4 ответов в этой теме

[TII]

Говорят, что в яйцах содержится холестерин, поэтому вредно их есть в большом количестве. Решил поискать информацию на эту тему.
Статья 1
Статья 2


Выводы и факты:
- Наш организм (печень) может самостоятельно производить огромное количество холестерина, в 3-6 раз бОльшее, чем мы едим
- Холестерин помогает поддержать высокий уровень тестостерона
- Лецитин, содержащийся в яйцах, уменьшает уровень холестерина
- Последние исследования показали, что более ранние исследования, доказывавшие взаимосвязь роста сердечно-сосудистых заболеваний из-за высокого потребления холестерина - были некорректными, так как причиной роста заболеваний в этих исследованиях было высокое количество насыщенных жиров в диете контрольной группы. Современные исследования говорят лишь об очень слабом, незначительном повышении холестерина крови при высоком его потреблении с пищей. Холестерин в крови происходит не от потребления холестерина, а от потребления большого количества насыщенных жиров, и из-за ожирения.
- Организации по охране здоровья - Британская ассоциация по сердечным заболеваниям, Американская ассоциация по сердечным заболеваниям, Американское Агентство по стандартам питания СНЯЛИ КАКИЕ-ЛИБО ОГРАНИЧЕНИЯ НА ПОТРЕБЛЕНИЕ ЯИЦ (за исключением лиц, которые имеют заболевание под названием гиперхолестеремия).

Сообщение изменено: TII (17 октября 2009 - 07:25)

[UserAnt]

В желтке много насыщенного жира.

Не так уж и много его там... На 100 г: 31.2 г жиров, из них лишь 9.7 г — насыщенные, т.е. чуть меньше трети; врачами рекомендуется потребление насыщенных жиров не более трети от общего, т.е. яйца как раз вписываются в эту концепцию.

[ProbolicSR]

В чем новизна темы?

Сообщение изменено: ProbolicSR (17 октября 2009 - 01:43)

[tanya777]

Никакой ни холестерин, ни жир не может отложиться у нас! То животное - а то мы, мы разные=\ Наш организм сам вырабатывает и жиры, и холестерин (вредный), а если есть яйца-икру-что-то ещё, содержащее холестерин, то уровень вредного снизится, т.к. не будет необходимости его вырабатывать в прежнем количестве.
Так что ешь яйца и будь здоров!

Сообщение изменено: tanya777 (17 октября 2009 - 09:39)