Перейти к содержимому

Добро пожаловать на ЖЕЛЕЗНЫЙ ФАКТОР!
Рекомендуем Вам зарегистрироваться, чтобы получить полный доступ к форуму. После регистрации Вам будет разрешено создавать топики, писать сообщения, загружать и просматривать фотографии, оценивать посты других форумчан, управлять собственным профилем на форуме и многое другое. Личные сообщения доступны после 50 оставленных на форуме сообщений . Полный доступ к разделу "Химия" так же доступен после 50 сообщений. Если у Вас уже есть аккаунт, войдите здесь, либо зарегистрируйтесь!
Фото

Диетические рецепты от Шиншилки

* * * * - 7 голосов

  • Please log in to reply
477 ответов в этой теме

#31
Мозголомная Брага

Мозголомная Брага

    лошать с галавой в дереве

  • Привилегированный пользователь
  • PipPipPipPipPip
  • 20 501 сообщений
  • Имя: Александр
  • Пол: Мужчина
  • Город: Москва

Шиншилка:

Дзадзики (греческая закуска)

ой, вот это я оч. люблю дело))

#32
Pongo

Pongo

    -

  • Участник форума
  • Pip
  • 2 308 сообщений
  • Пол: Женщина
  • Город: ХМАО - Югра

Шиншилка:

Фасолевый паштет

Даш, вспомнилось мне, как-то я дома экспериментировала, выкладывала тут рецепт, получилось очень вкусно, может и для твоей домашней коллекции пригодится рецепт, что-то добавишь, уберешь по своему вкусу: http://forum.steelfa...a...t&p=1579473
немного даже на пельмешки по вкусу похоже, если кальмарчиков маленьких совсем брать.

Сообщение изменено: Pongo (04 апреля 2011 - 11:14)


#33
Шиншилка

Шиншилка

    Новичок

  • Выступающий спортсмен
  • Pip
  • 590 сообщений
Pongo
Спасибо большое! clap_1.gif

#34
m-dell

m-dell

    -

  • Участник форума
  • Pip
  • 1 886 сообщений
  • Имя: Маргарита
  • Пол: Женщина
  • Город: Новосибирск
Шиншилка
вот я невнимательная, сама не поняла, как я в твоей теме оказалась со своими рецептами?! Извиняюсь!

#35
Шиншилка

Шиншилка

    Новичок

  • Выступающий спортсмен
  • Pip
  • 590 сообщений
Все ок! рада, буду, если будем тут рецепты обсуждать!)

#36
Шиншилка

Шиншилка

    Новичок

  • Выступающий спортсмен
  • Pip
  • 590 сообщений
Вкусные конфето-печеньки rolleyes.gif
Ингредиенты:
2 больших моркови
1 апельсин
2 белка яйц
2 столовая л муки ( у меня ржаная)
2 cт л отрубей
сода на кончике ножа
соль на кончике ножа
курага, изюм,

Приготовление:
1. Морковь с апельсинами в блендаре измельчить+яйца+соль+отруби и мука.
2. Сформировать шарик, внутрь положить сухофрукты.
3. На лист смазанный оливковым маслом выложит конфетки и отправить в духовку на мин 20 при температуре 180-200 градусов!
Получаются очень сладкие ( заметим без сахара), сочные и вкусные конфетки !!!!

Миниатюры

  • печенье.jpg


#37
m-dell

m-dell

    -

  • Участник форума
  • Pip
  • 1 886 сообщений
  • Имя: Маргарита
  • Пол: Женщина
  • Город: Новосибирск
Шиншилка
спасибо, все копирую себе, мне нравятся твои рецепты!

#38
Шиншилка

Шиншилка

    Новичок

  • Выступающий спортсмен
  • Pip
  • 590 сообщений
Несладкий чизкейк
Это безумно вкусно и нежно! !
На 1 порцию (форма диаметром 12 см):
Ингредиенты:
Основа:
20 гр молотой овсяной крупы
60 гр творога (в брикете, рассыпчатый не подойдет!)
сушеный базилик
соль (по желанию, я не добавляла)

Начинка:
100 гр творога (здесь любого)
1 средний помидор
1 небольшой зубчик чеснока
Половинка маленькой луковицы
1 стол ложка соевого соуса (учтите, если добавляете соль в основу, соевого соуса может потребоваться меньше, все на ваш вкуса)
1 белок яиц

Приготовление:

1.Для основы все ингредиенты тщательно перемешать. Выложить в форму слегка присыпанную мукой. Поставить в духовку разогретую до 170 градусов. Выпекать около 10 минут. Дать немного остыть.
2.Для начинки: Творог тщательно перетереть вместе с помидором, чесноком и луком, так чтобы не осталось крупинок. Добавить соевый соус и яйцо, тщательно перемешать венчиком полученную массу, НО не взбивать, иначе при выпекании «чизкейк» потрескается!
3.Выложить начинку в форму и обернуть её плотно фольгой. Поместить форму с «чизкейком» в большую форму, которую нужно наполнить горячей водой (вода должна доходить до половины). Уменьшить температуру духовки до 160С.
4. Выпекать 40-50 мин. Как обычно при выпечке таких тортов, готовность проверяется при лёгком потрясывании - если по краям торт плотный, а середина немного колышется, значит он готов.
5.Полностью охладить и поместить в холодильник не менее, чем на 6 часов

Миниатюры

  • чизкейк.jpg


#39
Шиншилка

Шиншилка

    Новичок

  • Выступающий спортсмен
  • Pip
  • 590 сообщений
Снежки
Ингредиенты:
Молоко – 2 стакана
Яичный белок – 3 шт.
Яичный желток – 3 шт.
Крахмал – 1 ч. ложка
Шоколад горький тертый – 30 г
Заменитель сахара – по вкусу

Приготовление:
1. Взбивая яичные белки в пену, аккуратно введите жидкий (растворенный) заменитель сахара. Одновременно вскипятите молоко.
2. Полученную массу осторожно опускайте в очень горячее, но не кипящее молоко. Расположите снежки так, чтобы они не соприкасались.
3. Прикройте кастрюлю и дайте молоку закипеть. Выложите готовые снежки на сито.
4. Разотрите 3 желтка, добавив крахмал и заменитель сахара. Соедините с остывшим молоком и перемешивайте до загустения.
5.Обмакните каждый снежок в крем и выложите на тарелку. Посыпьте тертым горьким шоколадом.

Миниатюры

  • снежки.jpg


#40
Фемидочка

Фемидочка

    Новичок

  • Участник форума
  • Pip
  • 2 313 сообщений
Интересные снежки

#41
m-dell

m-dell

    -

  • Участник форума
  • Pip
  • 1 886 сообщений
  • Имя: Маргарита
  • Пол: Женщина
  • Город: Новосибирск
Шиншилка
я снежки раньше делала, но у же даже не помню , какие они, эх, вспомнить что ли!?

#42
Шиншилка

Шиншилка

    Новичок

  • Выступающий спортсмен
  • Pip
  • 590 сообщений
вкусные=)) воздушные на вкус!)

#43
Шиншилка

Шиншилка

    Новичок

  • Выступающий спортсмен
  • Pip
  • 590 сообщений
Нашла рецепт для нахваленной мультиварки!

Омлет с творогом
Ингредиенты:
1 мороковь
2 белка яйц
1 пачка творога

Приготовление:
1. Морковь потушить в молоке:
Морковь очистить и натереть на терке.
В кастрюлю мультиварки положить морковь, по вкусу добавить соль и сахарозаменитель.
Залить молоком, покрыв морковь. Включить режим Гречка на 30 минут.

2. Затем добавить творог, яйцо, перемешать и выложить массу в мультиварку, слегка разровнять.
Включить режим Выпечка на 10-15 минут. Оставить омлет в кастрюле до чуть теплого состояния.

Горячий омлет - более пышный и более сочный.
Остывший больше напоминает запеканку.






Миниатюры

  • омлет.jpg


#44
Дмитрий Анатольевич

Дмитрий Анатольевич

    Новичок

  • Участник форума
  • Pip
  • 150 сообщений
Дайте салфетку! Монитор весь слюной забрызгал! jump1.gif

#45
VicOly

VicOly

    Новичок

  • Участник форума
  • Pip
  • 319 сообщений
  • Пол: Не определился
  • Город: ...
...опасная тема threaten.gif

#46
Шиншилка

Шиншилка

    Новичок

  • Выступающий спортсмен
  • Pip
  • 590 сообщений
Фаршированные запеченые овощи
Идеальный рецепт для праздничного диетического стола rolleyes.gif

Подобным образом можно оформить практически любые овощи. Перец и баклажаны смотрятся особенно красиво, у них, во-первых, плотные стенки, которые не деформируются в процессе приготовления, а во-вторых, симпатичные "ножки", которые после разрезания пополам смотрятся очень мило))

Ингредиенты:
На 2 средних баклажана и 1 перец:

2 баклажана
2 перца
2 средних помидора
1 средний кабачок
1 средняя луковица
петрушка пара веточек
1 лавровый лист
чеснок 2-3 дольки
базилик (если свежий - несколько листочков, если сушеный - щепотка)
свежемолотый черный перец
соль
оливковое масло


Приготовление:

1. Баклажаны разрезать пополам, осторожнее с "ножкой", ее тоже пополам.
2. Аккуратно (!) провести ножом вдоль стенок, отступая примерно 5 мм, ложкой вычистить мякоть.
3. 1 перец разрезать пополам вместе с семенами и ножкой, очень аккуратно вычистить каждую половинку, убрать семена и перепонки.
4. Форму смазать оливковым маслом, каждый овощ наколоть кончиком ножа, потом смазать маслом. И в духовку примерно на 170-180 С до состояния "полузапеченности". Овощи должны чуть сморщиться, при протыкании зубочисткой быть чуть-чуть твердыми. Вытащить из духовки, пусть немного остынут.

Начинка:
1. Мякоть баклажанов, кабачков, второй перец мелко порезать.
2. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить нарезанный лук и чеснок. Положить овощную смесь, травы, посолить, поперчить. Закрыть крышкой и тушить.
3.Очистить помидоры от семян и кожуры (сделать надрез крест накрест, на минуту в кипяток, потом в холодную воду, так легче удаляется), мелко нарезать. Добавить помидоры, тушить примерно 25 минут до мягкости.
Вытащить траву, наполнить баклажанные и перечные половинки смесью, поставить в духовку еще минут на 15. если есть режим гриль, включить его.

Миниатюры

  • перец.jpg


#47
Шиншилка

Шиншилка

    Новичок

  • Выступающий спортсмен
  • Pip
  • 590 сообщений
Банановое мороженое со смородиновым соусом
Ингредиенты:
200 г мягкого творога (или же протереть через сито) - у меня обезжиренный
150 г фруктового йогурта (я брала йогурт без наполнителей)
Если нужно – сластите
1 банан
1 ст. л. сухого молока ( я брала протеин ванильный)
Приготовление:
1. Творог смешиваем с йогуртом, взбиваем миксером. Банан превратить в пюре вилкой, либо с помощью блендера. 2. Добавляем в творожную массу банан, сухое молоко и тщательно взбиваем миксером. Убираем в морозилку. Придется еще немного потрудиться и каждый час наше мороженое взбивать, чтобы получилась однородно застывшая масса. Через 5 часов результаты вашего труда не заставят себя ждать!

смородиновый соус:
тут все очень просто, смородину перетерла через сито и перемешала с жидким медом (немного - у меня чайная ложка). Можно перемешатьс растворенным сахарозаменителем!

Миниатюры

  • 02e0b6015ca90409f7fadaa45a2b8176.jpg


#48
Timoti

Timoti

    Новичок

  • Участник форума
  • Pip
  • 29 сообщений
Посмотрите у меня рецепты пиццы с фото.


Пицца со свежими грибами


Порубить предварительно охлажденное масло, смешать с мукой, добавить яйца. Тщательно размешивая, постепенно добавить сметану. Раскатать и положить в форму. Грибы очистить, тщательно помыть и нарезать. Обжарить на растительном масле. Лук и яйца порубить и смешать с грибами, выложить в форму и посыпать тертым сыром. Запекать 25-30 мин в горячей духовке.

Ингредиенты:

мука 250 г
сметана 0.5 стакан
сахар 2 ч. ложка
яйца 2 шт
масло сливочное 50 г
соль по вкусу

#49
Шиншилка

Шиншилка

    Новичок

  • Выступающий спортсмен
  • Pip
  • 590 сообщений
Лимонная творожная запеканка
Ингредиенты:
творог - 450 г
лимон - 1 шт. (либо апельсин)
яйца - 3 шт.
масло оливковое - 1 ст. ложка

Приготовление:
1.Творог протереть через сито. Лимон разрезать пополам, пропустить через мясорубку.
2.Соединить творог с лимоном и желтками. Ввести взбитые белки, перемешайте и выложите полученную массу в прямоугольную форму, слегка смазанную оливковым маслом.
3.Запекать при температуре 160 градусов до образования румяной корочки.

ОЧЕНЬ ВКУСНО! С ЛИМОНОМ - НЕЧТО!

Миниатюры

  • лимонное.jpg


#50
Pongo

Pongo

    -

  • Участник форума
  • Pip
  • 2 308 сообщений
  • Пол: Женщина
  • Город: ХМАО - Югра

Шиншилка:

Лимонная творожная запеканка

ммм, как я люблю лимонную запеканку guru.gif
Даш, если вместо лимона его цедру добавить, или апельсиновую, это сильно повлияет на результат, как думаешь?

Сообщение изменено: Pongo (11 апреля 2011 - 02:04)


#51
AlexRise

AlexRise

    Новичок

  • Участник форума
  • Pip
  • 519 сообщений

Шиншилка:

Лимонная творожная запеканка


ой какая вкусняшка! а можно лимон заменить на лимонный сок? а в микроволновке получиться?

Фсе, пошла я отсюда. Только пообедала, а теперь аж слюнки потекли smile.gif

Сообщение изменено: AlexRise (11 апреля 2011 - 02:13)


#52
Шиншилка

Шиншилка

    Новичок

  • Выступающий спортсмен
  • Pip
  • 590 сообщений

Pongo:

Даш, если вместо лимона его цедру добавить, или апельсиновую, это сильно повлияет на результат, как думаешь?

пробывала - вкуснятинка!

AlexRise:

ой какая вкусняшка! а можно лимон заменить на лимонный сок? а в микроволновке получиться?

по идее - можно, конечно! получится!

#53
m-dell

m-dell

    -

  • Участник форума
  • Pip
  • 1 886 сообщений
  • Имя: Маргарита
  • Пол: Женщина
  • Город: Новосибирск
Шиншилка
пару дней не заглядывала сюда, а тут уже опять рецептов море, спасибо! Запеканки творожные какие только не делала, но вот с лимоном ни разу, надо попробовать, так прям захотелось!

#54
Шиншилка

Шиншилка

    Новичок

  • Выступающий спортсмен
  • Pip
  • 590 сообщений
Овсяные оладьи с творожным кремом
Ингредиенты:
овсяная мука ( сама промолола овсянку) примерно 0,5 ст
отруби 2 ст л
1 яйцо или 2 белка
сода на кончике ножа
йогурт обезжиреный или кефир примерно 3/4 ст
цукаты, сухофрукты (по вкусу и диете)
корица 0, 5 ч л

для Крема:

творог 100г
ванилин по вкусу
йогурт или кефир

Приготовление:

1. В муку добавляем яйцо, йогурт, соду, цукаты/фрукты, отруби, все перемешиваем ( тесто как на обычные оладушки получается).
2. Жарим на сковороде без масла с покрытием.
3. Крем: все смешиваем и хорошенько взбиваем.
4. Промазываем оладьи и наслаждаемся!!

m-dell:

делала, но вот с лимоном ни разу, надо попробовать, так прям захотелось!

с лимоном творог - прекрасное сочитание!!

Миниатюры

  • оладьи_с_творогом.jpg


#55
koshka

koshka

    Интересующийся

  • Привилегированный пользователь
  • PipPip
  • 4 412 сообщений
  • Имя: Ирина
  • Пол: Женщина
  • Город: Москва
Шиншилка
Млиииин!Тема какая вкуснаяяяяя! w00t.gif

#56
jaguar1

jaguar1

    Новичок

  • Участник форума
  • Pip
  • 64 сообщений
  • Имя: Андрей
  • Пол: Мужчина
  • Город: ..
госпаадиии... сколько всего... кто бы мне еще готовил это..))))))))))))

#57
Шиншилка

Шиншилка

    Новичок

  • Выступающий спортсмен
  • Pip
  • 590 сообщений

jaguar1:

госпаадиии... сколько всего... кто бы мне еще готовил это..))))))))))))

тут все по-этапно расписано спецом, чтобы приготовить смог каждый!)

#58
X-TREME

X-TREME

    Новичок

  • Выступающий спортсмен
  • Pip
  • 595 сообщений
Тему распечатать в цвете и читать после
тренировки вместо инъекции инсулина. )

#59
jaguar1

jaguar1

    Новичок

  • Участник форума
  • Pip
  • 64 сообщений
  • Имя: Андрей
  • Пол: Мужчина
  • Город: ..
Шиншилка
тут все по-этапно расписано спецом, чтобы приготовить смог каждый!)


Расписано то классно.. лень бы еще побороть и заняться этим.)

что то у меня цитаты не работают( браузер видимо не устраивает этот форум))).

#60
X-TREME

X-TREME

    Новичок

  • Выступающий спортсмен
  • Pip
  • 595 сообщений

Quote

Оладьи:
4 белка взбить, добавить 3 ст.л. оливкового масла, еще раз взбить. В эту массу добавить 2 порции Формулы - перемешать, чтобы не было комочков. Ну и все - выпекать на тефлоновой сковороде
Можно добавить овсяной муки- будут объемнее!


Сейчас сделал и проглотил 3 партии подряд. Специально Мультиковский порошок купил 4 вкуса ,и не зря, как оказалось.
Готовятся за 2 минуты, взбивал прямо в шейкере БлендерБотл, оттуда очень удобно оказалось выливать смесь.на сковородку.
Получились оладьи сразу,такие же ровные и красивые как на картинке.
От души респект автору, облегчила мне диетко.
flowers1.gif

Миниатюры

  • post_4385_1301478881.jpg



1 посетителей читают эту тему

0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых