звания дипломантов и Почётные звания "Отличник качества". Начальник управления промышленности области А.И.Козлов пожелал тамбовским производителям принимать более активное участие в подобных мероприятиях: "Бренд "Сто лучших товаров" становится всё более престижным, многие покупатели обращают внимание на этот значёк качества.
Что ж ето за сыр такоы замечательныи? ПРямо удивительно, Волну - ела, Дружбу - тоже, а Орбита....???
#150
Отправлено 13 октября 2005 - 05:51
Deidre
-
- Привилегированный пользователь
-
- 2 157 сообщений
...is working....
oph
не знаю, имеет ли тот сыр, о котором мы тут говорим, отношения к Тамбову, но это такой же сырок, как и Волна, и Дружба, только самый маложирный - 8г жира на 100г продукта.
вот посмотри где-то посередине страницы: http://www.karatsc.r.../plavlennye.htm
не знаю, имеет ли тот сыр, о котором мы тут говорим, отношения к Тамбову, но это такой же сырок, как и Волна, и Дружба, только самый маложирный - 8г жира на 100г продукта.
вот посмотри где-то посередине страницы: http://www.karatsc.r.../plavlennye.htm
1 посетителей читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых
