2171 ответов в этой теме

[Пчёлка]

Max_Bt
будем знакомы...

[DNEPR 74]

Пчёлка
Мадам, Вы тоже сьедаете 30-40 яиц в неделю?

[Пчёлка]

DNEPR 74
Не.. у меня чуть скромнее аппетиты.. но все равно)) У нас просто яйца свои, домашние.. оч вкусные

[Nоvichоk]

ADSL
1 яйцо 40~45г

[Max_Bt]

Не.. у меня чуть скромнее аппетиты.. но все равно)) У нас просто яйца свои, домашние.. оч вкусные

У нас тоже домашние, да еще и подписаны числа на них.. От родителей гуманитарка приходит раз в 2 недели сотня - другая яйцов..

1 яйцо 40~45г

Это очень маааленькие яйцы, нормальное яйцо за 60-70гр.

Max_Bt
будем знакомы...

Будете у нас на Колыме милости просим..

[Max_Bt]

Так проходит жизнь яйца...
Только что снесенные яйца еще не имеют типичного вкуса. Лишь спустя три дня после откладывания они приобретают характерный приятный запах и вкус.
День 1-й: дата откладывания яйца.
День 3-й: последняя дата упаковки.
День 9-й: до 9-го дня яйца могут предлагаться в торговой сети с ярлыком "особо свежие".
Начиная с 9-го дня свежие яйца должны храниться в прохладном, темном и сухом месте.
Дата охлаждения: с 18-го дня яйца должны обязательно храниться в холодильнике.
Начиная с 22-го дня яйца трехнедельной давности должны быть быстро израсходованы. Эти яйца уже нельзя продавать потребителям.
На 28-й день истекает минимальный срок годности.

Вот что пишут на том сайте, да я бы НЕ рискнул пить яйцы старше недели..

Сообщение изменено: Max_Bt (02 апреля 2009 - 02:40)

[Borismen]

Хорошо написано про жизнь яйца.Только как узнать когда оно снесено?Я беру лотками,и там написана только дата расфасовки.
И ещЁ вопрос тем кто шарит в теме(прочитал всю еЁ от первой до 28 страницы но так и не нашЁл нужное)У нас(Питер) есть универмаг и яйца там в раза 3 дешевли чем в магазинах,вот только они немного битые,есть ли смысл покупать такие яйца и не теряются ли их полезные свойства в такой форме?

[Rabbit]

Если эта экономия принципиальна для тебя,то можешь не париться и брать.
Не забудь только термически их обработать.

[Изгой]

Хорошо написано про жизнь яйца.Только как узнать когда оно снесено?Я беру лотками,и там написана только дата расфасовки.
И ещЁ вопрос тем кто шарит в теме(прочитал всю еЁ от первой до 28 страницы но так и не нашЁл нужное)У нас(Питер) есть универмаг и яйца там в раза 3 дешевли чем в магазинах,вот только они немного битые,есть ли смысл покупать такие яйца и не теряются ли их полезные свойства в такой форме?

нет конечно, что за глупость... бери, спокойно, только мой... сальманелла не спит

[RCC]

Кстати как надо обработать сабж чтобы сальмонелла померла? Например глазунья ведь получается опасна? Или сваренные в мешочек, т.е. где желток не рыхлый, а жидковатый?

[Джулия]

Я бы не рисковала есть кокнутые яйца, сверху всяка бяка находится и внутрь проникнет. Мой - не мой их...
А насчет яиц всмятку и глазуний - тоже хотела бы знать, убивается ли сальмонелла в таком жидком яйце?

[Изгой]

Кстати как надо обработать сабж чтобы сальмонелла померла? Например глазунья ведь получается опасна? Или сваренные в мешочек, т.е. где желток не рыхлый, а жидковатый?

Я бы не рисковала есть кокнутые яйца, сверху всяка бяка находится и внутрь проникнет. Мой - не мой их...
А насчет яиц всмятку и глазуний - тоже хотела бы знать, убивается ли сальмонелла в таком жидком яйце?

Чаще всего заражаются сальмонеллой, съев переваренные или сырые яйца. Для полной безопасности готовьте яйца при температуре не ниже 60°С и сохраняйте такую температуру 3 1/2 минуты или доведите ее до 70°С. Проще говоря, варите яйцо в кипятке не меньше 3 мин.

[Rabbit]

Ну,для начала,кипяток в нашей полосе это 100 градусов цельсия.
Сальмонелла живет не внутри яиц,а снаружи,то есть на скорлупе.
Яйца вообще интересный белковый продукт.Они могут храниться при комнатной температуре до нескольких недель,но все-же лучше в холодильнике.

[Borismen]

Не забудь только термически их обработать.

нет конечно, что за глупость... бери, спокойно, только мой... сальманелла не спит

Спасибо.Так и сделаю.Яйца пью давно,иногда с утра забываю помыть,но все без проблем , считаю сальманелла сейчас уже редкость

[Джулия]

Сальмонелла живет не внутри яиц,а снаружи,то есть на скорлупе.

Некоторые скорлупу едят в измельченном виде...

[RCC]

А некоторые и землю едят.

[Джулия]

RCC, черви?

[RCC]

Как ни странно люди.

[Shogun]

не знаю - пару лет мою яйца и прямо с желтками мешаю в миксере залив молоком....десятка 2 за неделю уходит....и пока ничего страшного.

[Rabbit]

Тоже съел не одну сотню сырых.Все ОК!Двое моих знакомых болели сальмонеллой,оба раза от употребления домахних деревенских яиц.Читал по этому поводу некоторые пуликации ,на фермах с сальмонеллой борятся весьма успешно.
Но никому ничего не советую.

[RCC]

Еще бы вопрос прояснить насколько неприятно болеть сальмонеллой этой и эффективность усваимовости сырых яиц, читал что она вообще никакая.

[Rabbit]

Сырые яйца вообще не усваиваются!
Много раз наблюдал такую картину,выпиваешь его,а оно через какое-то время сзади выпрыгивает в неизменном виде!Как тебе такая картина?Люди опять их пьют,а они опять выпрыгивают,и так годами.

[Odinochka]

Rabbit , представил картину, ржачно!

[ADSL]

Это можно сказать как у курицы

[Odinochka]

Токо без скорлупы

[ADSL]

Тогда можно сразу на сковородку.

[Shogun]

[Gringo]

Было бы ржачно, еслиб со скорлупой выпрыгивало и пыталось удрать

[ПроХвост]

Подскажите, а как отделить желтки от белков у сырых яиц? Мне для омлета.