zinid, не буду спорить, но вообще умная тетечка в области эндокринологии, интересующаяся современными науч.исследованиями.
Что-то я ничего умного в её утверждениях не замечаю
1) Инсулин не блокирует лептин, если бы это было наоборот, то мы бы наблюдали преимущества диет с низким ГИ. На практике этого не замечается.
2) Какие такие сигналы голода на периферию излучает наш моск? Центральное действие лептина - аркуатное ядро гипоталамуса. Оттуда идёт проекция в паравентрикулярное ядро, в котором стимулируется проопиомеланокортиновые рецепторы, которые в свою очередь запускают каскад в высших отделах мозга и изменяют наше пищевое поведение.
3) Про кортизон вообще какой-то прогон. В гипоталамусе действительно возникают воспалительные процессы (и ER-стресс) при ожирении, но инсулин тут вообще не при чём. На самом деле никто не знает что является причиной их возникновения.
4) Про инсулин и токсины в печени ничего не могу сказать, не изучал этот вопрос. Хотелось бы увидеть пруфы.