Откуда же возник миф о затухании метаболизма к концу дня
Нужно начать с определения что такое метаболизм.
Учитывая что это совокупность всех хим реакций организма, то естественно что сам по себе уровень метаболизма в каждый момент времени разный, но средние значение за день можно наблюдать в среднесрочном периоде, например за неделю.
Понятно что когда человек спит, то его метаболизм меньше чем при бодрствовании, об этом говорит сердцебиение и температура тела.
Но это всего лишь часть суточного цикла (у большинства людей, конечно есть те у кого цикл не равен суткам).
За цикл тратится определённое количество ккал и требуется определённое количество ккал и незаменимых веществ (аминокислоты, жирные кислоты, витамины, минералы). Именно баланс этих отношений и определяет воздействие на тело.
Или это не показатель уровня метаболизма?
Чувство голода не показатель.
Например те кто есть очень часто, испытывают желание есть чаще, но при этом их метаболизм в среднем такой же как и у остальных людей с таким же количеством потребляемой пищи и физиологических данных, но с более редкими приёмами пищи.
(экстрим не рассматриваем).