942 ответов в этой теме

[Семён]

Pandora писал 22 Апр 2021 - 11:31:

совсем оголодал, что кусок мяса с котлетой спутал)))

я тебе показал, как кусок мяса должен выглядеть)

[Pandora]

Семён писал 22 Апр 2021 - 11:43:

я тебе показал, как кусок мяса должен выглядеть)

у меня он не разрезан просто

[Семён]

Он у тебя тоненький какой то , кусок этот ) и имеет странную консистенцию
Поэтому и выглядит как котлета)
Таня , заодно вопрос, как к администрации, почему когда пишешь пост, внизу потом 7 см пустого пространства, это можно изменить?

Сообщение изменено: Семён (22 апреля 2021 - 03:02)

[Pandora]

Омлет с курицей, овощами и хлебом

Остатки курицы, тушеной с морковью, болгарским перцем и стручковой фасолью
2 яйца
Ломтик серого хлеба
Веточка укропа

Курицу с овощами мелко нарезать, разогреть. Хлеб нарезать средними кубиками, залить взбитыми яйцами, перемешать, разровнять на сковороде, готовить под крышкой с двух сторон на слабом огне, посыпать укропом.

[Pandora]

Паштет из печени кролика с карамелизованным луком

450гр.печени кролика
1, 5 средних луковицы
1 небольшая морковь
1 сладкая груша
1 ч.л. оливкового масла
50гр. + 1 ч.л. сливочного масла
2-3 ч.л.сахара

Морковь очистить, натереть. Лук очистить, половинку мелко нарубить, целую луковицу нарезать кольцами. Печень нарезать кусочками. В сковороде разогреть ол.масло, обжарить лук, добавить морковь, еще немного обжарить, добавить печень, тушить на среднем огне до полуготовности. Грушу очистить, удалить семена, натереть, добавить к печени. Тушить до полной готовности печени, посолить, поперчить.

Содержимое сковороды переложить в блендер, добавить сливочное масло небольшими кусочками, измельчить, переложить в тарелку. Оставшееся сливочное масло разогреть, обжарить кольца лука до желаемой степени готовности, посыпать сахаром, дать ему карамелизоваться, покрыть поверхность паштета.

[Pandora]

Тосты с паштетом из печени кролика и груши)

Поджаренный хлеб
Сливочное масло
Паштет из печени кролика и груши
Вареное яйцо
Огурец
Укроп

[Pandora]

Спустя почти 2 месяца меня неожиданно посетил приступ кулинарии)

Диетическая окрошка на томатном соке

На 4 порции:

1 литр вкусного томатного сока
2 запеченных куриных голени
2 яйца вкрутую
1 крупный огурец
3 крупные редиски
Зелень
1 ч.л. с горкой измельченного лука
Соль, красный перец

С курицы снять кожу, яйца очистить. Все нарубить мелким кубиком. В тарелки налить сок, в середину выложить заправку. Солить и перчить непосредственно перед употреблением.

[Pandora]

10 минутный "бефстроганоф" из отварного мяса

Кусочек отварного мяса размером с колоду карт (можно как вариант курицу)
Несколько колечек лука
1/4 ст. Молока
1/2 ч.л. томатной пасты
1/2 ч.л. крахмала
1 ч.л. растительного масла
Соль, перец

В сковороде разогреть масло, обжарить мелко-нарезанный лук. Мясо нарезать небольшими продолговатыми кусочками. В молоке размешать крахмал и томатную пасту, подсолить, поперчить. Мясо добавить к луку, чуть обжарить, залить молоком. Готовить пару минут на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения соуса.

[Pandora]

Макароны по-флотски и "окрошечный" салат )

Фарш смешаный (два любых вида мяса или птицы - так вкуснее) я готовила огромную кастрюлю, поэтому взяла грамм 800
Пенне - 1 упаковка
Лук - 1 крупная шт.
Чеснок - 4 зубчика
Томатная паста - 1 ст.л.
Растительное масло для жарки - 1-2 ст.л. + 1 ст.л. в пенне
Соль, красный перец, лавровый лист, кориандр, мускатеый орех

Лук и чеснок очистить, мелко нарубить, слегка обжарить. Добавить фарш, разлепляя его на маленькие кусочки, если он магазинный и спрессовался. Добавить соль и специи, жарить, постоянно помешивая, до коричневатого цвета. Добавить томатную пасту, перемешать.

Пенне отварить в подсоленой кипящей воде 11 минут, откинуть на дуршлаг, заправить маслом, соединить с фаршем, прогреть, чтобы вкусы перемешались.

Салат из наполнителя для окрошки (решила все в суповом виде не есть))

На 4 порции:

2 запеченных куриных голени
2 яйца вкрутую
1 крупный огурец
3 крупные редиски
Зелень
1 ч.л. с горкой измельченного лука
Соль, перец

С курицы снять кожу, яйца очистить. Все нарубить мелким кубиком, посолить, поперчить, заправить растительным маслом.

[Pandora]

Сладкие гренки с вареной сгущенкой и грецким орехом

3 ломтика хлеба
3 ст.л. 20% сливок
Растительное масло для жарки
2 половинки грецкого ореха
1.5-2 ч.л. сахара
1 ст.л. вареной сгущенки
Соль

Яйцо взбить со сливками и солью, обмакнуть хлеб, обжарить с одной стороны на среднем огне, перевернуть, посыпать половиной сахара, как поджарится вторая сторона, посыпать сахаром и ее. Подавать, посыпав измельченным грецким орехом, и с вареной сгущенкой.

[merQ]

Сгущенку придумал америкос!! быстро удали

[Pandora]

Свинина, обжаренная с картофелем

Ну это скорее доедашки, чем полноценная готовка)))

Отварная свинина
Отварная картошка
Лук
Черри
Растительное масло для жарки
Петрушка, кориандр, соль

Лук мелко нарезать, слегка обжарить, добавить мясо, картошку, специи, соль. Жарить до красивого цвета, за пару минут до полной готовности добавить половинки черри.

[Andy_Two]

Картофель придумали америкосы, чтобы развалить нашу экономику. Срочно меняй картофель на репу!