2171 ответов в этой теме

[BACb]

arsen23, ну хз, я методом тыка пришёл к тому что достаточно минут 10 поварить, меньше - бывало желток жиденький внутри

[arsen23]

пришёл к тому что достаточно минут 10 поварить, меньше - бывало желток жиденький внутри

опять таки, это если ты их бросишь уже в кипящую воду, Но если они будут греться и закипать с водой, то за это время белок уже схватывается пока вода начнет кипеть.

[teabox]

Плохо чистятся только очень свежие яйца, особенно это заметно, когда отдыхаешь в деревне и варишь яйца, которые только-только из курятника

[arsen23]

которые только-только из курятника

Давно таких не варил, всё как то магазинские, ГМОшные

Сообщение изменено: arsen23 (07 марта 2012 - 05:58)

[BACb]

arsen23, так и кидаю сразу в холодную воду, белок может и сворачивается, но мне надо что бы желток был твёрдый весь

[arsen23]

но мне надо что бы желток был твёрдый весь

он и так получается твердый

Сообщение изменено: arsen23 (07 марта 2012 - 06:59)

[valba10]

он и так получается твердый

Согласен, сам так варю.

[patriot5663]

Какой состав БЖУ у отборных яиц С0? я всегда считал что 6гр белка и 6гр жира. если желток в ведро, то только 3гр белка в яйце останется, прав ли я?

[arsen23]

если желток в ведро, то только 3гр белка в яйце останется, прав ли я?

нет, не прав, ещё меньше, потому что в желтке белка больше чем в самом белке!

[Death Star]

patriot5663, само яйцо 65г, скорлупа 8г, желток 19г, белок 38г. Итого в желтке 5.9г жиров и 3.5г протеина, в белке 4.8г протеина.

[arsen23]

в желтке 5.9г жиров и 3.5г протеина, в белке 4.8г протеина.

http://ru.wikipedia.org/wiki/Яйцо_(еда)

И в яйце не протеин а белок. Протеин это сырье изготовленное из белка!

[Death Star]

И в яйце не протеин а белок. Протеин это сырье изготовленное из белка!

[anatolli]

[arsen23]

Death Star ,

Просто так, не грамотно говорить! Это если бы ещё какой то школьник или человек далекий от всего этого так ляпнул то это одно, а так то...(другое)

Сообщение изменено: arsen23 (15 марта 2012 - 06:51)

[Death Star]

arsen23, лучше белок белка было написать?

[arsen23]

лучше белок белка было написать?

Содержание белка в яичном белке.

[AntifriZ]

Какой многогранный,богатый русский язык) один и тот же смысл передаётся разным построением предложений) но суть всё равно ясна

Сообщение изменено: AntifriZ (15 марта 2012 - 07:19)

[patriot5663]

Не русский язык ) белок по русски а протеин мигрировал в русский язык с латыни.

[BACb]

arsen23, ты не прав, протеин - это по англицки "белок"
другие макронутриенты будут так, кто не знал:
fat - жир
carbohydrate - углеводы

Сообщение изменено: BACb (17 марта 2012 - 11:47)

[Атом]

а яичный белок это egg white

[arsen23]

А протеин как будет? протеин? Типа масло масленое?......

[BACb]

arsen23, чушь не неси

[patriot5663]

протеин будет protein

[arsen23]

протеин будет protein

Получается по вашему протеин (порошок, спортивное питание) изготавливают не из белка, а из протеина. Яж и говорю, масло масляное

[jackslater]

http://lingvo.yandex...ого/
Мозг хоть иногда включайте...

Сообщение изменено: jackslater (18 марта 2012 - 08:10)

[Руст]

Слушайте, народ, может повторюсь конечно: какие яйца лучше кушать: магазинные или типа домашние с рынка? Насколько они полезнее магазинных? По цене аж в 2 раза дороже, и мельче раза в полтора ( читал, что мелкие - от молодых курочек). А, да , и домашние чистить замучаешься, белок прилипает к скорлупе постоянно.

[byaka77781]

ваще.... блин страусиные....

[Руст]

ваще.... блин страусиные....

Там сразу одним можно наесться наверное!

[arsen23]

какие яйца лучше кушать:

какие по карману такие и кушай.

[Руст]

какие по карману такие и кушай.

Если просто белки ( ну +1-2 желтка) - я варю магазинные. А в последнее время я чёт стал по 5 штук с желтком ( по совету Локтионова) , беру домашние.

Сообщение изменено: Руст (05 апреля 2012 - 07:22)