176 ответов в этой теме

[X-ray]

В сыром виде легче считать калории...

[Царь]

Сколько прмерно каллорий в 1 г белка,углеводов и жира

[Deidre]

Царь
вот жеж лень человеческая
4 в белке, 4 угл и 9 жир

[infarx]

Царь

Quote

Сколько прмерно каллорий в 1 г белка,углеводов и жира

За такое надо минусы лепить

[X-ray]

Царь
Используя поиск ты сможешь сжечь пару-тройку калорий того не чувствуя

[Царь]

Я знал что белок и углевод 4,1,а жир 9,7,просто решил уточнить

[Deidre]

Царь
ну если Вы знаете все ТАК точно, то лучше было бы уточнять где-нить на кафедре физической биохимии МГУ например, а то вдруг там 4,11 и 9,68 окажется на самом деле

[Царь]

А вы случайно не знаете где есть таблицы расхода энергии?

[BigHo]

Царь
Учимся интЫрнету.

Будешь тупить - укушу.

[Amino]

BigHo
Будешь тупить - укушу

Quote

Будешь тупить - укушу

[Belka]

ребят ,гречкаесть-гречневая ядрица или гречневый продел?там и показатели разные..

Quote

Гречневая ядрица 14 12,6 2,6 68 329
Гречневая продел 14 9,5 1,9 72,2 326

вода,бел,ж,угл,кал.
Добавлено
а можно где нибудь узнать калл.алкоголя?
Добавлено
назрел ещё вопрос..
может кто знает о кал.бжу бараньих ног?почти щиколотка BigHo ?

[Аленушка]

Belka

Quote

а можно где нибудь узнать калл.алкоголя?

НА 100 ГР

--------------------------------------------------------------------------------

Выбранные продукты белки (г) жиры (г) углев. (г) калор.(ккал)
Пиво 1.8% алкоголя 0.20 0.00 4.30 29.00
Пиво 2.8% алкоголя 0.40 0.00 4.40 34.00
Пиво 4.5% алкоголя 0.60 0.00 3.80 45.00
Вино красное 12% алкоголя 0.00 0.00 2.30 76.00
Вино белое сухое 12% алкоголя 0.00 0.00 0.20 66.00
Вино белое 12.5% алкоголя 0.00 0.00 4.00 78.00
Вино белое 10% алкоголя 0.00 0.00 4.50 66.00
Вино белое сладкое 13.5%алкоголя 0.00 0.00 5.90 98.00
Ликер 24% алкоголя 0.00 0.00 53.00 345.00
Мадера 18% алкоголя 0.00 0.00 10.00 139.00
Портвейн 20%алкоголя 0.00 0.00 13.70 167.00
Вермут 13% алкоголя 0.00 0.00 15.90 158.00
Пунш 26% алкоголя 0.00 0.00 30.00 260.00
Шерри 20% алкоголя 0.00 0.00 10.00 152.00
Водка 40% алкоголя 0.00 0.00 0.10 235.00
Коньяк 40% алкоголя 0.00 0.00 0.10 239.00
Джин 40% алкоголя 0.00 0.00 0.00 220.00
Бренди 40% алкоголя 0.00 0.00 0.50 225.00
Ром 40% алкоголя 0.00 0.00 0.00 220.00
Виски 40% алкоголя 0.00 0.00 0.00 220.00

Сообщение изменено: Аленушка (19 февраля 2006 - 02:07)

[Deidre]

Belka
вообще в 1гр. спирта 96% 7 калорий. Соответственно в 1гр водки например 7/96*40=2,92 калории. Ну а в 100гр водки 292 калори
Др напитки могут содержать в себе сахар (ликеры, вермуты) - см. столбец "углеводы" в посте Аленушки, поэтому там калорийность состоит из энергии спирта и энергии углеводов

[Забава Путятишна]

Вот тут промелькнула фраза о характеристиках уже готовых продуктов...
Меня тоже интересует именно это, НО: мне калории и б/ж/у считать не надо, а хотелось бы найти данные о соотношении массы и объёма готового продукта, например: тренер сказал утром есть 50 г гречневой каши — как бы её отмерить (весов пока нету)? Может, это полчашки или, скажем, 5 столовых ложек?
Ну и по другим продуктам так же...
Может, у кого-то есть инфа?

Конечно, лучше купить весы... Но до хозяйственного доберусь, наверное, только в марте

[Аленушка]

Забава Путятишна
Мне тут мамочка,на ДР весы подарила.Вот спецом для тебя сбегала на кухню сделала фото сейчас.Стакан одноразовый пластмассовый,как видишь заполнен меньше половины

Миниатюры

• 

[Аленушка]

Миниатюры

• 

[Забава Путятишна]

СПАСИБО!!!


Значит, я сожрала несколько больше
Ну да ладно, теперь буду знать

Сообщение изменено: Забава Путятишна (23 февраля 2006 - 12:04)

[AlexanderN]

Забава Путятишна
Весы лучше покупать в специалицированных фирмах. Во-первых, дешевле, во-вторых, там же и сервис. Покупал весы недавно- примерно такие же, до 2кг, точность 1гр, 650руб, Китай. Взвешивали точно, но быстро разряжали батарейку. На фирме проверили и сразу же поменяли весы.
Высы очень нужны для составных продуктов. Например, котлеты.

[Ника]

Quote

Весы очень нужны для составных продуктов. Например, котлеты.

в смысле? когда готовишь котлеты самостоятельно, чтобы правильно туда всего положить, или чтобы рассчитать калорийность уже готовых котлет?

вопросик тут меня один мучает - как человека, замороченного на калориях и взвешивании:

каким образом высчитывается эта "энергетическая ценность продуктов", т.е. кто и как вообще определяет калорийность того или иного продукта - фруктов там, творога, мяса? их что, в специальной печи сжигают, и меряют выход КДЖ? или скармливают подопытным кроликам и заставляют их потом крутить педали тренажера до изнеможения?

[AlexanderN]

Ника

Quote

когда готовишь котлеты самостоятельно, чтобы правильно туда всего положить, или чтобы рассчитать калорийность уже готовых котлет?

Оба варианта. Из кило обычного мяса не получится кило фарша, уберем кости, добавим немного хлеба итд. Да и вес готовой котлеты на глаз определить затруднительно. Или треть банки лечо, например.

Quote

каким образом высчитывается эта "энергетическая ценность продуктов", т.е. кто и как вообще определяет калорийность того или иного продукта - фруктов там, творога, мяса? их что, в специальной печи сжигают, и меряют выход КДЖ?

В печи сжигают для определения влажности, остальное реактивами- химический анализ. Содержание белков, жиров и углеводов в продуктах- в общем случае это научные исследования, результаты публикуют в специальных книгах, Когда какой-то заводик при колхозе "Напрасный труд" хочет выпустить "Джем яблочный", то берет данные из этих книг и пересчитывает соответственно рецептуре на 100гр этого джема- но вовсе не исследует готовый продукт, это дорого. Поэтому на этикетке примерные данные, ведь яблоки могут быть кислыми или сладкими. Точно контролируются немногие продукты. Например, содержание жира в молоке- но не белка в нем!, содержание спирта в водке.

Quote

или скармливают подопытным кроликам и заставляют их потом крутить педали тренажера до изнеможения?

В смысле как узнали, что в 1гр белка 4,1 ккал? Честно говоря, не знаю, но раз весь мир придерживается этих цифр, то наверное они правильные.

[Аленушка]

Ника

Quote

каким образом высчитывается эта "энергетическая ценность продуктов",

Quote

их что, в специальной печи сжигают, и меряют выход КДЖ?

Именно так сжигают в специальной печи

[Ника]

AlexanderN
не поняла.... т.е. калорийность - это функция от содержания белков-жиров-углеводов?

Аленушка
а теперь вообще запуталась... так значит сжигают все-таки?

[AlexanderN]

Ника

Quote

калорийность - это функция от содержания белков-жиров-углеводов?

Совершенно верно.

Quote

так значит сжигают все-таки?

Для конечного юзера способ определения не имеет значения. На кухне все равно анализ не сделать.

[Ника]

Quote

Для конечного юзера способ определения не имеет значения. На кухне все равно анализ не сделать.

я понимаю, что не имеет, и вряд ли буду на кухне этим заниматься, просто мне ИНТЕРЕСНО!!!

[Belka]

Deidre
Аленушка
получаеться водка самая кал-я!!!
ну значит виски или ром...
ато я в последняе время всё по сладким ликёрам винам красным...уже нпомню что где читала...но что то вроде-"энергия спирта ещё пасней нежели енергия углеводов,всмсле для фигуры,но правда совсем забыла чтода к чему...
что у нас там с энергией спирта то?Deidre

Добавлено
ой девочки,вжу устриц подскажите плиз!!

[Забава Путятишна]

вот, кстати, ссылочка ("Перекрёсток"), где много всяких табличек по разным продуктам:
http://www.5colors.ru/?ID=447192

(внизу странички каждой категории можно выбрать "Все продукты этой категории", а то сначала показывает только некоторые)

[Belka]

Аленушка
в спиртном шампанское и кое какие ликёры сладкие есть?
скинь ссылочку please!

[siarhei-b]

Народ о что некжели в чае тоже есть калории?

[BigHo]

siarhei-b
Если ложкой жрать - и немалые...

[Хачик Пачинофф]

Блин, посмотрел все эти таблицы,
представил как по ним все надо будет считать (чтобы результат был)
- аж поплохело....