ОСНОВАТЕЛЬ-ДДД-ВИНС ЖИРОНДА
10 заповедей рельефа (Винс Жиронда)
Никогда не смешивайте белки, жиры и углеводы, в одном приеме пищи. Они не перевариваются в одной среде.
Жиры желательны при приеме белка, получите больше энергии.
Убрать продукты питания и напитки, содержащие много солей. Натрий сохраняет избыток воды в клетках мышц и в жировых.
Держитесь подальше от сахара.
Чтобы еще больше просушиться не пейте воду во время тренировки.
Яйца являются лучшим источником дешевого белка. Будете смешивать прием углеводов и белков получите жир.
Начните считать принятое количество углеводов, а не съеденные калории.
Стресс или гиперактивность не позволят Вам переваривать пищу, разрушите мышцы.
Кушайте медленно.
Курение вызывает ограничение капиллярной системы, которую Вы стараетесь развивать, качая мышцы
Статья с какогото форума, от адепта Винса, и его системы питания
"Недавно я описывал отношение Винса к употреблению белка и яиц. И сегодня хочу еще немного дополнить Ваши знания о питании, которые Винс внедрял еще более чем 50 лет назад, и которые уже давно забыты и мало кем применяются.
Я стараюсь держать употребление углеводов на минимуме, и помогаю печени лучше выполнять свою функцию. Винс подчеркивал важность хрома и минералов, чтобы поджелудочная железа нормально выделяла инсулин.
В день я съедаю по 8 яиц и держу потребление жиров на высоком уровне. Яйца не вызывают сердечные приступы, высыпание и т.д. Некоторые люди выкидываю желтки, и едят только белок, но это не правильно.То, что в яйце белок идет вместе с жирами (желтком) очень хорошо продумано природой, и точно соответствует человеческой анатомии. Яичный белок – лучший белок.
Сахар и крахмал является причиной приступов и проблем со здоровьем. Типичная диета людей состоит из: блинчиков, мороженого, тортов, печенья, пирожков, конфет, пиццы, пирогов, сахар в чае, бутерброды, изделия из белой муки, картошка (пюре)…...
Когда яйцо – суперпродукт, который обязательно нужно есть.
Бог самый великий химик в мире. Каждый раз, когда Вы отделяете употребление белка от жира, Вы получаете неполноценный прием. Производители протеинов говорят Вам : «Смешивайте протеин с соком или водой». Но вот, на что хочет обратить Ваше внимание Винс – «Вы не можете переварить белок без жира»!
Каждый раз когда белок попадает в желудок, Ваш организм говорит: «Эй, а где жир?». И знаете что происходит? Белок превращается в сахар. Тоже самое происходит, когда Вы пьете протеин, смешивая его с соком или водой, потому что они сделаны из концентрата белка, без всяческого жира. Протеин дает Вам чувство сытости, и употребляя его Вы чувствуете себя хорошо, но это не значит, что съеденный таким образом протеин собирается стать мышечной массой. Вы не можете переварить белок без жира….
Белок должен быть переварен и преобразован в аминокислоты.
Если яйца и жиры вызывают сердечные приступы, скажите тогда, как те люди, которые живут в селах, питаясь мясом, молоком, салом и яйцами доживают до 100 лет.Как эскимосы, пища которых в основном состоит из жира и мяса, без всяческих крахмалистых продуктов, живут так долго, если бы жир и белок были вредны в таких количествах, то они должны были бы прожить всего пол жизни.
Тоже самое относиться и к индейцам, и другим культурам. Индейцы также питались в основном мясом и жирами и были очень сильные, рельефные и мускулистые.
Врачи нам могут сказать – кушай много углеводов, немного белка и совсем чуть-чуть (или вообще не есть) жиров.
Но знаете ли Вы, какое вещество производит каждый гормон в организме человека? Оно называется холестерин, и если у Вас низкое потребление жиров – Вы будете иметь низкий уровень холестерина, что приведет к тому, что Вы не сможете увеличить объемы и размеры мышц.
Вот почему я прислушиваюсь к советам Винса, и ем по 8 яиц в день, запивая их маслом.
То почему так много людей жиреют, и испытывают проблемы со здоровьем – они много едят углеводов, и едят их хронически.
Все белковые продукты перевариваются в кислой среде, остальные в щелочной. В организме человека должен быть баланс. Если нет кислой среды – пища не сможет переварится.
Если Вы постоянно, хронически пичкаете себя углеводами, то организм перестает производить соляную кислоту, и конечно тот эффект, который вы хотите получить от белка Вы не получите, он просто не переварится.
Винс делал акцент на важности соляной кислоты. Не важно, сколько вы едите, Вы должны быть способными эту еду переварить и усвоить.
Без этого съеденный белок просто улетит в трубу."
Диета из каменного века
Как питались наши предки? 100 000 лет назад основную часть питательных веществ люди получали из насыщенных жиров животного происхождения и белка с большим содержанием жира. Баланс поддерживали продукты, которые можно было потреблять в сыром виде: овощи, фрукты (по сезону), ягоды и орехи. И только сравнительно недавно человек начал использовать в пищу углеводы - хлеб, макароны, шоколад, сладкие напитки и т.п. Такое питание ослабляет человеческий организм, приводит к накоплению излишков жира и вызывает различные осложнения со здоровьем.
Арнольд и многие другие культуристы 60-х придерживались диеты Винса Жиронды, в которую включались бифштексы, яйца, белковый порошок, смешанный с цельными сливками и т.п. Это была здоровая диета, содержащая умеренное количество жиров, высокий уровень белка, низкое содержание углеводов и массу зеленых овощей.
В 80-х, в зале "Уорлд Джим" тренировался один культурист, по имени Эдди Джулиани (Eddie Giuliani). Хотя ему было уже за пятьдесят, он поражал размерами своих четко разделенных, рельефных мышц. "Эй, макаронники", - смеялся он над приверженцами высокоуглеводных диет, - "когда вы вернетесь к бифштексам и яйцам? Я дождусь, наконец, этого времени?"
Совершенно очевидно, что жиры не способствуют ожирению. Виновники ожирения - это комбинации жиров и углеводов в сочетании с чрезмерной калорийностью питания и малоподвижным образом жизни.
Недавно я решил существенно снизить уровень углеводов в своем питании. Я заменил все углеводы зелеными овощами и ограничил себя в фруктах. Прежде я ел их каждый день, а теперь - через день. И что вы думаете? На этой 65% жировой диете я потерял значительно больше жира, чем на диете, наполовину состоящей из углеводов. (Я уравновешиваю насыщенные жиры "Омегой-3", и стараюсь есть нежирное мясо, ведь жиры - это все-таки калории.) Общая калорийность моего питания (а с ней и энергетический уровень) поднялась, а слой подкожного жира уменьшился. К тому же, у меня был пониженный сахар крови, а после перехода на эту диету, сахар пришел в норму.
Жиры, поступающие с пищей, имеют мало отношения к холестерину, который вызывает сердечные заболевания. Если вас интересует эта проблема, я вам советую прочесть книгу Уффе Равнскова (Uffe Ravnskov) "Мифы о холестерине" (The Cholesterol Myths).
Итак, начинайте постепенно сокращать количество обработанных углеводов, и в первую очередь макарон, хлеба, и т.п. Эти продукты вызывают самые большие проблемы с отложением жира. А освободившееся место заполните калориями из белковой пищи и зеленых овощей.
Очень поможет переход на пяти-шести разовый режим приема пищи, небольшими порциями. Так, если вы поглощаете 2,500 калорий, то можно разделить это количество на равные части и принимать по 500 калорий за завтраком, вторым завтраком, обедом, полдником и ужином.
Пейте больше воды. Если вы не выпиваете, по меньшей мере, одного галлона в день, то ваши почки будут испытывать недостаток жидкости и у вас возникнут проблемы с похудением.
Ешь 12 яиц в день...
Вы, наверное, уже перечитали много книг по бодибилдингу (например: думай, ключ к успеху, супер тренинг, тренинг динозавров, и т.д.), но мало кто слышал, а тем более знаком с принципами легендарного тренера и бодибилдера Винса Жиронды.
Винс был тренером Арни, когда Арни приехал в Америку и встретился с Джо Дартом Вейдером, тот его сразу направил к Винсу, чтобы придать его неотёсанной массе эстетичный вид.
Винс специализировался на развитии красивой мускулатуры, такой которой и обладал Арни, Стив Ривз, сам Винс, и многие его клиенты.
В общем, что толку пересказывать его легендарность, Вы о нем можете и так найти кучу одинаковых статей в инете, и самый популярный принцип 8×8.
В своем блоге я хочу описать те принципы, о которых мало кто упоминает.
И в этом посте рассмотрим, как Винс относился к приему белка.
Он был категорически против смешивания белков в блендере, и замешивания всего этого дела на молоке, будь то яйца или протеины. Потому что молоко содержит слишком много углеводов, а белки и углеводы несовместимы. Они перевариваются в различной среде, белок в кислой, углеводы в щелочной.
Винс считал, что те бодибилдеры которые употребляют 200-300 грамм белка в день – используют чрезмерное его количество. Много белка может привести к отрицательному азотистому балансу, положительный баланс азота является секретом анаболического состояния. Потребление белка это индивидуальная вещь, и зависит от возраста и количества выполненной работы.
Тот, кто тренируется жестче, может обрабатывать больше белка. Он также говорил, что можно употреблять 30 грамм белка за прием, остальное может улететь в унитаз из-за отсутствия ферментов.
Я уже несколько месяцев сижу на питании один раз в день. И всю основную массу белка я съедаю вечером, после работы. Значит ли это, что все, что я съел за отметкой в 30 грамм, не усвоиться.
Конечно, нет. Ведь он не усваивается из-за состояния организма, из-за отсутствия ферментов, что бывает у классических бодибилдеров с их диетами.
Так как я питаюсь всего один раз в день, я делаю все необходимое для максимальной загрузки организма ферментами, и настройки его на полное усвоение всего белка, который я съем вечером.
В общем, с ним многие готовы были поспорить на тему количества белка съеденного за один прием.
ЭТО СТАТЬИ ВЕЛИЧАЙШЕГО ТРЕНЕРА И АТЛЕТА-ВИНСА ЖИРОНДЫ-О БЕЛКОВО-ЖИРОВОЙ ДИЕТЕ-ДДД\КЕТО-ДИЕТА\