3397 ответов в этой теме

[TII]

Airplane,

3,6$

[Cub]

Куриный дом наверно у многих в районе есть. Грудка без кожи но на кости 175 р за кг. Индюшкина гр без кожи 300 р за кг и без кости.

[Quake]

Дим Юрич,как всегда хорош.

Понятно такой замечательный гриль,как зеленое яйцо есть не у всех.

можно грудку запечь по плебейски,в духовке.

В данном случае очень интересен именно маринад

[Претор]

От 60тр стартует цена на этот чудо-гриль.
http://www.biggreene...s/jan15gril.pdf

[SerjVK]

От 60тр стартует цена на этот чудо-гриль.
http://www.biggreene...s/jan15gril.pdf

Это какой-то не полноценный, нужно сразу брать xxl

[Претор]

Это какой-то не полноценный, нужно сразу брать xxl

Для квартиры сойдет, на видео ацкая полусфера справа осела)

[ctjan]

 

А БЖУ то не проверили!

[Airplane]

TII,

Ты смотрел видео выше? Таки твоя петелинка взяла первое место. 

[Вeauty]

Вчера вечером возвращалась домой поздно и в нашем маркете какие-то голодные толпы смели с полок все грудки. От безнадеги купила отакую продукцию той же Петелинки - http://www.utkonos.r...em/36/16898000. У нас она, кстати, стоила 169 рублей, а не как в Утконосе.

Большая продукта - все-таки та же грудка, заявленных овощей там очень мало. Белые прожилки - свиной жир, но я это срезала все после приготовления. Жира там всего заявлено 3 грамма на 100, белка - 18. Результат мне вообще понравился (я, правда, не в мультиварке это делала, а просто потушила под крышкой на сковородке без масла). Смущает слово полуфабрикат и то, что там вообще понапихали (что они с ней делают то хоть?). Это вообще нормально, если я буду такое покупать или лучше есть просто грудку?  

Сообщение изменено: Вeauty (21 апреля 2015 - 01:22)

[Grendizer]

Нормальное филе стоит дешевле и там нет такого количества прожилок с жиром, смысл покупать эту фигню ? 

[Вeauty]

Нормальное филе стоит дешевле и там нет такого количества прожилок с жиром, смысл покупать эту фигню ? 

Прожилки можно снять и отдать псам. Смысл в том, что оно вкусней, но меня интересует его общая полезность

[Grendizer]

Прожилки можно снять и отдать псам. Смысл в том, что оно вкусней, но меня интересует его общая полезность

" шампиньоны, сыр "Российский" (молоко пастеризованное с использованием заквасок мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий фермент животного происхождения), овощная смесь (баклажаны, перец, помидоры), соль, сетка жировая свиная (брыжейка), экстракты специй и пряностей, сахар, вода, антиокислители: лактат калия, аскорбиновая кислота; стабилизаторы: кантановая камедь, дифосфат; усилитель вкуса и аромата глутамат натрия. "

Ничто в составе не подсказывает почему оно "вкуснее" ? Там никаких магических ингридиентов нет, причин предпочесть ее нормальной грудке + готовой овощной смеси без специй тоже нет, если конечно нет желания обманывать себя. 

[TII]

TII,

Ты смотрел видео выше? Таки твоя петелинка взяла первое место. 

 

 

А, ну и отлично... Еще питерские куры бывают неплохие, беру иногда для разнообразия (у них несколько другой вкус).

[sigal]

Беру филе куриное, т.к. кожа это жир, а куриные кости выбирать замучаешься. Если прикинуть, сколько останется мяса после выбирания костей из куриных грудок, то примерно по цене то же самое. У нас на рынке филе стоит 220 рублей за кг. Беру замороженное мясо сразу на месяц и храню в морозильнике. Пишут, что замороженное мясо оч.сильно теряет в плане белка, но что делать - не ходить же каждый день в магазин.

[TII]

Пишут, что замороженное мясо оч.сильно теряет в плане белка, но что делать - не ходить же каждый день в магазин.

 

От заморозки, точнее от неправильной разморозки, происходит только одно отрицательное явление - мясо теряет воду. С аминокислотным составом белков ничего не происходит.

[Оxотник]

Пишут, что замороженное мясо оч.сильно теряет в плане белка,

Дай пожалуйста ссылку, если конечно это не дворовые бабки, ОББС.

[sigal]

От заморозки, точнее от неправильной разморозки, происходит только одно отрицательное явление - мясо теряет воду. С аминокислотным составом белков ничего не происходит.

Добро бы так.

 

Дай пожалуйста ссылку, если конечно это не дворовые бабки, ОББС.

Вот вам ссыль:

 

ТЕЛУ ВРЕМЯ! Корзина культуриста. А.Скоромный и А.Варская

на 12-50 сек разговор про мясо

 

цитата на 13-20 сек:

единственное золотое правило для меня при выборе белковых продуктов... таких как мясо... это чтобы они были охлаждённые, а не замороженные.... потому что при заморозке львиная доля белка... она не усваивается организмом

[Grendizer]

А это специалист по питанию ? А вот например медики образцы белка замораживают в жидком азоте аж и что-то ничего, не теряются свойства белка, надо им наверное посоветоваться с ним было.

[sigal]

Накачаный человек не может ошибаться)) А вообще, ребята, можно долго спорить на эту (и другие темы) и каждый будет считать так или по-другому. Кто-то будет доказывать, что заморозка не вредит белку. Другие будут твердить что белки утрачивают свои свойства. Варианты разрешения спорного вопроса: 1. кто-то из авторитетных форумчан может высказаться на эту тему (но, опять же, мнения авторитетов могут не совпасть) 2. стать сотрудником лаборатории, лично провести анализ кол-ва белка в пробах мяса до заморозки и после, огласить результаты 3. дать ссылку на серьёзные научные сайты, статьи, диссертации 4. после смерти попадём на небеса, к нам выйдет лично Бог, и расскажет, как на самом деле

[Оxотник]

Вот вам ссыль:

Я просил

если конечно это не дворовые бабки, ОББС.

 

 

Другие будут твердить что белки утрачивают свои свойства.

Другие, это кто кроме тебя?

 

Давно видел исследование, вот на подлинность не обратил внимание, тогда не интересно было.

[yars]

Режу грудку на куски и замачиваю в минералке со специями на ночь,

утром на гриле.

Мягкое и не сухое мясо. Не похоже на вареную курицу ))

[Cub]

Не парюсь ем и размороженную и парную . Главное чтоб бвла имхо.

Так как не веду учёт ростительного белка считаю мясо птицу рыбу по 20 гр белка на 100гр сырого продукта.

[yars]

Закупаю сразу на месяц охлажденные грудки или филе и замораживаю.

Если покупать замороженные, то там куча воды для веса добавлена.

 

Вообще, говорят, что по вкусу свежее и замороженное различается. Но я не отличаю

[TII]

yars,

тоже не отличаю, при условии, что медленно размораживаю в основном отделении холодильника.

Можно их замораживать без проблем

[yars]

yars,

тоже не отличаю, при условии, что медленно размораживаю в основном отделении холодильника.

Можно их замораживать без проблем

 Так и делаю

[TII]

 

20 минут на 200-210 градусах С.

Показано как замораживать.

[Don VOVCHIK]

Как запихнуть в себя побольше грудок?!
Один из вариков!
Грудка рубленая, яйца и лук зеленый!
Вкусна-залетает как семечки!

Миниатюры

• 

[mrmuscular]

Для тех, хто в танкЕ. Рецептик плиз.

[Don VOVCHIK]

mrmuscular,
Супруга готовила.
Я ток мариновал в минералке с зеленым луком, 12 часов.
Убираешь лишнюю влагу, заливаешь взбитыми яцами. Смешиваешь. Соль, перцо.
Чуть горчицы для пряности и густоты.
Далее жаришь на чем хошь!

Там кусочки маленькие, прожариваются очень быстро. Сочно получается.

И вкус не такой как у яичнницы с жаренной грудкой.

[Оxотник]

 

20 минут на 200-210 градусах С.

Показано как замораживать.

Она отварила потом заморозила? Сколько хранится замороженное отварное мясо в  обычной морозилке?