32834 ответов в этой теме

[Znatok Ne]

 

а че за

не нужно создавать дубли тем, в разных разделах форума  ...

эта тема как и ее предшественница отправляются по адресу: 

ttp://forum.steelfactor.ru/index.php?showtopic=45714

[phaze]

может дадите что-то дельное? какие фирмы яиц и грудки покупаете?

А какая разница? Курицы и в африке курицы. А яйца тем более. Если выбирать по 280 рублей за 30 штук и 130, выбор очевиден - 130.

Сообщение изменено: phaze (14 марта 2018 - 02:27)

[phaze]

Бери грудки Петелинки и будет тебе счастье.

Переплата за бренд, а вкус - тот же.

[Arik]

Добро пожаловать в клуб ЛЖП и клуб асексуалов!

рад принять нового члена в плотные ряды ?

[Lexxx]

Курицы и в африке курицы. А яйца тем более. Если выбирать по 280 рублей за 30 штук и 130, выбор очевиден - 130.

Это не так.

 

Вкус и состав куриного мяса, равно как и куриного яйца зависит от множества факторов. Первое, что приходит на ум при обсуждении:

 

1) Порода (кросс) кур;

2) Кормление;

3) Условия содержания (попробуйте как-нибудь "фермерского" цыпленка для сравнения с масс-маркетом;

4) Условия, забоя, хренения и транспортировки.

[phaze]

Это не так.

 

Вкус и состав куриного мяса, равно как и куриного яйца зависит от множества факторов. Первое, что приходит на ум при обсуждении:

 

1) Порода (кросс) кур;

2) Кормление;

3) Условия содержания (попробуйте как-нибудь "фермерского" цыпленка для сравнения с масс-маркетом;

4) Условия, забоя, хренения и транспортировки.

В общем, от всего, о чем мы никогда не узнаем.

Пробовать фермерского не вижу смысла, по нескольким причинам: от того, что не смогу позволить себе покупать его ежедневно и факта того, что поблизости такого не найти. И кстати да, "фермерские" продукты, зачастую, тот еще развод.

[Lexxx]

В общем, от всего, о чем мы никогда не узнаем.

В смысле "не узнаем"?

 

Обычно в субъекте РФ есть от одной до нескольких птицефабрик, которые как бы "на слуху" и числятся у аборигенов как "хорошие" или, наоборот, "плохие".

Именно, в силу вкусовых качеств продукции.

 

Часть упомянутых фабрик и птицеферм имеют также так называемые "фирменные" отделы и даже целые магазинчики формата "у дома", как способ локальной конкуренции со всепоглощающими федеральными торговыми сетями.

 

Очевидно, что простой человек не должен разбираться во всех этих тонкостях местного продуктового рынка, но если Вы решили пристальнее следить за тем, что в обеденной тарелке, невольно придется. К тому же, Ваша реплика касалась не того, узнаете Вы или нет больше информации о происхождении куриного мяса. Было сказано, что нет никакой разницы между дорогой продукцией и дешевым масс-маркетом. Я Вам аргументированно возразил, что все-таки есть и немаленькая.

[phaze]

В смысле "не узнаем"?

 

Обычно в субъекте РФ есть от одной до нескольких птицефабрик, которые как бы "на слуху" и числятся у аборигенов как "хорошие" или, наоборот, "плохие".

Именно, в силу вкусовых качеств продукции.

 

Часть упомянутых фабрик и птицеферм имеют также так называемые "фирменные" отделы и даже целые магазинчики формата "у дома", как способ локальной конкуренции со всепоглощающими федеральными торговыми сетями.

 

Очевидно, что простой человек не должен разбираться во всех этих тонкостях местного продуктового рынка, но если Вы решили пристальнее следить за тем, что в обеденной тарелке, невольно придется. К тому же, Ваша реплика касалась не того, узнаете Вы или нет больше информации о происхождении куриного мяса. Было сказано, что нет никакой разницы между дорогой продукцией и дешевым масс-маркетом. Я Вам аргументированно возразил, что все-таки есть и немаленькая.

Хорошо, не стану с этим спорить. Фермерских кур не пробовал, может быть скепсис из-за этого. Когда жил в другом городе, ходил на базар, смотрел, какими продуктами торгуют там, удивился, что там та же Петелинка, либо какие-то сизые куры в целофановых пакетах. Побрезговал))

 

Может быть, когда нибудь попробую то, о чем вы пишите и приятно удивлюсь.

 

Но брать те же самые продукты из гипермаркетов, но с разных полок, цена между которыми отличается чуть ли не в два раза, это явно переплата за бренд. Та же курица, пробовал разную - вкус от почти одинакового до идентичного.

Сообщение изменено: phaze (14 марта 2018 - 03:49)

[Lexxx]

Но брать те же самые продукты из гипермаркетов, но с разных полок, цена между которыми отличается чуть ли не в два раза, это явно переплата за бренд. Та же курица, пробовал разную - вкус от почти одинакового до идентичного.

Цена складывается из нескольких составляющих.

 

Упомянутый "фермерский цыпленок" не может стоить 95-130 руб/кг просто потому что себестоимость у него выше. Оставим в стороне условия содержания и кормления, хотя это тоже очень важно. Возьмем самый простой показатель - время "созревания" такого цыпленка. Оно отнюдь не 40-45 дней как у обычного бройлера, а гораздо дольше. Каждый дополнительный день кормления увеличивает себестоимость готового продукта.

 

Касаемо масс-маркета. Там да, могут быть и перекосы, связанные с брендом, красивой упаковкой и сопутствующим маркетинговым сопровождением, за которое мы платим из своего кармана. Но далеко не факт, что "ноунейм" будет лучше или хотя бы просто сопоставим с раскрученной ТМ. 

Сообщение изменено: Lexxx (14 марта 2018 - 03:59)

[Arik]

Слово член из твоих уст звучит подозрительно, я бы лучше сказал "участника")

подозрительный рыцарь )) учуял подвох?)))

[Олег К]

Lexxx,

и что, в дизайнерском цыплёнке протыина больше? )))

[Lexxx]

дизайнерском цыплёнке протыина больше? )

Никогда не слышал про таких )))

[Олег К]

Никогда не слышал про таких )))

Это я к тому, что ничего особо окуенного в "фермерских" курах перед магазинными нету. Птица, как птица. Даже на любителя вкус скорее...

[phaze]

Это я к тому, что ничего особо окуенного в "фермерских" курах перед магазинными нету. Птица, как птица. Даже на любителя вкус скорее...

Тем более, ни один фермер не откажется обколоть курицу тренболоном и меташкой и заставляя качаться и набирать массу ради получения прибыли. Я не верю, что они святоши там)))

Про яйца покупные, которые продают под видом фермерских, смывая с ним штамп и мило подкладывая в упаковку пёрышко наслышан.

[Lexxx]

Это я к тому, что ничего особо окуенного в "фермерских" курах перед магазинными нету. Птица, как птица. Даже на любителя вкус скорее...

Значит, ты:

1) Не ел фермерского цыпленка;

2) Не ел фермерского цыпленка, потому что в том, что тебе продали в качестве "фермерского", таким было только название.

[Arik]

Тем более, ни один фермер не откажется обколоть курицу тренболоном и меташкой и заставляя качаться и набирать массу ради получения прибыли. Я не верю, что они святоши там)))
Про яйца покупные, которые продают под видом фермерских, смывая с ним штамп и мило подкладывая в упаковку пёрышко наслышан.

дорого ! трен на кур тратить
пусть кленбутерол жрут , как свиньи)))

[Олег К]

Значит, ты:

1) Не ел фермерского цыпленка;

2) Не ел фермерского цыпленка, потому что в том, что тебе продали в качестве "фермерского", таким было только название.

У меня свои "фермеры" в семье есть, так что не покупаю )))

[Август]

Lexxx,С возвращением!!!!)

[Lexxx]

У меня свои "фермеры" в семье есть, так что не покупаю )

Понял.

 

Понятно, почему ты не заметил разницы. Мы про разные вещи говорим.

Взять обычных цыплят-кроссов и вырастить их в домашних условиях - не значит получить "фермерского" цыпленка.

 

Lexxx,С возвращением!

Спасибо конечно, но скорее всего нет )

Сообщение изменено: Lexxx (15 марта 2018 - 03:40)

[Август]

Спасибо конечно, но скорее всего нет )

Ну спасибо, что заглянул не огонёк!))) "Ну ты если што, заходи!"))))

[Олег К]

Понял.   Понятно, почему ты не заметил разницы. Мы про разные вещи говорим. Взять обычных цыплят-кроссов и вырастить их в домашних условиях - не значит получить "фермерского" цыпленка.

Где уж нам уж...   

[Хабар]

Тем более, ни один фермер не откажется обколоть курицу тренболоном и меташкой и заставляя качаться и набирать массу ради получения прибыли. Я не верю, что они святоши там)))

Про яйца покупные, которые продают под видом фермерских, смывая с ним штамп и мило подкладывая в упаковку пёрышко наслышан.

Перья и куриный помет, типа вот только из курицы, тепленькое еще)

[Lexxx]

Где уж нам уж...

Ты сказал "птица как птица".

 

Те немногие люди, кто этой темой по-настоящему занимаются, вкусовые качества своей продукции используют как раз как аргумент, чтобы попасть на полки дорогого магазина или в меню кафе.

Просто привозят пару тушек на пробу и вопрос "Да кто её купит/будет заказывать за такие деньги?" сразу снимается. Если "приниматель решений" адекватный человек,

 

Я предположил, что твои "фермеры" просто выращивают обычных суточных цыплят-бройлеров. Если ты не согласен с этим, расскажи сам про технологию.

Сообщение изменено: Lexxx (15 марта 2018 - 10:35)

[Lexxx]

[esgard]

А вы чо в послеобеденном чате до обеда пишете? Куда смотрит модератор?!

[Pandora]

А вы чо в послеобеденном чате до обеда пишете? Куда смотрит модератор?!

Модератору здешнюю кухню не доверили((((( Здесь шеф-повар Знаток))))