644 ответов в этой теме

[Gadget_]

HappyWoman:

один зелёный банан в неделю -это много ?

За чем зеленый? Съешь желтый один раз в неделю!

BlackBerry:

От бананов жиреют

[Romk]

HappyWoman:

мне еда не для вкуса нужна,а для энергии и в качестве стройматериала.

тогда тебе лучше все таки полюбить каши

[oljcha]

HappyWoman
я бы этого не делала...

[HappyWoman]

oljcha:

я бы этого не делала...

ты про банан ?почему? знаешь что-то плохое об этом?

вчера тему классную узнала -овсяный отвар(кисельная жидкость -питательно и съесть легче,чем кашу)-у Локтионова в видеокурсе лекций про ДДД и сбалнсированное питание.

Romk:

все таки полюбить каши

вот этот овсяный отвар я и буду любить -вместо каши

[Romk]

HappyWoman:

вот этот овсяный отвар я и буду любить -вместо каши

берешь блендер, сыпешь в посудину из под него геркулес, заливаешь кипятком или молоком - это уже по желанию, бросаешь сах.зам. по вкусу, и все это в мясо крамсаешь, потом берешь это и выпиваешь, - вкусно и быстро и легко съесть
ну и еще соли по вкусу

Сообщение изменено: Romk (18 февраля 2010 - 04:57)

[oljcha]

Romk:

берешь блендер, сыпешь в посудину из под него геркулес, заливаешь кипятком или молоком - это уже по желанию, бросаешь сах.зам. по вкусу, и все это в мясо крамсаешь, потом берешь это и выпиваешь, - вкусно и быстро и легко съесть
ну и еще соли по вкусу

когда-то так делала, только без блендера и сахзама, тк ооооочень давно ни сахар, ни его замы не употребляю...

[Romk]

еще совет как полюбить каши - садишься на недельку где нибудь на ддд, не столько даже для жесткой сушки, а для изменения вкусового восприятия, и каша после этой недельки будет залетать тока в путь.

[HappyWoman]

Romk:

садишься на недельку где нибудь на ддд

Sorry за офтоп.
не поможет .
я же выше писала,что употребляю в пищу,когда не на ддд(или почти ддд) -чего хочется невыносимо-так это сырой клетчатки -яблочко, например.
после ддд есть кроме мяса\рыбы\творога реально хочется только фрукты\овощи .вырабатываются вкусовые предпочтения.лучше мясо,чем каша имхо.
про блендер -не признаю такого -лучше всё отдельно.при чём не на тарелке,а по времени -раздельное питание,потому что качественнее усвоится еда,если её не смешивать,а яйца пить сырыми(тогда их усвояемость 90 %).
сахара(и зам.) много лет не ем.разве что в приступе слабости раз в полгода сладкую вкусняшку.женский организм специфически реагирует на сладкое.
И соль практически не употребляю
ЗЫ:овсяный отвар понижает уровень холестерина,который повышен из-за постоянного употребления пищи животного происх. и животных жиров(это тоже из видео-лекции Локтионова)

[Romk]

HappyWoman:

а яйца пить сырыми(тогда их усвояемость 90 %)

Очень сомнительное утверждение)

[HappyWoman]

Romk:

сомнительное

не сама придумала -когда заинтересовалась йогой ,то прочла о йогическом питании - рекомендуют,если всё таки употреблять яйца,то сырыми.
о процентах усв.-писала Галина Шаталова-в юности увлекалась её методами питания,а также сыроедением.так что причин сомневаться у меня нет.

[Romk]

HappyWoman:

рекомендуют,если всё таки употреблять яйца,то сырыми.
о процентах усв.-писала Галина Шаталова

ммм, а кто это? Она проводила какие-то лабораторные исследования на эту тему?

[HappyWoman]

Romk:

Она проводила какие-то лабораторные исследования на эту тему?

вот тебе ссылка на Википедию:
http://ru.wikipedia....

гугл рулит.

Сообщение изменено: HappyWoman (24 февраля 2010 - 02:11)

[Romk]

HappyWoman:

вот тебе ссылка на Википедию:
http://ru.wikipedia....

гугл рулит.

Прочитал, я конечно не сомневаюсь, что она хороший хирург, но так и не понял стремления хирурга писать книжки по правильному питанию, ни разу не будучи диетологом. Следовательно в ее познаниях в области диетологии "немного" сомневаюсь...

Так какой протеин лучше усваивается — сырой или вареный? Последние исследования дали четкий ответ раз и навсегда. В ходе эксперимента, о котором рассказывалось в Journal of Nutrition, его участникам давались сырые и вареные яйца, содержащие изотопы, для прослеживания их пути. В эксперименте участвовали здоровые люди, но с илиостомией. Это означает, что им хирургическим путем была вживлена некая емкость для сбора биологических выделений. Такие операции производятся в результате некоторых болезней кишечника, повлекших за собой частичное его удаление.
Для эксперимента были выбраны именно такие люди, потому что илеостомные емкости позволяют получить прямой доступ к продуктам переработки протеина, нежели исследование выделений, которые часто включают в себя отмершие клетки стенок кишечника, умершие красные кровяные тельца и др.

Предыдущие непрямые исследования показали усвояемость цельного яичного протеина на уровне 92-97%. В результате новых исследований было доказано, что усвояемость вареных яиц составляет 91%, а сырых — 50% за 24-часовой период. Вместе с тем, ученые отметили, что неполное (91%) усвоение вареных яиц может привести к патологическим изменениям кишечника, включая рак или колит, а также вызвать серьезные воспаления толстого кишечника.
Это означает, что непереваренный протеин останется в кишечнике дольше, чем это необходимо. Hо, это не обязательно происходит в реальной жизни, за стенами лаборатории, особенно если вы потребляете достаточно клетчатки, которая, будучи неперевариваемой субстанцией, ускоряет прохождение продуктов усвоения пищи по кишечнику, даже если та и не полностью переварились. Это одна из причин того, почему употребление клетчатки может предотвратить раковые заболевания кишечника, выводя из организма потенциальные канцерогены.

Почему же вареные яйца усваиваются быстрее сырых? Термообработка ведет к структурным изменениям в молекулах протеина, облегчая пищеварительным энзимам доступ к пептидным связям. Таким образом, денатурация протеина ведет к его более быстрому усвоению. Сырой яичный белок содержит также факторы, препятствующие усвоению. Они подавляют активность главного для протеина пищеварительного энзима — трипсина, который расщепляет пептидные цепочки на более мелкие фракции. Эти исследования показали, что уровень азота был значительно меньше в случае с сырыми яйцами, чем с вареными. Азот — это то, что отличает протеин от жиров и углеводов. В связи с тем, что сырые яичные белки быстрее покидают желудок и оказываются в тонком кишечнике, время их прохождения через него больше, чем у вареных яиц. Hо, поскольку именно в тонком кишечнике происходит всасывание питательных веществ, логично было бы предположить, что большее время прохождения через него означает большее усвоение. Hо этого не происходит с сырыми яичными белками.

+ аведин мешает усвоению витамина H
+ сальмонеллу никто не отменял

[oljcha]

Romk
доходчиво!

[Дженни]

что то не найду, киньте плиз раскладку БЖУ по дням уч в расчете на кг... и 6 г рыбьего жира нормально ли будет в день?

[samurauka]

Для моих клиенток кто не любит овсянку я даю рецепт овсяновых оладушек. Обьедение! Это мой завтрак даже при подготовке к соревнованию.
4 яичных белка с заменителем сахара взбить в блендере. Добавляешь 20 г овсяных хлопьев и корицы. Взбиваешь опять. И готовишь на сковородке с антипригаром как обычние блинчики. Или если есть формочки для выпечки то запекаешь в духовке.

[samurauka]

Вот фотка

[Честер]

samurauka , они вкусные тока если жестко сидеть на УЧ?)

[samurauka]

Ну почему только когда жёстко? Моим клиенткам они очень нравятся Они их готовят даже для всей семьи Можно добавить изюм и толчёные орехи
А ещё в межсезонье я пеку яблоки и заворачиваю (толчёные с корицей) во внурь каждого блинчика. Вообще супер!
А главное что шесть вот таких оладушек (как на картинке) только 138 каллоий!!!

[OlenK@]

samurauka
Ань, классный рецепт завтра же попробую проготовить

[krenchik]

samurauka
Очень аппетитно выглядит И готовиться просто))) Спасибо за рецепт)))

[drumaturg]

Подскажите пожалуйста, я хочу увеличить кол-во белковых дней.. Сначала попробую 3, потом 4, 5.. Хочу посильнее попохудеть( мне еще ого-го сколько можно сбросить!) так вот, углеводный день, он так и остается один?? А смешанный?...

[HappyWoman]

Romk а чего сразу не поделился инфой?
Похоже ,убедил.Шаталова устарела..(Кстати о диетологии с её подачи -если не жаль времени -прочти её биографию.)
придётся варить...а я ими разные добавки запивала (в инструкции написано во время еды -вот они и были едой)...что теперь делать?
[/quote]


[quote name="samurauka" post="1200603"]рецепт овсяновых оладушек.[/quote] рулит .
спасибо samurauka

[Romk]

HappyWoman:

Romk а чего сразу не поделился инфой?
Похоже ,убедил.Шаталова устарела..(Кстати о диетологии с её подачи -если не жаль времени -прочти её биографию.)
придётся варить...а я ими разные добавки запивала (в инструкции написано во время еды -вот они и были едой)...что теперь делать?

дык на форуме в теме про яйца, вроде уже много раз обсуждалось, просто все минусы воедино для убедительности собрал да и на практике, почти все сходятся на том что сырые яйки не комильфо поглощать.
теперь будешь не запивать, а заедать

[samurauka]

Всем приятного аппетита

У меня еще много таких простых и вкусных рецептов. Есть некоторые на моём вебсайте, правда на английском. В планах сделать мой вебсайт на русском языке.

www.sashabrownpt.com

[Кисёныш]

1,5 месяца совмещала углеводное чередование с силовыми 3 раза в неделю+3 раза кардио (т.е. 6 полуторачасовых тренировок в неделю). Тяжело, конечно.. Витамины пила горстями, выдержала. Результат потряс и меня, и мужа, и окружающих... Минус 5 кг., объёмы ушли сильно, рельеф приличный увидели, восторгу нет предела...

[krenchik]

samurauka:

В планах сделать мой вебсайт на русском языке.

Отличные планы

[TII]

samurauka
поделитесь безуглеводными рецептами!

[marymary84]

Хочу поделиться ощущениями относительно того, как я начала применять углеводное чередование. Сегодня заканчивается мой второй безуглеводный день, с нетерпением жду завтрашнего утра, чтобы сварить овсяночку!!! Пока сидела на безуглеводке, покупала своим домашним то, чего самой мне есть нельзя - зефир, всякие вкусности - почему то было легче, когда я видела, что кто-то это все запретное ест. Сидим пьем чай - я пустой, а они с вафельками, медом, шоколадными конфетами. Мне тренер посоветовала сидеть два дня на жесткой безуглеводке, а один день углеводный. Причем из еды мне разрешили только мясо, рыбу и яйца. правда, можно ещё овощи, они, говорит, нейтральные. даже творог нельзя, и растительный белок тоже запретила. Не знала, что через полтора часа после еды снова появляется сильный голод, видимо белок быстро переваривается. Получается, что углеводов 0!!!Не ожидала, что смогу. Не могла себе представить жизни без кефира, ряженки, творога и кашки. Ощущение необычное, слегка кружится голова. Не взвешивалась, хочу месяц так почередовать и потом посмотреть на результаты. Кстати, работающему человеку сложнее сидеть на одних белках, перекусы привычным питьевым йогуртом или орешками невозможны. А мясо без холодильника не может долго храниться в сумке))Как народ справляется с такой трудностью?Кстати, тренировка в первый безуглеводный день у меня не получилась, была такая слабость, что тренер отправила меня домой набираться сил. Я очень доверяю своему тренеру, делаю все, что она мне говорит. Поэтому целых два дня прожила с 0 углеводов.

[TII]

marymary84:

Кстати, работающему человеку сложнее сидеть на одних белках, перекусы привычным питьевым йогуртом или орешками невозможны. А мясо без холодильника не может долго храниться в сумке))Как народ справляется с такой трудностью?

ну во-первых не одни белки, а еще и жиры нужны обязательно.

я в офисе делаю, например, так в микроволновке: закладываю в стеклянную кастрюльку рыбу дори (сырую) и стручковую фасоль (прямо замороженную), и все это ставлю на 10 мин. - получается еда.

Сообщение изменено: TII (13 марта 2010 - 10:48)