Перейти к содержимому

Добро пожаловать на ЖЕЛЕЗНЫЙ ФАКТОР!
Рекомендуем Вам зарегистрироваться, чтобы получить полный доступ к форуму. После регистрации Вам будет разрешено создавать топики, писать сообщения, загружать и просматривать фотографии, оценивать посты других форумчан, управлять собственным профилем на форуме и многое другое. Личные сообщения доступны после 50 оставленных на форуме сообщений . Полный доступ к разделу "Химия" так же доступен после 50 сообщений. Если у Вас уже есть аккаунт, войдите здесь, либо зарегистрируйтесь!
Фото

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

* * * * * 2 голосов

  • Please log in to reply
394 ответов в этой теме

#31
Alex25

Alex25

    бывший Алекс25)

  • Привилегированный пользователь
  • Pip
  • 1 916 сообщений
никогда рансче в гизни не ел молочные продыкты-ненавигы

масло,молоко,сметаны,кефир итд
Тепер,получая белок из них,и БУДУЧИ выныгденным ест ЕТО(творог,молоко) задумался а не много ли я его ем парочку раз в ден творогок,молочко,протеинчик с молоком.
А вед где-то читал, цто вредно мниго молочного ест
КАК ВЫ ДУМАЕТЕ,КОЛЛЕГИ??

#32
Margo

Margo

    Новичок

  • Привилегированный пользователь
  • Pip
  • 1 193 сообщений
Alex25

Из молочного я в среднем в день употребляю:
- сыра - 100-150 г
- молока обезжиренного - 0,5 л
- творога обезжиренного - 250 г
- кефира 2,5% жирности - 0,5 л
Иногда еще бывает 1-2 йогурта

Это при собственном весе 60 кг.

ЗЫ Масло не ем, не люблю. Сметану - редко, если добавляю в какую-нибудь пищу.



#33
Alex25

Alex25

    бывший Алекс25)

  • Привилегированный пользователь
  • Pip
  • 1 916 сообщений
Марго!
Обогаы сыр,но ом гирныи для меня..........см аватар

#34
ARES

ARES

    бодилифтер

  • Привилегированный пользователь
  • Pip
  • 936 сообщений
Я с некоторых пор в день употребляю : от 1 до 1,5 литра молока
от 1 до 2 пачек йогурта ( не маленьких типа Frutisi, а больших питьевых)?

Пока никаких побочек не чувствую, пока...

#35
DIM. ON.

DIM. ON.

    Толстый ФАЗАфактор

  • Привилегированный пользователь
  • PipPipPipPip
  • 11 203 сообщений
  • Пол: Не определился
Ну, злоупотребление или, наоборот, недоедание - крайности, крайне вредные для организьма. Я выпиваю бутылочку питьевого йогуртa по дороге на работy + молоко в омлете, сливки в кофе... Не более того. Это не есть хорошо, но я жрать каждый день одни и те же продукты не могу. Звиняйте...

#36
Eva

Eva

    :)

  • Привилегированный пользователь
  • PipPipPip
  • 6 470 сообщений
Alex25
есть же обезжиренный творог. Я, правда, перепробовала несколько видов- у разных производителей иногда - мало жира- и -невкусно- одно и то же.
С курагой я люблю, жира-0,05
и такой же кефир.
Главное, чтоб организм не возражал алергией на лактозу.



#37
Alex25

Alex25

    бывший Алекс25)

  • Привилегированный пользователь
  • Pip
  • 1 916 сообщений
Eva!
Вот про ету самую лактозу я и читал......
А творог обезжиренный в Германии такой
но я его все-равно родимый с изюмом заставляю себя бывает 2 раза в день......йогурты тоже не люблю......

#38
Dim_Berk

Dim_Berk

    Груда Изумруда

  • Выступающий спортсмен
  • PipPipPip
  • 7 167 сообщений
  • Пол: Мужчина
  • Город: Israel
С возрастом организм все xуж относится лактозе.
Ето проблема большинства.

#39
Alex25

Alex25

    бывший Алекс25)

  • Привилегированный пользователь
  • Pip
  • 1 916 сообщений
я вообще чего проблему поднял- творожок это самое лучшее блюдо для меня часиков в 8 , когда есть хочется, вот и приходиться ОЧЕНЬ часто его есть, да и днем, перекусить когда дома находишься, чтобы не загружаться---получается ДОВОЛЬНО ЧАСТО.....
Dim_Berk а в чем это выражается или может выразиться?



#40
Masteromsk

Masteromsk

    Bodymaster

  • Привилегированный пользователь
  • PipPip
  • 3 922 сообщений
Ем творог на завтрак и на ужин..
на второй завтрак выпиваю пакетик егурта пол литра и 2 творожных сырочка съедаю...
перед тренировкой протеин
и после литр молока или пакетик егурта пол литра
еще могу кефирчика попить днем....

#41
Skull

Skull

    [_®_o_m_i_©_H_]

  • Участник форума
  • Pip
  • 513 сообщений

Я раньше не ел молочного,считал что от него я стану толстым при толстым,но теперь ем творог молоко,сып теперь хочу от масла отказатся хотя нравится мне онно очень.

#42
Skull

Skull

    [_®_o_m_i_©_H_]

  • Участник форума
  • Pip
  • 513 сообщений

Кстате.Я тут посмотрел и зделал вывод надчот молочных продуктов.
Чем больше обезжирен молочный продукт тем больше в нём белков,сравните например 3% молоко посмотрите сколька там белков а потом посмотрите 0.5% и зделайте вывод,и это действует на все молочные.

#43
Antropolog

Antropolog

    не нарушаю разметку :)

  • Участник форума
  • Pip
  • 973 сообщений
Вот нашел, может быть полезным

Биологически активная добавка ФЕРМЕНТ

ЛАКТАЗА - LACTASE ENZYME

Состав:
1 капсула содержит 3450 единиц (230 мг) фермента лактазы
Другие ингредиенты: мальтодекстрин, магния стеарат, желатин (капсула).

Описание:
Лактаза относится к одним из основных ферментов тонкой кишки. Она поверхностно расположена, концентрация ее значительно ниже, чем у других ферментов пристеночного пищеварения, поэтому является одним из самых ранимых ферментов. При отсутствии или недостаточности лактазы резко усиливаются процессы брожения в кишечнике, что приводит к явлениям диспепсии (диарея, вздутие живота, боли по ходу кишечника).
Недостаточность данного фермента может быть первичной, когда симптомы заболевания появляются в периоде новорожденности. Чаще дефицит является вторичным (после перенесенных острых кишечных инфекций, дисбактериозах кишечника, после резекции больших участков тонкого кишечника, при хронических заболеваниях кишечника, после приема антибиотиков).
Следует отметить, что дефицит лактазы встречается у 20% взрослых жителей Европы. В России этот показатель составляет 17%. По мнению ученых, количество людей с дефицитом лактазы будет неуклонно расти в связи с характером питания и неблагоприятной экосистемой.
Фермент Лактаза позволяет улучшить качество жизни людей с врожденным и приобретенным дефицитом фермента, позволяя им не менять обычный режим питания. В раннем детстве препарат помогает малышам эффективнее переваривать грудное молоко, уменьшая вздутие живота, ликвидируя детские колики. У взрослых же прием лактазы позволяет полноценно использовать в рационе питания коровье молоко.
Источником представленного фермента является плесневый гриб-аспергил черный (Aspergillus niger), или аспергил рисовый (Aspergillus orizae), который в свою очередь получают из пшеничной и рисовой шелухи. Аспергил рисовый, помещенный в пшеничные отруби, подвергают воздействию пара, через культуру гриба пропускают воду и экстрагируют фермент. После сушки и специальной очистки получают стандартизованный фермент.

Использование:
Фермент Лактаза рекомендована как дополнительный источник фермента лактазы. Применяется с целью лучшего усвоения молочных продуктов при их плохой переносимости, смене стереотипа питания при переезде в другую местность (дачные сезоны с преимущественно молочным питанием), в пожилом и старческом возрасте, после перенесенных кишечных инфекций в период реабилитации, для предотвращения таких симптомов дефицита лактазы как метеоризм, кишечные спазмы, диарея.
Фермент Лактаза используют и для заместительной терапии при лактазной недостаточности у детей, начиная с периода новорожденности ( дозировки в данном случае и длительность лечения подбираются индивидуально лечащим врачом).
Прием фермента быстро купирует все симптомы дефицита лактазы, улучшая качество пищеварения.

Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость компонентов продукта.

Дозировка, рекомендуемая производителем:
Принимать 3 капсулы перед употреблением пищи или напитков, содержащих молочные продукты или лактозу. При употреблении лекарственных препаратов или витаминов, содержащих лактозу, достаточно принимать 1 капсулу.

Форма выпуска:
100 капсул





#44
Antropolog

Antropolog

    не нарушаю разметку :)

  • Участник форума
  • Pip
  • 973 сообщений
вот так выглядит упаковка, во многих крупных аптеках в Москве есть, от 500 до 700 руб. примерно + -

Миниатюры

  • lactaseenzyme.gif


#45
Sin

Sin

    Новичок

  • Участник форума
  • Pip
  • 391 сообщений
  • Пол: Мужчина
  • Город: К
Antropolog
Эта штука может только ухудшить состояние непереносимости..(как и долго принятие ферментов ослабляют секрецию других ферментов поджелудочной железой)

Молоко в желудке створаживаеться не под действием лактазы(у взрослых) и перевариваеться(усваиваеться) уже с помощью другого фермента.... если постоянно пичкать себя ферментами то может произойти что организм вообще разучиться обходиться без лактазы....

А вот к молоку себя приучить можно... я например приучил... шас только иногда вздутие живота метеоризмы могуть начаться если с ним переборщу.... а раньше он небольшого количества херово было...
Кстати кипяченое и топленое молоко переносяться лудше.. и вообще молоко лудше переноситься когда не на голодный желудок... а с чем-то....

#46
Antropolog

Antropolog

    не нарушаю разметку :)

  • Участник форума
  • Pip
  • 973 сообщений
Sin Звучит красиво, даже на научные утверждения похоже, но вот одно, попробуй ка на этом же уровне объяснить причину того, что тебя пучит от молока. Ты что себя к молоку по системе Медичей приучаешь (как к ядам), поделись А ты что нибудь слышал про возрастную неусвояемость молока, которую уже нечем не изменишь? И не воспринимай мои вопросы, как мое не знание, про риторические вопросы, что нибудь слышал. Да не кипятись, я просто хочу достичь истины, поройся в инете в учебниках по диетологии и т.д. Это нужно тебе прежде всего, мне, тому парню, но ты должен сам это понят. А так конечно можешь остаться при своем, и приучай себя дальше к молоку, глядишь и порное сможешь без пучки усваивать, тогда в пору будет об этом написать научный труд


#47
dlos

dlos

    Заслуженный сучковод ;)

  • Привилегированный пользователь
  • PipPipPipPipPip
  • 28 776 сообщений
  • Пол: Не определился
  • Город: Ларамие
Antropolog
не знайju как ето обьяснить ,но у меня желудок тоже привык к молоку постепенно. я одно время вообше молочного не ел , потом потиxонечку ,потиxонечку... и сейчас почти без проблем.А научную базу под ето подводить лень


#48
Sin

Sin

    Новичок

  • Участник форума
  • Pip
  • 391 сообщений
  • Пол: Мужчина
  • Город: К
Antropolog
То что я говорю с какой либо увереностью значит я брал из научного источника... с возрастом у человека перестает (не 100%) выделяться лактаза... ффермент отвечающий за расщепление лактозы-молочного сахара.. в большинстве случаев организм учиться справляться посредсвом створаживания молока в желудке и усвоения его другим ферментом... (помоему пепсином)
Метеоризмы появлюбться от того что лактозой питаються не только полезный кишечные бактерии... а и гнилосные.... если молоко плохо усваиваеться то часть лактозы попадает и в толстый кишечник где эти бактерии приобладают(в этом процессе я могу ошибиться потому что читал про это давненько... но суть действительно такова.... )

Коечто я читал и отсюда http://www.doping.ru...e=html&lang=rus
но это не единсвенный источник....
Antropolog
Блин и я тебя прошу иди спорить куда-то подальше... еслиб ты дейсвтительно интересовался ... то спросилбы просто(типа а я читал что молоко не усваеваться вообще с возрастом или что-то подобное) а н не начал меня поучать.... я читал побольше тебя... при чем у меня брат -врачь с которым я иногда советуюсь по таким вопросам...


Сколько себя помнюв этом форуме(примерно пол года может чуть меньше... ) я никогда не начинал... что А я вот слышал.. мне какая-то бабка сказал и т.д. и приводил просто примеры из личного опыта, литературы(в большенсве строго научной или спортивной)


В следующий раз попытайся говорить по теме котой ты знаешь не по наслышки.. или в которй действительно хочешь разобраться а не просто поспорить или усомниться в знании другого....

#49
Sin

Sin

    Новичок

  • Участник форума
  • Pip
  • 391 сообщений
  • Пол: Мужчина
  • Город: К
dlos
Antropolog
У меня молоко вызовала.. такой дрыст что мало место.. (правда только если я его выпивал чуть меньше литра....литр раньше не мог вообще осилить) сейчас если литр выпью то просто метеоризмы будут... а пол литра вполне нормально усваиваеться.... -вот это уже мой личный пример....

#50
SIT.

SIT.

    Новичок

  • Участник форума
  • Pip
  • 9 сообщений
А я вообще всегда любил молоко, и сейчас его люблю. Могу спокойно выпить 3 л. в день и при этом нормально себя чувствовать.

#51
wark

wark

    Новичок

  • Участник форума
  • Pip
  • 24 сообщений

Quote

А вед где-то читал, цто вредно мниго молочного ест
КАК ВЫ ДУМАЕТЕ,КОЛЛЕГИ??

Да вредно, белок в болшом количестве очень слиьно нагружает почки, чтобы этого не происходило воды надо больше пить, ее родимую всегда надо много пить, особенно много в креатинфазе.

#52
kashi

kashi

    Новичок

  • Участник форума
  • Pip
  • 29 сообщений
Все советуют при занятиях для получения дополнительных калорий и набора массы пить молоко, а можно ли заменить молоко кефиром?

#53
Димыч

Димыч

    Новичок

  • Участник форума
  • Pip
  • 307 сообщений
КАЧ.ОК!
Vi_rus
Вопрос не глупый, просто у многих проблемы с уваимостью молока, у меня например кстати от кефира прыщи прут!!! вот вам и бифидобактерии! Скорее вопрос был такой: Полезен кефир так, как полезно молоко
ОТВЕТ: Да полезно!

#54
Margo

Margo

    Новичок

  • Привилегированный пользователь
  • Pip
  • 1 193 сообщений
Если имеются проблемы с усвоением лактозы, то вообще подходит только кефир, так как он практически не содержит молочного сахара - он весь уходит в процессе сбраживания.

#55
_Юннат_

_Юннат_
  • Гость
у меня были проблемы с усваением молока, но тренировкой я все исправил и лакаю теперь до литра в день (а раньше от стакана даже плохо могло стать). Просто я постепенно повышал суточное потребление молока (по МакРоберту )

#56
kashi

kashi

    Новичок

  • Участник форума
  • Pip
  • 29 сообщений
[QUOTE]Только жирность не больше 1.5% - ведь животные жиры почти не усваиваются, а только откладываются
А что бывает кефир с содержанием жира меньше 1.5%? Невстречал. Смотрел на упоковках содержание жира: только 2.5% и 3.2%.

#57
_Юннат_

_Юннат_
  • Гость
kashi а чем тебя молоко не устраивает?


#58
Margo

Margo

    Новичок

  • Привилегированный пользователь
  • Pip
  • 1 193 сообщений
Есть 1%, но он не вкусный! Пей спокойно 2,5% (самый, кстати, распространенный) - в силу того, что в кефире прилично молочной кислоты, жир усвоится без проблем!
Вот молоко я действительно предпочитаю 0,5%, на кефир это не распространяется!

#59
Ksushka

Ksushka

    Новичок

  • Привилегированный пользователь
  • Pip
  • 612 сообщений
kashi

Quote

А что бывает кефир с содержанием жира меньше 1.5%?

Бывает и обезжиренный, но в наших магазинах, увы, практически не встречается. Но есть кефир "Домик в деревне" жирностью 1%, очень хороший. Я только его и пью.

#60
kashi

kashi

    Новичок

  • Участник форума
  • Pip
  • 29 сообщений

Quote

а чем тебя молоко не устраивает?

Молоко меня устраивает, но оно во-первых надоедает, а во-вторых оно плохо усватвается с овощами, супами, борьщами и др. продуктами. И в-третьих я предпочитаю наночь пить кефир.





1 посетителей читают эту тему

0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых