1326 ответов в этой теме

[Хиляк]

Викинг33
С утра без ничего. Во второй завтрак съедаю 4 куска хлеба с маслом и сыром. В обед перловка и какой-нибудь вид мяса. На ужин стандартный набор обычного человека - спаггетти или рис с мясом.
В плане рациона питания, то норматив по 2-3 гр белка на кг веса не соблюдаю, так как не позволяет денежный семейный бюджет и условия быта.

[Antivirt]

чет давно перловки не ел,с утра стабильно запаренная овсянка и прот

[arsen23]

А я сейчас отдыхаю от неё, а то поднадоела уже)))) На рисе сижу

[Antivirt]

рис у меня днем,вечером гречка.а перловку с армии не ел и пшенку тоже

[FLOrian]

Еслиб не было этого геморра с перловкой (замачивание, долгая варка), то тоже бы наверно чередовал с овсянкой.. Так что приходится давится каждый день овсянкой. Правда щас сократил с ежедневных 300 гр, до 200гр, ибо 300 совсем плохо заходить стали.

[Хиляк]

FLOrian
так особого геморра и нет. Взял кастрюлю на 5 литров, промыл перловку, залил водой -побольше (любит воду), поставил на 12 часов, потом сварил в этой же кастрюле в течение часа - разложил по контейнерам, как подходит к концу - та же процедура. Главное - ловкость, она приходит с практикой.
Относительно вкуса и надоедливости это большой вопрос. В начале и смотреть на нее невозможно, а через неделю залетает ясным соколом и еще добавки просишь.
Есть вариант спассировать к перловке лучок, неплохо оттеняет вкус (я уже как эстэт ).

Сообщение изменено: Хиляк (21 июня 2011 - 04:26)

[FLOrian]

Хиляк
А во время готовки надо стоять у плиты и постоянно помешивать? Или поставил на плиту и благополучно про нее забыл на час?(как с гречкой или рисом)

[Хиляк]

FLOrian

Если перловую крупу очень хорошо промыть и дать ей побыть не менее 12 часов в достаточном количестве воды, то образование слизи при варке будет минимально. Относительно самого процесса варки: я довожу крупу до кипения, ставлю плиту на единичку или двоечку (медленный огонь) и около 50 минут варю. Иногда промешиваю. Постоянно, как выходит, не нахожусь у плиты. Но был один раз, когда залило водой плиту (сильный огонь был, проворонил) и когда мальца пригорела крупа.
В плане рецептуры: в интернете очень много рецептов как правильно готовить, причем один геморройнее другого, то ее варят на молоке, потом на водяной бане 6 часов настаивают, то как-то другой хитрый способ. К таким способам я не прибегаю и, если верить источникам, перловая крупа сохраняет все свои элементы при длительной варке.

[FLOrian]

Тему про рис что-то не нашел, спрошу здесь.


Я ем только пропаренный рис, недавно на одном ресурсе прочитал, что он в промывке не нуждается, а если его мыть, то якобы смываешь много полезных веществ. Так ли это? Я например всю жизнь мою его, минимум 7 раз меняя воду.


И тот же самый вопрос на счет варки. Я всегда варю в большом кол-ве воды и по окончанию готовки сливаю всю лишнюю, таким образом рис получается рассыпчатый. Но опять же на том ресурсе советуют варить в соотношении 2 к 1 и так якобы мы опять сохраняем все полезные свойства риса. Токо получается не рис, а каша, а я варю обычно на пару дней и последние порции в этом случае - это рисовые булыжники, которые можно есть, как шаурму например..


Кто что скажет?

[kotyara]

Всем привет!
В тему "Геркулеса" -с вечера завариваю в кипятке, на утро ем, покупаю обычный который надо варить типа. Утром с удовольствием ем, иногда добавляю курагу или чернослив. Бывает сыплю корицу. Дополнительно к каше протеин или белки куриные вареные. Отличный завтрак

[arsen23]

kotyara:

с вечера завариваю в кипятке, на утро ем

С вечера на утро не то, то-ли дело свеже сваренная кашка

[a-lloyd]

Я с овсянкой могу есть все. Но больше всего люблю две вещи:
1. 100 грамм овсянки мешаю с 250 граммами Пискаревского творога и 50 граммами изюма.
2. 100 грамм овсянки мешаю с 200 граммами мелко нарезанных и обжаренных с луком куриных грудок или куриной печени.

[arsen23]

a-lloyd:

2. 100 грамм овсянки мешаю с 200 граммами мелко нарезанных и обжаренных с луком куриных грудок или куриной печени.

Этот вариант мне больше по душе

[evgenius]

а вредна ли готовая каша в пакетиках?когда времени нету-беру 2-3 пакетика и готовлю в микроволновке.

[arsen23]

evgenius:

а вредна ли готовая каша в пакетиках?когда времени нету-беру 2-3 пакетика и готовлю в микроволновке.

Ну в любом случае лучше чем картофель либо вобще ничего!

[alMuk]

А я вообще утром кашу не готовлю, всмысле не варю. Бросаю в блендер 200гр творога, полный стакан сухой овсянки, немного протеина, заливаю все молоком. Перемалываю и выпиваю. Раньше еще пару сырах яиц бросал, но перестал, нехватало еще сальмонелу подцепить

[ProTeiHchuk]

Обычно с вечера 50 гр хлопьев заливаю 200 мл кефира+5 таб.сахаро-зам,утром просто в микровалновку минут на 5(достаточно сытно и сладенько получаеться)

[Abibossy]

Варю вечером на молоке, утром подогреваю слегка и ем.

[a-lloyd]

у меня овсянка 2-х видов. )))))))))))))
ЕСЛИ ЛЕНЬ ВАРИТЬ - ТО - Myllyn Paras c фруктами, варить не надо, только заваривать .
Либо "Ясно солнышко" №2, варить нужно, но не напряжно.
третьего нет ))))))))

[BACb]

Давно не варю кашу на овсянке, ем просто так, водой заливаю и ем
Причина проста - каша разваривается во много раз, а так я могу за раз слопать грамм 200-250 (сухого веса)

a-lloyd:

варить нужно

Да фигня, овсянку варить не обязательно - пример тому мюсли

Сообщение изменено: BACb (28 июля 2011 - 06:59)

[arsen23]

BACb:

Давно не варю кашу на овсянке

Обычно варят на воде, или молоке....

[AnyKotya]

arsen23:

Обычно варят на воде, или молоке.... rolleyes.gif

зависит еще и от размера зерна. есть которые без варки ужевать нереально, а есть геркулес обработанный,который действительно после 5 минутного настоя на кипятке - готов к употреблению)

[oscar]

Ем геркулес каждое утро на завтрак уже более 20 лет. В кипящую подсоленую воду бросаю овсянку, закипает, снимаю пенку и варю 20 минут на медленном огне. Раньше ел с медом и сухофруктами. Когда стал заниматься бб от их добавления отказался, но для увеличения калоража стал добавлять в уже сваренную кашу полкружки холодного молока из холодильника, и сразу можно есть (не нужно охлаждать).

[BACb]

Annie_90:

зависит еще и от размера зерна. есть которые без варки ужевать нереально, а есть геркулес обработанный,который действительно после 5 минутного настоя на кипятке - готов к употреблению)

Ещё не видел такого который бы не жевался - в мюслях обычно достаточно плотные зёрна хоть и сплющенные
Щас ем геркулес "Экстра"

[AnyKotya]

BACb:

Ещё не видел такого который бы не жевался - в мюслях обычно достаточно плотные зёрна хоть и сплющенные
Щас ем геркулес "Экстра"

да бросьте!какие же в мюслях плотные зерна??? Мюсли на то и сделаны,что варить их не надо.
А если не видели,то не значит что не существует.Поверьте,есть и такие,которые после 5 минут варки весьма жесткие

[индиго]

Annie_90

Annie_90:

есть и такие,которые после 5 минут варки весьма же

Да.Такие есть.Я их обычно и использую,варю 15 минут.Я думаю-чемь меньше обработаны зерна-тем лучше,в них больше клетчатки и витаминов.

[BACb]

Annie_90
Ну не знаю. Все мюсли что я ел были с весьма толстым и плотным овсом. А тот же геркулес Экстра или Нордик как бумага, сильно расплющен

индиго
про обработку согласен
варка, кстати, тоже убивает витамины

Сообщение изменено: BACb (29 июля 2011 - 11:02)

[ProTeiHchuk]

Наткнулся на статью одну вот решил вам показать что скажите?

"если у вас отменный аппетит, утолить который овсянка не может, то после
трех столовых ложек овсяной каши вы можете съесть любой самый плотный завтрак,
включающий мясо, колбасу, яйца, хлеб с любым количеством сливочного масла. Вреда
не будет, так как овсяная «прокладка», уже попавшая в ваш желудок, содержит
вещества, не позволяющие холестерину полностью проникать в кровь. Более того,
через десять дней потребления овсяной каши уровень холестерина нормализуется

[Carrot]

ProTeiHchuk:

Обычно с вечера 50 гр хлопьев заливаю 200 мл кефира+5 таб.сахаро-зам,утром просто в микровалновку минут на 5(достаточно сытно и сладенько получаеться)

И как у тебя кефир в микроволновке несворачивается ?

[BleedingMind]

ProTeiHchuk:

, колбасу, яйца, хлеб с любым количеством сливочного масла

типа,кроме повышения уровня холестерина,никаких неприятных последствий в этом нет?Он от масла и яиц итак негативно не изменится,а вот количество сала увеличится точно,хоть с овсяной прокладкой,хоть без нее.