4251 ответов в этой теме

[sereje4ka]

Свежачок прямо с фермы такой вкусный, что его бы за раз не слупить. Что там в день

Всего 4100 кал :-) Правда белка многовато  720гр на коробку.

[Kito]

Жаль у нас нет такого счастья 

[abonent]

а я творог изолятом разбавляю вкусно получается типа сырка творожного на вкус только углеводов нет.)
че скажете нормально так?

[dub4ik]

да конечно нормально, лишь бы творог норм был) 

[meikow]

koraxg писал 10 Фев 2013 - 13:16:

Среда обитания "Чтобы ложка стояла" (10.02.13). Вначале показали эспертизу некоторых марок творога

 

http://www.1tv.ru/sf...on/si6222/fi122

 

 

тоже смотрел. до этого момента лопал ростагроэкспорт все время. всем любителям ростагроэкспорта и дмитровского особо рекомендую ознакомиться. Давно уже думал, что с ними что-то не так, даже писал тут когда-то

Сообщение изменено: meikow (16 февраля 2013 - 03:06)

[177333747]

Airplane писал 13 Фев 2013 - 20:53:

177333747, Ты знаешь, есть еще один метод проверки творога на жирность. Но этот способ может показать лишь наличие или отсутствие жира, как такового. Я разработал его сам  . После употребления творога, помой ложку в холодной воде. После магазинного нежирного творога, ложка  отмывается запросто. А вот, если в твороге присутствует какое то количество жира-все, без теплой воды и моющего, ложку не отмоешь.  Как то так.

Спасибо. Ел жирный творог))) Купил магазинный "Звенигора" так он даже по цвету сильно отличается, жирный домашний слегка желтоватый, а магазинный белоснежно белый) Хотя когда ел только домашний этой желтизны даже не замечал, может теперь на магазинный перейти? Что вы скажите про тм "Звенигора"(Украина) - качественная? Или может какой-нибудь другой? Просто многие производители бадяжат непойми что, а выдают за творог. Хотя знаю случаи как и на рынке старый творог со свежим мешали и продавали(

[Sorada]

koraxg писал 10 Фев 2013 - 13:16:

Среда обитания "Чтобы ложка стояла" (10.02.13). Вначале показали эспертизу некоторых марок творога

 

http://www.1tv.ru/sf...on/si6222/fi122

Пол года я ел этот дмитровский, жесть.После него купил творог вологодский.По сравненияю с ним,дмитровский пластилин.

[PrimeSN]

Развесные творога по 30% жирности, тут я просто снимаю шляпу... Сталина на них не хватает.  

[Mishaa]

сёдня вот такой попробовал, из всех, что ел он более естественный http://kim42.ru/1218...vashino-2.jpg 

вот кто нибудь мне объяснит почему срок хранения 30 суток? я думал у натурально поменьше будет, но все твороги в бумажных упаковках они по сроку хранения меньше, но они все нафаршированы лишними жирами.

Сообщение изменено: Mishaa (22 февраля 2013 - 06:14)

[Mishaa]

вот кто нибудь мне объяснит почему срок хранения 30 суток? я думал у натурально поменьше будет, но все твороги в бумажных упаковках они по сроку хранения меньше, но они все нафаршированы лишними жирами

[СОЛНЫШКО]

Mishaa,Я беру в бумаге 0%.

[PrimeSN]

Mishaa писал 22 Фев 2013 - 15:16:

вот кто нибудь мне объяснит почему срок хранения 30 суток? я думал у натурально поменьше будет, но все твороги в бумажных упаковках они по сроку хранения меньше, но они все нафаршированы лишними жирами

Потому что это не творог. Все что больше недели - смело в помойку, это не творог.

[sereje4ka]

PrimeSN:

Потому что это не творог. Все что больше недели - смело в помойку, это не творог.

 

Почему это еще? Творог по своей сути стерильный продукт. Если в чистых условиях сделан - должен храниться очень долго.

[koraxg]

Mishaa:

вот кто нибудь мне объяснит почему срок хранения 30 суток?

потому что вакуумная упаковка и нет условий для размножения вредных бактерий

[PrimeSN]

sereje4ka писал 22 Фев 2013 - 17:55:

Почему это еще? Творог по своей сути стерильный продукт. Если в чистых условиях сделан - должен храниться очень долго.

Творог это уже свернутый продукт, конечный вариант. Ему некуда конвертироваться, кроме как в курт(в Азии нац. блюдо). А курт это засушенный и прессованный творог, но не тухлый. 

Творог более недели - это добавки, крахмалы и еще бог его знает что. 

Настоящий творог хранящийся в холодильнике при  +4С начинает пахнуть уже на 4-ый день. 

 

koraxg:

потому что вакуумная упаковка и нет условий для размножения вредных бактерий

Цена должна быть соответствующая, очень дорогая технология.

Mishaa:

но они все нафаршированы лишними жирами

Не все. Легко проверить на жирность.
Намазать тонким слоем творог по белому листу бумаги и оставить при комнатной температуре засохнуть. Обезжиренный не пожелтеет.
Если имеются лишние жиры, приобретет желтый оттенок.

Сообщение изменено: PrimeSN (22 февраля 2013 - 09:12)

[Mishaa]

СОЛНЫШКО

а какой берёшь если не секрет? 

То, есть герметичная упаковка увеличивает срок хранения? я это к чему, то что этот творог один из немногих кто более менее по вкусу на натуральный похож, и он рассыпчатый к тому же, да и ценник на него выше, хотя в нашей стране это не показатель вовсе)

[sereje4ka]

PrimeSN:

Творог это уже свернутый продукт, конечный вариант. Ему некуда конвертироваться, кроме как в курт(в Азии нац. блюдо). А курт это засушенный и прессованный творог, но не тухлый. Творог более недели - это добавки, крахмалы и еще бог его знает что. Настоящий творог хранящийся в холодильнике при +4С начинает пахнуть уже на 4-ый день.

 

Вообще не согласен, и каждый может сам это проверить.

Взять молоко, створожить, стерильную марлю и посмотреть сколько пролежит в стерильной коробочке.

 

У меня самодельный йогурт больше недели стоит в легкую, если использовать только чистые(обдатые кипятком) ложки для забора. А творог так вообще.

[СОЛНЫШКО]

PrimeSN:

очень дорогая технология.

Какие дорогая?Углекислый газ в плёнке,вот и вся технология,я беру 200 гр за 0,75 бакса!!!

[PrimeSN]

sereje4ka писал 22 Фев 2013 - 18:33:

Вообще не согласен, и каждый может сам это проверить.

Взять молоко, створожить, стерильную марлю и посмотреть сколько пролежит в стерильной коробочке.

 

У меня самодельный йогурт больше недели стоит в легкую, если использовать только чистые(обдатые кипятком) ложки для забора. А творог так вообще.

Право ваше. У меня имеется стаж работы в дилерской группе, первостепенной задачей которой является реализация молочной продукции. Поставки со всех регионов страны, и творога это самая больная тема, коей является срок годности. Творога наивысшего качества реализуются и портятся быстрее.

sereje4ka:

Взять молоко, створожить, стерильную марлю и посмотреть сколько пролежит в стерильной коробочке.

Все верно, молоко восстановленное. Простоит такой творог как раз около недели. С цельным молоком другая картина.

[sereje4ka]

А если молоко для начала пастеризовать, а потом створожить???

[PrimeSN]

sereje4ka писал 22 Фев 2013 - 21:15:

А если молоко для начала пастеризовать, а потом створожить???

Пастеризация и творожение онли - творог высочайшего качества по всем параметрам. Самый вкусный, безопасный, дорогой и скоропортящийся после вскрытия тары.

СОЛНЫШКО:

Какие дорогая?Углекислый газ в плёнке,вот и вся технология,я беру 200 гр за 0,75 бакса!!!

Вам лучше знать.

 

Сообщение изменено: PrimeSN (23 февраля 2013 - 01:34)

[Mishaa]

что то вообще не понятно, из этого изображения, там творог со сроком 45 суток:? 

а как ещё можно на жирность или крахмал проверить, у меня на бумаге не окрасился в жёлты в котором 100 % раст жиры есть )

[sereje4ka]

Mishaa:

у меня на бумаге не окрасился в жёлты в котором 100 % раст жиры есть )

 

Это просто в твоем твороге есть еще и отбеливатель

[Mishaa]

это печально) а какой на вкус натуральный? он как как молоко , просто один сметаной отдаёт, второй вообще воздушный, есть даже горьковатый, вощем беда) 

[mako]

Наши внуки только по рассказам будут знать вкус натурального творога)

[sereje4ka]

Каждый может сам сделать творог дома. Нужна только марля :-)

[mako]

sereje4ka писал 23 Фев 2013 - 09:28:

Каждый может сам сделать творог дома. Нужна только марля :-)

и молоко )

[Врунгель80]

sereje4ka писал 23 Фев 2013 - 09:28:

Каждый может сам сделать творог дома. Нужна только марля :-)

можно и ситечком обойтись

сколько грамм творога получается из литра молока?

[Kito]

грамм 200 наверн 

[Mishaa]

а  как его сделать ? я видел токо как то мужик в мультиварке делал, а без неё как можно ?