349 ответов в этой теме

[Малашка]

Mr. White писал 31 Авг 2015 - 11:05:

Попробуй в протеин со вкусом добавить желатин - вполне хорошо получается

Кстати - да.
Вчера сделала такую штуку:

Желатин (4 столовых ложки+стакан воды) замоченный, потом нагретый до растворения.
В миксере взбила вместе творог (грамм 200 наверное) + 3 черпака ванильного протеина + жидкий желатин + сахзама немножко.
Неплохо получилось, что-то типа ванильного мармелада.

[Supersharan]

Шоколадный чизкей выше делал с девушкой, получилось вкусно. Учитывая диетичность продукта самое то
Только вместо какао я запихал туда шоколадный протеин в той же дозировке

[Alexey Zhukov]

Я делал чизкейк из рикотты или сыра филадельфия. Очень нравится.

250г сыра, 2-3 ложки сметаны, 1 яйцо и 60г сывороточного протеина. Для сладости можно сахзам добавить.

И на 45 минут в духовку 150 градусов.

[Arik]

для совсем безуглеводников не прокатит,но для лоукарберов есть эконом вариант

лук(я брал три) , баночка томатной пасты,упаковка говяжьего фарша,банка фасоли и приправы(я добавляю острые, т.е чили,перцы и обычную мясную приправу)

угли есть из пасты,лука и фасоли,но вряд ли количество будет критическим(если вы не в кетозе)

мелко нарезается лук и обжаривается прямо в кастрюле(для ленивых) , до янтарного цвета, потом бросаете фарш , который придется дробить ложкой\лопаткой(чтоб не сжарился комками) , доводится до обжарки(цвет меняется с красного на серый) , добавляем фасоль(предварительно промыв ее) , добавляем томатную пасту(я мешаю с водой до более менее жидкого состояния) и все это дело тушится до готовности

из бонусов - цена,потраченное время(макс 20-30 минут) , плюс можно в эту жижу добавлять консерву аля тунец,для повышения кол-ва белка 

выглядит так себе )) предупреждаю эстетов

[Chile_life]

Перекус творожный

 

Вариант 1:

1. 150 г творога зерненного 4% жирности,
2. 100 г соленой семги/ лосося,
3. 5-10 г укропа/петрушки/базилика.

Рыбу порезать кусочками 0,5-1 см, травы измельчить в блендере или мелко порезать. Рыбу, творог, зелень перемешать, употреблять похрюкивая.

КБЖУ: 139,42/ 17,43/ 7,13/ 0,81

 

 

 

Вариант 2:

 

1. 150 г творога зерненного 4% жирности,
2. 50 г маринованного огурца/ гриба,
3. 5-10 г укропа/петрушки/базилика.

Огурцы мелко порезать, травы измельчить в блендере или мелко порезать. Огурцы/грибы, творог, зелень перемешать, употреблять похрюкивая.

КБЖУ: 79,26/ 11,00/ 3,45/ 0,81

[Supersharan]

Это как вы творог с солеными огурцами и семгой кушаете?   

[Arik]

со свежаком я бы еще понял (в армии так ел,от отсутствия альтернативы) творог + помидоры или огурцы + вареные яйца

[Chile_life]

Supersharan писал 16 Сент 2015 - 23:13:

Это как вы творог с солеными огурцами и семгой кушаете?   

А вы попробуйте

 

Во-первых, есть же готовый творог типа мягкий сыр с огурчиками, так что мешает сделать его дома?

Картинка не вставляется  http://www.zozon.ru/...k/1ae/ogyrz.jpg

 

Во-вторых, насчет лосося я сама фыркала, а как сделала, то "ела похрюкивая". У меня с творогом отношения не очень, а вот такие варианты - лосось ИЛИ грибы ИЛИ  огурцы ИЛИ помидоры - оченно вкусно. ПлААААчу, у нас тут творога нет, если только самим делать

Arik писал 16 Сент 2015 - 23:40:

со свежаком я бы еще понял (в армии так ел,от отсутствия альтернативы) творог + помидоры или огурцы + вареные яйца

Тогда (лично мне нравится) вариант - творог с чесноком, зеленью и кусочками свежих помидоров ИЛИ кольца свежих помидоров и сверху кучка зерненого творога с чесноком и зеленью (вместо сыра с майонезом и чесноком).

 

А вот свежие огурцы предпочитаю только в овощном салате или как "обертку" для роллов или суши.

Сообщение изменено: Chile_life (17 сентября 2015 - 03:15)

[tigerforce]

Arik:

для совсем безуглеводников не прокатит,но для лоукарберов есть эконом вариант

Збс! Отличное спартанское хрючево, для тру кочек

Сам часто делаю такие "салаты" )

[seolink74]

4 яйца
50 гр льняной муки
сахзам 15 гр
разрыхлитель 1 гр

БЖУК  46/29/6/480
 
Выпекал в духовке 15 мин..потом достал и еще 5-10 мин все силиконовой формы что бы посуше были

Сообщение изменено: seolink74 (17 сентября 2015 - 11:35)

[lebedelena]

Какие классные кексы... я тоже чаще использую льняную муку.

Вспомнила еще, когда работала в одном клубе, тренеры меня часто звали в какой то ресторан рядом, говорят после тренировок бывает туда заходят, там есть какое то даже небольшой раздел меню под спортпитание, я прям удивилась, да еще типа по каким-то купонам ходят помню что на restorankupon.ru берут, с 50% скидкой. 

[Малашка]

ШОКОЛАДНАЯ КОВРИЖКА

1 банка черной фасоли (можно отварить сухую, если нет баночной)
3 яйца
3 ст.л. масла растительного
4 ст.л. какао
1 ч.л. растворимого кофе (сухого)
1.5 ч.л. разрыхлителя и/или соды
Сахзам (по вкусу)
Щепотка соли
Ваниль для запаха
Орехи (по желанию)

Бобы из банки тщательно промыть водой.
Если есть только сухие - замочить на ночь, потом, заменив воду, прокипятить и отварить до мягкости. Нужно 350г готовых бобов.

В принципе, можно использовать бобы (фасоль) любого цвета, только тогда не будет такого глубокого шоколадного оттенка...
В процессор кинуть все ингредиенты, размолоть до однородной массы. Добавить сахзам по вкусу, чтобы было сладкое.
Можно добавить орехи.
Вылить готовую массу в неглубокую форму и поставить в духовку, разогретую до 180' и выпекать около 30 минут.

Миниатюры

• 

Сообщение изменено: Малашка (01 ноября 2015 - 08:36)

[Александр_Кукушкин]

Вчера сварил"сыр"

Взял литр молока,вскипятил его,туда добавил поллитра кефира с двумя вбитыми в него яйцами+столовая ложка соли и поварил еще минут 7-8.

Потом процедил массу через марлю и положил в судок под гнет.Через 12 часов попробовал.На любителя конечно,но пойдет погрызть)

[seolink74]

Основу запекаю в духовке 25 мин.. (если соль и специи поменять на сахзам получаем печенье и мажем творог+какао+сахзам )
Яйцо 3 шт
Мука льняная 45 гр
Клетчатка сибирская 20 гр
Соль
Специи
 
Намазка
Икра мойвы 50 гр(можно поменять на семгу)
Творог 50 гр

 БЖУК 50/46/8/655

Сообщение изменено: seolink74 (23 декабря 2015 - 11:40)

[Segmed]

Крокеты из тунца от flamenca



Банка консервированного тунца
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 яйцо
Соль, черный перец

Мелко нарезать лук, продавить чеснок через чесночницу, смешать с тунцом, добавить яйцо. Отжимая жидкость, слепить шарики, обвалять в сухарях, быстро обжарить. Шарики получаются очень вкусные и хрустявые, симпатично смотрятся, если наколоть их на шпажки вместе с ломтиком огурца и оливкой. Но я их подавала в этот раз с баклажанами в сухарях.

[Arik]

Segmed писал 19 Мар 2016 - 08:46:

Крокеты из тунца от flamenca



Банка консервированного тунца
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 яйцо
Соль, черный перец

Мелко нарезать лук, продавить чеснок через чесночницу, смешать с тунцом, добавить яйцо. Отжимая жидкость, слепить шарики, обвалять в сухарях, быстро обжарить. Шарики получаются очень вкусные и хрустявые, симпатично смотрятся, если наколоть их на шпажки вместе с ломтиком огурца и оливкой. Но я их подавала в этот раз с баклажанами в сухарях.

отличная штука! Нормального тунца ее было,был только с перцем ,добавил луковицу и пару ложек отрубей + ложку льняных семян, 1яйцо
Отличная штука

[Arik]

Арахисовое масло 3ст л,один скуп прота и пару тройку ложек almond milk ...миндальное что ли
Если брать масло без сахара,молоко без сахара, плюс изолят - углей будет мало
Аппетит нормально отбивает
Пс. Рецепт от Грега Валентино))

Сообщение изменено: Arik (02 мая 2016 - 10:55)

[Sena]

Отварное куриное филе надоело, запекаю в рукаве или в фольге, вот так примерно http://receptov.net/...le-v-folge.html с овощами или с салатиком очень вкусно. 

[Bombardier]

Подслушал у Зины Руденко, что при варке курицы в воде, все вредные вещества вывариваются и остаются в бульоне. При запекании и жарке вся дрянь остается в мясе и, как следствие, в нас. Какие мнения на этот счет?

[seolink74]

Bombardier писал 28 Май 2016 - 06:46:

Подслушал у Зины Руденко, что при варке курицы в воде, все вредные вещества вывариваются и остаются в бульоне. При запекании и жарке вся дрянь остается в мясе и, как следствие, в нас. Какие мнения на этот счет?

Какая дрянь? Сколько? Какой объем критичен? Справляется ли организм сам с этой дрянью? Все остальные употребляемые продукты чистые как слеза?
Загон!!))