Как раз ем сейчас, по вкусу как грудка после готовки на гриле, диетическое мясо...
Скорее на индейку напоминает.
Помню, гостили мы на Украине, в районном центре. Купил бескостную индейку (не грудки) и замариновал, и на следующий день делал шашлык. Все кто ел, были уверены, что этот шашлык был из свинины 100% ))))