67 ответов в этой теме

[Eva]

Skull
меня всегда удивляло, почему нет такого, как МДон, только наоборот- нормальная еда ?
приготовить салат и рыбу/курицу вкусно- не дольше, чем ту котлетку слепить.
а вместо сладкого коктейля колотить другое .
при теперешних-то возможностях техники

[Cola]

Eva
займи нишу. организуй такую сеть. низкий поклон от меня обеспечен.

почти во всех столовках и т.п. пища ОЧЕНЬ жирная. макароны, такое чувство, варят в масле, котлеты на 80% из булки, 20% из потрохов и т.п. чуть получше дела обстоит в заведениях, приближенных к ресторанному типу, но так пообедать обходится в 100-120 рублей.
засада!

[Irma]

Eva
Техника тут не при чем Рыба/курица намного дороже выйдет, нежели котлета, состоящая как минимум на половину из хлеба (в остальные подробности вдаваться не будем). Соответственно, готовые блюда будут тоже стоить дороже. А заведения, в которых блюда обходятся в такую сумму, выгоднее делать ночными, алкогольными и с биллиардом

Да и наплыва посетителей в таком месте ожидать не придется. Ну не так много еще людей, к сожалению, готовых платить энную сумму за то, чтобы их кормили здоровым питанием. Намного проще проглотить гамбургер на ходу - и сытно и дешево

[Фагот]

Я кушаю в забегаловках только по несчастному случаю

[Eva]

Irma

Quote

Рыба/курица намного дороже выйдет,

за здоровье надо платить.

ты, помниться, как-то говорила, в теме - ВОПРОС ФИНАНСИРОВАНИЯ - что возможностей заработать предостаточно - так что люди могут позволить себе питаться более нормально.

Себестоимость складывается не только из цены продуктов, естественно.
разница в цене одного и того же продукта различны в заведениях разного класса - в казино , как раз, не делают блюд за копейки : )



Cola

[Irma]

Eva
Я говорила не о том, что людям денег не хватит там питаться. Тот, кто считает нужным тратить предварительно заработанные деньги на здоровое питание, тот найдет как это сделать.

Вопрос в том, что понятие "питаться качественно" весьма относительно И не всегда оно совпадает с мнением качков И то, что мы называем здоровой едой для большинства является невкусной едой. Поэтому наплыва посетителей в таких заведениях не будет никогда.

Кстати, Клаудия Шиффер с еще двумя моделями (не помню точно кто) пыталась организовать сеть заведений с "модельным" питанием. И что? Идея благополучно провалилась - туда никто не ходил.

Quote

разница в цене одного и того же продукта различны в заведениях разного класса - в казино , как раз, не делают блюд за копейки : )

В казино не продают блюда за копейки Разница в цене не в начальном продукте, а в конечном варианте

[Фагот]

А интересно, чем Шварц подчует поситителей в своей "Планете Голивуд"?
Неужто мегабургерами?!

[Eva]

Irma

Quote

заведения, в которых блюда обходятся в такую сумму, выгоднее делать ночными, алкогольными и с биллиардом

замкнутый круг. но на казино у ледей находятся средства

скажу еще раз - за здоровье надо платить.

если кто-то не в состоянии готовить дома то, что хочет съесть вкусного и безвредного - все равно будет тартить деньги вне дома.
Дома- не каждый , даже понимающий, уважает свой рацион.

Пищевое поведение есть термин.
жирная копченая колбаса стоит так же, как и парное мясо - на Украине, по крайней мере- и даже дороже.
Люди ленятся, как неприспособленные существа ...

[Slon]

*украдено в LiveJournal у какого-то типа*

********************
Русский

Хот-доги и картошка-фри вредны для здоровья! К такому выводу пришли немецкие ученые, два года кормившие подопытных крыс блюдами из "Макдоналдса". Проводя наблюдения над животными, ученые обнаружили, что уже к девятому месяцу эксперимента их подопечные полностью потеряли способность размножаться, а к шестнадцатому стали страдать сердечной недостаточностью. На семнадцатом месяце были зафиксированы первые смертельные случаи, а к концу второго года приобретшие холеный и вполне здоровый вид крысы стали дохнуть. Причина заключается в низкокачественных жирах, на которых готовятся блюда быстрой кухни.

Украинский

Варений собака та смажена картопля шкодять здоров'ю! Американскi москалi, якi придумали "Макдональдс", травлять людей у всесвiтньому маштабi. Нiмцi взяли пацюка, почали годувать его стравами з "Макдональдса", так той пацюк уже через дев'ять мiсяцiв забув, як треба пацючиху пердолить: пузо ему заважае. А ще через сiмь месяцiв став слабкувать на серце, а за два роки зовсiм здох. Отож: не iжте ви того "Великого Маку", iжте вареники зi сметаною, бо "Великого Мака" смажать на поганом смальцi, а вареники зовсiм не смажать, iх варять.

Блатной

Фаст-фуд как маза склеить ласты. Такую тему замутили ботаники Бундеса, подписавшие крыс два года хомячить баланду из "Макдональдса". Кнокая за животными, паганели вкурили, что к девятому месяцу заморочки их шестерки конкретно завязали с трахом, а к шестнадцатому стали проседать на мотор. На семнадцатом месяце децел крыс кинулся, а к концу второго круга конкретным и вполне себе прикинутым крысам настали полные вилы. Сукой оказался хреновый жир, на котором варганят хавчик в тошниловках.

[Irma]

Eva

Quote

скажу еще раз - за здоровье надо платить.

С этим не поспоришь

Но тех, кто это понимает - немного. Поэтому предприятия здорового фастфуда окупаться не будут. По крайней мере, в ближайшее время....

[split]

Quote

А интересно, чем Шварц подчует поситителей в своей "Планете Голивуд"?
Неужто мегабургерами?!

Мне кажется что у вас немного не правильное представление о бургерах, все плохое что про них пишут это правда, но при этом бургер бургеру рознь. В любом более-менее приличном месте можно купить приличный бургер, не из замороженного мяса, например из курицы, индейки, лосося. Мойонез и сыр можно попросить и тебе не положат, жареннуя картошку покупать тебя тоже никто не заставляет. Мой любимый бургер из страусинного мяса, по вкусу напоминает гавядину и не намного дороже обычного. Мясо страуса производят на страусинных фермах, я кстати был на одной такой ферме. Страусы - удивительные птицы, мясо практически не имеет жира, один белок, одно яйцо страуса в 30 раз больше куринного!
Может в южной части России можно тоже разводить страусов? Хорошая бизнесс идея между прочим.
Меню ресторана где я всегда покупаю страусинные бургеры: Ostrich Burger
97% Fat Free
http://www.fuddruckers.com/menu.html

[pritykitty]

Тот, кто ище тот всегда найдет!!!!
Я нашла. Это японская кухня. Правда мальчиков качков нет, но это уже не важно. Готовят вкусно, мало, низкокаллорийно, а главное качество продукта гарантированно. Японцы они ж как немцы - за качество действительно отвечают.

[Ksushka]

Тарви

Quote

слышала я про какого-то билдера ..он к соревнованиям как раз на курице из макдональдса готовился

А никто не слышал, какое он после этого занял место? ( Хм, а к каким соревнованиям он готовился?.. )

[Irma]

Ksushka

Это из серии "А я в молодости штангу 300 кг поднимал! Правда, не поднял...."

[Фагот]

split
Боюсь, что разведение страусов в России не преживется. Менталитет не тот.
А вообще оригинально - только представьте себе ячейку страусиных яиц! В магазин за яйцами надо будет с чемоданом ходить!

[Irma]

Фагот Или впереди себя их катить

[Sapo]

pritykitty

Quote

Вот почему нет какого-нибудь уютного, приятного местечка, где хорошо кормят и именно таких как я??? Ну, прямо дискриминация какая-то. Обидно.
А, представляете.... Пришел. Уютно расположился. Мальчик такой с биципсами подошел, ну или девочка с высокой попкой, заказ из пары вареных куриных грудок с пучком салата принял, улыбаясь и не задавая лишних вопросов. Напротив симпатичные ребята сидят тоже улыбаются. И НИКТО тебя не спрашитает, а почему ты ешь именно так и именно это, и пр. глупые вопросы.

А у нас с этим проблем нет Мальчики, конечно с бицепсами и девочки с попами только из посетителей, но с меню все в порядке!

[SER]

Вот кое-что, и быстро и вкустно и вроде полезно :
творог с вареньем
бутерброд с туной, помидором и салатом
яичница с какимнибудь мясом

может ещо кто знает, чтоб быстро и питательно, на массу???

[Любитель]

Quote

творог с вареньем
яичница с какимнибудь мясом

я малость сомневаюсь - что уж очень полезно -
творог с вареньем ещё можно - если ты ектоморф, ну или после тренеровки ил на завтрак - хотя тоже не лучший вариант.
Ну а от яичницы с мясом думаю лучше отказаться.

Quote

может ещо кто знает, чтоб быстро и питательно, на массу???

А как же знаю -
белково-углеводные смеси, в том числе собственного приготовления -
например http://www.ironmine....t_big_drink.htm

[SER]

А как же знаю -
белково-углеводные смеси, в том числе собственного приготовления -
например http://www.ironmine....t_big_drink.htm

помоему от такого коктеля мой желудок загнетса...
ктонибудь пробовал это?

[Любитель]

Друг, SER
не загнётся -
(конечно если нет болезней ЖКТ)
- просто надо начинать по чуть-чуть - по пол-стаканчика после еды раз в день - недельку
вторую недельку 2 раза в день -
и т.д.

[SER]

мне интерестно, работает это для кого-нибудь или нет?
сам наверное попробую.

[Любитель]

Я бы тоже попробовал -
да мне аппетит не позволяет -
не могу запихивать в себя МНОГО еды -
даже если это торты, шоколад ....

[Perez]

Любитель. А я только хотел спросить, пьёшь ли ты этот коктейль =)

[Любитель]

Вот "нарыл"...
Может кому-то станет в пригоде :
В РУССКОМ РЕСТОРАНЕ

Говорят, что русская кухня — самая тяжелая и вредная. Это не новость: есть в ней вредные дрожжевые кулебяки и пирожки, пропитанные маслом блины, наваристые щи со сметаной, мясные солянки и пельмени. И все так вкусно! От сих яств лучше воздержаться, ради живота своего. А точнее, сохранения его формы. Но есть в русской кухне и полезные блюда: жирные сорта рыб, например. Известно, что чем жирнее рыба, тем больше в ней суперполезных жирных кислот омега-3. Про икру не забывай — блюдо, конечно, не из дешевых, но ведь мы в ресторане, так что гулять так гулять!

Студень с хреном или горчицей
Вкусно, но вреда гораздо больше, чем удовольствия. Посуди сам: хороший холодец варят из свинины и говядины несколько часов, за это время бульон просто перенасыщается экстрактивными веществами. Их избыток способствует образованию бляшек на стенках сосудов, плохо действует на функцию печени и почек.
Икра черная зернистаяОслабленных не зря кормят икрой. Во-первых, она на треть состоит из хорошего белка, чего не наблюдается ни в каком другом продукте. Во-вторых, витамины и минералы. Если ты вспомнил про холестерин, который есть в икре, то он практически нейтрализуется лецитином, которого в икре тоже немало.
Горячие закуски
Этот раздел в русском меню лучше и вовсе пропустить. Про дрожжевые пирожки и блинчики, кажется, не стоит вести разъяснительную работу. Грибы сами по себе хороши, но обычно они запекаются со сметаной и сыром.
Уха царская
Готовят из нескольких сортов жирной и нежирной рыбы — осетрины, семги, стерляди или судака, добавляют разные овощи. Бульон получается наваристым и густым. В рыбном бульоне гораздо меньше экстрактивных веществ, чем в мясном, плюс к этому все преимущества рыбы. Но очень сытно, будут ли силы продолжать трапезу, неизвестно.
Уха по-архиерейски
Невообразимое сочетание: осетрина на курином бульоне. Если не имеешь никаких гастрономических предрассудков, то блюдо питательное и полезное. Недавно ученые обнаружили, что куриный бульон улучшает состояние стенок кровеносных сосудов. Такой эффект связывают с содержанием в бульоне специфического пептида.
Перепелки c ягодным соусом
Известный деликатес. У этой мелкой дичи очень нежное мясо, но главное ее достоинство в том, что она не болеет сальмонеллезом, как курица.
Пельмени с разными начинками
Всем понятно, что русские пельмени — блюдо, от которого не худеют. Что не делает их менее аппетитными. Так что осведомись хотя бы, как их готовят. Часто их подают в крепком мясном бульоне со сметаной.
Десерты
Куда ни кинь взгляд — все пироги, блины да плюшки. Хотя если ты ел только рыбную солянку да квашеную капустку, то из десертов можешь выбрать гурьевскую кашу. Она тоже не без жира и углеводов — манка со сливочными пенками, маслом, цукатами и грецкими орехами, но хотя бы без дрожжей.

Добавлено
ПЯТЬ ПРАВИЛ ЗДОРОВОГО ОБЩЕПИТА

Обращай внимание не только на ингредиенты блюда, но и на способ его приготовления. Старайся избегать всего жаренного во фритюре, с хрустящей корочкой и ароматной подливкой. Выбирай припущенное, жаренное на гриле или приготовленное на пару.
Даже диетическая и полезная куриная грудка может стать высококалорийным продуктом, если запечь ее в сливочном соусе под слоем сыра. Овощной салат с майонезной заправкой да еще с добавлением ломтиков поджаренного бекона тоже не лучший вариант. Резюме: избегай тяжелых сочетаний.
Обрати внимание на размер порций. Иногда одного основного блюда вполне достаточно, чтобы набрать половину дневной нормы жиров и калорий. Французская кухня в этом смысле — приятное исключение. Небольшие французские порции, может быть, позволят тебе добраться даже до десерта.
Если в этом ресторане ты впервые и тебе сильно захотелось попробовать фирменное блюдо, состоящее из пяти сортов шашлыка, чем-то придется пожертвовать. Например, заходными гренками или финишным штруделем.
Если ты чувствуешь, что переоценил свои потребительские возможности, попроси завернуть тебе остатки трапезы. В приличном ресторане официант обязан уложить их в коробку. Так ты не обидишь повара пренебрежением к его трудам и обеспечишь себе завтрак.

Миниатюры

• 

[DIM. ON.]

Обожаю русскую кухню! Она универсальна, впитала в себя всю мудрость, щедрость и широту нашей земли. Что касается её "вреда", то надо уметь выбирать, товарищи, блюда пополезнее... Постная кухня - более здоровой, наверное, не существует. Огромный выбор блюд в постные дни ещё раз подчёркивают всю благость и многообразие нашей кухни, в которой есть всё. И не надо на русскую кухню баллоны катить, понимаешь...

[split]

Димон, ты наверное прав, но на практике большинство блюд из меню почти любого русского ресторана не очень полезны с точки зрения здорового питания. Всегда нужно знать что выбирать. Ето кстати относится не только к русской кухне, а и ко всем другим, итальянской, китайской, таиландской, средиземноморской, мексиканской, и.т.д.

[elektro]

Ну вот и настало лето - начался дачный сезон.........
Надо ехать помогать родителям, тёще, свояку и т.д и т.п
Надо так же заехать к друзьям, поехать позагорать и опять и т.д и т.п,,,,,
,,,, а вот как при этом всём организовать своё питание!? Не брать же с собой весы и продукты?????
Кто как выходит из положения?
p.s топик создан т.к я сижу на строгой диете (худею) и высчитываю всё вплоть до калории!

[EXXIK]

угу, я тоже скоро сваливаю на недельку, думаю мож просто банку кислот жидких взять да и не мучаться.. на базе отдыха то как никак подкармливатьбудут

[Ksushka]

А если попробовать найти заменители пиши и иногда заменять еду ими. Или протеиновые коктейли пить. Я понимаю, что тяжело. Я например на рабту сейчас таскаю из дома лоточки с едой, поначалу было тяжело, потом просто привыкла с вечера готовить.