Не хотел, но надо... Ибо качки- ребята одарённые во всех смыслах этого слова, из любой просто и понятной вещи создадут тайные знания только для посвященных и слажный пудь. Поэтому в этой памятке просто повторю простые даже банальные условия, при соблюдении которых атлеты прогрессируют на грамотных тренировках.
Сложным языком и много букв написано очень умными людьми ЗДЕСЬ. В настоящей статье я лишь кратко резюмирую и конкретизирую под нужды атлетизма.
1.Основной макроуровень- достаточность поступающей энергии для роста массы или её недостаточность, когда цель состоит в снижении жировой прослойки. Ешь больше уровня поддержки- набираешь массу тела, ешь меньше- худеешь. Всё просто. Это первое, что нужно понять.
2.В условиях недостаточности поступающей энергии одновременный рост мышечной массы и снижение жировой возможны. Но у новичков, или у опытных атлетов при возвращении части уже утраченной формы. В остальных случаях такой рост не возможен. Максимум, на что можно надеяться в условиях- медленная рекомпозиция у опытных атлетов в условиях поддерживающей калорийности. Не утверждаю, но предполагаю, что это во многом генетически обусловленный фактор. Для т.н. хардгейнеров такая стратегия, по моим наблюдениям, не работает. Хардгейнерам как раз-таки подойдут классические качели набор/"сушка".
3.Питание должно быть сбалансированным по макронутриентам. У качков вот тут и начинается "своя правда", когда неоправданно завышают потребление белка, демонизируют жиры и углеводы. На самом деле эти потребности давно изучены академическим научным сообществом и выданы в виде рекомендаций.
Подытожим...
1.Потребление белков. Специфика силовых видов спорта предполагает высокую потребность в пластических ресурсах. Однако ни один научное исследование на спортсменах топ-уровня не подтвердило потребностей в белке выше 1.6-1.8 гр/ 1 кг массы тела. Обычному человеку, тренирующему с отягощениями в зале достаточным будет потребление на уровне 1.5 гр/1 кг массы тела. В период т.н. "сушки", т.е. дефицитной калорийности питания с целью снижения жировой массы, допускается повышение потребления белка до уровня 2 гр/1 кг, с целью обеспечения более равномерного уровня аминокислот в крови в течение суток. Доля белков животного происхождения в рационе должна быть не менее 50%, но не более 70%. (Жирным шрифтом выделил специально. А то не перевелись еще на планете альтернативно одарённые кочки, считающие только животные белки)
2.Потребление жиров. В стремлении уменьшить данные продукты до минимума, народ как-то забывает, что жиры являются важнейшим строительным материалом в нашем организме. Оптимальное потребление- на уровне 1.0-1.2 гр/ 1 кг массы тела. Для обеспечения высоких уровней энергообмена повышение до 1.5 гр/1 кг. И так же наоборот, в период т.н. похудения для людей с избыточной жировой массой снижение потребления до уровня 0.7-0.8 гр/1 кг.
3. На углеводы приходится оставшаяся часть закрытия потребности в энергии для организма. Это примерно 50%-60% от общесуточной калорийности. Именно над ними (углеводами) зачастую и любят поиздеваться т.н. кОчки головного мозга, не зная о некоторых важных моментах. Например, о том, что суточная потребность головного мозга составляет около 100 грамм, углеводы на 50% являются топливом для сердечной мышцы, а мышечный гликоген (производное глюкозы)- одно из важнейших видов топлива для наших мышц. Посему, даже если вы находитесь в дефиците калорий, категорически не советую опускать потребление углеводов ниже отметки 150-200 гр/сутки.
Конкретные примеры:
Вариант 1
Дано: взрослый молодой атлет, с.в. 80 кг, цель снижение % жира в композиции тела, КФА (коэф. физ. активности)=1.6, основной обмен на уровне 2000 ккал/сутки.
Уровень поддержки= 2000х1.6=3200 ккал/сутки
Дефицит 15%= 480 ккал
Рекомендуемый уровень потребления= 3200-480=2720 ккал
Белки 2 гр/1 кг=160 гр/сутки или 640 ккал
Жиры 0.8 гр/1 кг=65 гр/сутки или 590 ккал
Итого на углеводы остаётся 2720-640-590=1490 ккал или 370 грамм.
С таким количеством легкодоступной энергии можно штанги гнуть, при этом находясь при этом в дефиците калорий.
Вариант 2
Дано: девушка 60 кг, фитнес, цель- снижение % жира в композиции тела, КФА=1.5, основной обмен 1200 ккал/сутки
Уровень поддержки= 1200х1.5=1800 ккал сутки
Дефицит калорий 20%=1800х0.2=360 ккал
Рекомендуемый уровень потребления=1800-360=1440 ккал/сутки
Белки 1.5 гр/1 кг=90 гр/сутки или 360 ккал
Жиры 0.8 гр/1 кг=48 гр/сутки или 430 ккал
Итого на углеводы остаётся 1440-360-430=650 ккал или 163 грамма
Вопрос из зала: -Что делать, если на похудении применил рекомендации по белку и углеводам, а на углеводы ничего не остаётся.
Ответ с трибуны:-Оторвать 0пу с дивана и больше двигаться. Обеспечьте коэффициент физической активности выше 1.5 и проблем с наполнением необходимыми макро-нутриентами не будет.
Вопрос из зала:- Не могу обеспечить требуемую калорийность для роста.
Ответ:-В рацион включайте высококалорийные продукты, в которых на малую единицу объёма высокая калорийность. И наоборот, когда вы худеете, и чувствуете себя постоянно опустошенным, предпочтение стоит отдавать продуктам с низкой удельной калорийностью.
Можно ещё много писать на тему, раскрывая каждый вопрос подробно, вплоть до оптимальной продуктовой корзины, частоты приёма пищи, обеспеченности витаминами и минералами. Но основной вопрос, крупными мазками, уже раскрыт, я считаю.
https://dzen.ru/a/ZjzW4LZhHXFsxuAv