Да откуда ж я знаю, зачем вам такая точность, и зачем вы высчитываете вначале сухой вес а потом по нему считаете белки)
Потому что это вес без жира. единственная более менее точная цифра, от которой я отталкиваюсь.
84-70=14х3=42 грамма белка, которые можно нафиг убрать, так как они расчитаны на массу сверху от сухой.