861 ответов в этой теме

[Rus72]

думаю что в тему...сегодня опрыскивал виноград..сорт изабелла..низкое качество вино выходит..ну как проходной вариант нормально..

 

 А бывает такая разновидность "Изабеллы", что получается более-менее питейное вино? Не сладкое? Ну хотя бы полусухое? Или из-за большого содержания сахара в этом винограде так не получится?

Из-за специфического вкуса не  могу ни пить ни есть "Изабеллу" - парфюмерные духи  напоминает. 

[Горец67]

 А бывает такая разновидность "Изабеллы", что получается более-менее питейное вино? Не сладкое? Ну хотя бы полусухое? Или из-за большого содержания сахара в этом винограде так не получится?
Из-за специфического вкуса не  могу ни пить ни есть "Изабеллу" - парфюмерные духи  напоминает. 

всё зависит от 'извращений' винодела.. сам виноград этого сорта не обладает достойными вкусовыми качествами а извините за сравнение из говна конфетка не получится...
просто обыкновенное домашнее вино без претязаний
на изысканность..

[Фельдфебель]

Зато Изабеллой виноградом хорошо сопровождать мощные танинные вина
Типа каберне или Шираза

А если есть ещё козий сыр.. ваще ням!))

Сообщение изменено: Фельдфебель (19 мая 2018 - 11:03)

[Горец67]

Зато Изабеллой виноградом хорошо сопровождать мощные танинные вина
Типа каберне или Шираза
А если есть ещё козий сыр.. ваще ням!))

по мне с сыром вино это сказка..

[Rus72]

Зато Изабеллой виноградом хорошо сопровождать мощные танинные вина Типа каберне или Шираза А если есть ещё козий сыр.. ваще ням!))

 

Не понимаю, зачем Каберне  или Сира портить сопровождением Изабеллы? )

 

А козий сыр очень хорош со спелым свежим инжиром. 

[Горец67]

 
А козий сыр очень хорош со спелым свежим инжиром. 

интересное сочетание..не пробовал..

[кабанчикс]

Быть может, когда наступит время, мы создадим и другие темы.
О коньяке

 VID-20180519-WA0011.mp4    10,12Мб

[Фельдфебель]

Rus72,

Ну вот тут ты не прав))
Изабелла очень вкусный виноград. Особенно выращенный в средней полосе РФ.
Он более терпкий, чем южный. И менее сахаристый.

[Sakhalinets]

Из-за специфического вкуса не могу ни пить ни есть "Изабеллу" - парфюмерные духи напоминает.

В 90-е - любимая бормотушка была...

[Rus72]

интересное сочетание..не пробовал..

 

так это классика

 

 

 

Еще можно запечь

 

 

Сообщение изменено: Rus72 (20 мая 2018 - 11:58)

[Rus72]

В 90-е - любимая бормотушка была...

 

Угу ) Изабелла и Лидия - две вонючки. В каждой палатке. ) Студенты в основном брали.

[Горец67]

так это классика
 

 
 
Еще можно запечь
 

 

аппетитно выглядит..надо будет в сезон инжира попробовать.

[Фельдфебель]

Изабелла просто не подходит для виноделия

собстна практически нигде кроме СНГ его в этом качестве и не используют

только кушают виноград

[Фельдфебель]

ЧИТАЕМ ЛИЦЕВУЮ ЭТИКЕТКУ

 

 

1. Название вина. 

Может быть название линейки вин, а потом название конкретного вина.

 

2. и 3. Регион и категория региона (винодельческий, он обычно не совпадает с провинцией страны). 

Регион указывается только на качественных винах, контролируемых по происхождению.

Можно быть уверенным, что это вино произведено из винограда указанного региона.

Поскольку регионы (по франц. - Аппеласьоны) имеют разные категории - то уже на этикетка мы можем прочитать не только откуда вино, но и категорию аппеласьона.

 

Это конкретное вино (защищенного географ. наименования) из Denominación de Origen (DO)  "Рибера дель Дуэро". Это аппеласьон топ№3 в Испании после Риохи и Приората.  

Зная это и сорт винограда (о чем ниже) можно предположить качество и даже характер вина.

% на 50. Но нужен опыт.

 

4. Категория выдержки (если она была). В данном случае это Крианца, т.е. вино :

6-12 мес. бочковой выдержки и на менее 18 мес. в бутылках.

Может быть Резерва - не менее 12 мес. выдержки в бочке, Гран Резерва - 18 мес. в бочке (у разных стран разные вариации)

Эссно, чем выше выдержка - тем дороже вино.

 

5. Год урожая. Очень важен для качественных дорогих вин.

Т.к. в разные годы одно и тоже вино получится разным.

Для бюджетного и среднего вина до 1000-1500 руб. - не столь важен.

Однако скажу по себе.

Часто вино одного года пьешь в течение некоторого времени. Потом покупаешь другой год...и всё... не то. Приходится порой даже отказываться в пользу др.вина.

Поэтому всегда посматриваю.

Есть еще нюансы с годом, но это потом отдельно.

 

6. Производитель.

Написано, что вино произведено в такой-то Винодельне - "Бодегас Доминио" в г.Атаута Испания.

Со временем знаешь многих кр. производителей и их качество. Тупо запоминаешь, когда пьешь, а вино понравилось. 

Это помогает в выборе. 

Необязательный пункт (для дотошных )

 

7. Крепость.

Вина категорийные  (защищенного географ. наименования) - имеют крепость не меньше 12 % по закону.

Это у красных вин. У белых и игристых может быть меньше.

 

Мое личное имхо.

- 12-12,5 % алкоголя - мало для вкусного вина.

- 13-13,5 % - самое то (ОПТИМАЛЬНО).

- 14-14,5% и выше - риск, что по вкусу вино будет немного (или много) спиртуозным. 

 

 Опять таки зависит от конкретного вина и сорта виноматериала, но общая тенденция такова.

[Фельдфебель]

вот вино без выдержки:

 

 

Также испания.

 

вверху указаны даже координаты виноградника конкретного

что в + при выборе.

 

Ниже- регион (аппеласьон) Риоха - №1 в Испании.

Это уже категория DOC - высшая, она есть только у Риохи и Приората.

 

Но нужно понимать, что такое вино стоить дешево не может.

Данное конкретное вино в сетях стоит порядка 500-700 руб. (от акций).

Но весьма недурственно.

По акциям есть смысл взять.

 

Синим - сорт винограда.

В данном случае- Темпранилло - самый бренд Испании. Мягкого среднетанинное вино с ароматом и вкусом красных ягод.

Сортов может быть несколько.

Порой их пишут только на контрэтикетке.

 

______________________

 

Если увидите Риоху на вине за 350-400 руб. - - да, оно будет из Риохи, но простое ровное ничем не приметное питабельное вино.

 

Типа такого :

 

вполне такое себе вино на пикник, шашлык, корпоратив.

Всегда есть в пятерочке.

 

 

____________________

 

Потом поговорим о контрэтикетке. 

Надеюсь Вам интересно

Сообщение изменено: Фельдфебель (21 мая 2018 - 05:44)

[Виктор С]

Мое личное имхо.

- 12-12,5 % алкоголя - мало для вкусного вина.

- 13-13,5 % - самое то (ОПТИМАЛЬНО).

- 14-14,5% и выше - риск, что по вкусу вино будет немного (или много) спиртуозным.  

Приятно полное взаимопонимание по обсуждаемому вопросу. 

[Dj Riga]

Серёг , сейчас попытался выбрать не дорогое , но хорошее вино

что скажешь ?

[Фельдфебель]

Серёг , сейчас попытался выбрать не дорогое , но хорошее вино

что скажешь ?


593F2AED-5206-44D2-8F7A-3CCC0434AF9E.jpeg

9FE39245-BEDF-4C96-90E8-4BD0918D0B23.jpeg

 

зависит от цены.

 

есть 3 фактора которые смущают.

 

1. Эту бодегу (производителя) - я знаю. Его вино пил (но не это конкретно) - посредственно. Производитель специализируется на стоковых недорогих винах.

 

2. Этикетка лицевая -с пузырем. Т.е. отношение так тебе - качество машины -этикировщика.

 

3. Нигде не нашел год урожая, т.е. скорее всего купаж из вина разных лет. Это не хорошо и не плохо. Но настораживает.

Дата розлива- норм. Вино молодое, срок еще не подошел даже плато, я думаю.

 

В общем если цена руб. -350 - возьми на пробу, если 400+ - я бы не взял. Всё имхо сугубо по фото

[Фельдфебель]

Dj Riga,

 

сколько цена на полке у него?

[Фельдфебель]

зашел на сайт производителя

рекомендует подавать при 14-16 гр. эти вино))

 

это мало, для темпранилло, 14- ваще убийство.

т.е. вино с недостатками их пытаются скрыть температурой подачи.

[Dj Riga]

Цена - 400

[Фельдфебель]

Цена - 400

 

Ром, Риоху за 400 я бы не смотрел в принципе.

За исключением того, что уже знаю.

 

за 400 можно посмотреть др.регионы испании

вино будет при этом лучше Риохи за 400 - 99% гарантии

 

Риоху есть смысл смотреть от 600-800 руб. на полке.

по акциям хорошая риоха редко бывает меньше 500 (я не видел последнее время). Только сток - на пикник.

____________

 

за 400 посмотри ЮАР лучше.

Шираз или каберне

Сообщение изменено: Фельдфебель (22 мая 2018 - 05:34)

[Фельдфебель]

Раз уж зашла речь про Риоху.

 

Несколько вариантов  базовой бюджетной Риохи.

С вариантами где купить и ценами примерными.

Если попробуете 2-3 варианта - поймете, с чего есть смысл начинать Риоху (ценник, качество вина).

 

 

Базовая  (т.е. начальная линейка) Кампо Вьехо от хорошего производителя.

ценник в Метро - 700-750 руб. В Пятерочке - также.

За эти деньги смысла брать нет. Часто бывает по акциям по 550-600 руб. За эту цену - брать.

 

Это уже Резерва 12 мес. выдержки в бочках

Цена в Метро и Пятерке - 850-950 руб.

по акциям бывает по 700-50. Брать обязательно (по акции).

Это вино конкретно рекомендую.

 

 

п.с. Этикетка мне не нравится - смотрится дешовато. 

Но рекомендовали. Не пожалел.

Беру периодически.

Сообщение изменено: Фельдфебель (22 мая 2018 - 11:02)

[Фельдфебель]

 

Молодая хорошая Риоха хор.производителя

В метро цену не попню, в Ленте рег. цена в районе 900, брал по акции 700+ руб.

для молодой - дороговато, но это Риоха.

 

 

____________________

 

 

 

Крианца 6-12 мес. выдержки.

Видел только в Пятерочке.

Регул. цена - под 700.

Часто по акциям - 499.

Без акций есть смысл брать только если захотелось крианцы))

По акции - брать 100%.

 

 

[Фельдфебель]

А вот это вино - сильно люблю.

 

молодая Риоха без выдержки.

Цена регул. метро - руб. 600-700, да ваще много где есть.

в супермаркете у дома точно) и даже дешевле

По акциям брать.

Цена будет 500 +/-

______________________

 

Моя любовь

Резерва 18 мес. выдержки от той же бодеги.

Классное вино.

Регул. цена в Метро - 850-950. 

У маркете у дома - также.

По акциям в метро бывает по  (!!!) -700-750 руб.

Брать 146%.

Можно даже без акций.

Вино не на каждый день, побаловать себя любимого)

 

__________________

 

 

Крианца. Цена в метро порядка под 950-1000

есть смысл брать и по акциям (не помню цениик) и так.

Фирму Торрес думаю знают все любители вина и брэнди

 

хорошая бодега)

Сообщение изменено: Фельдфебель (22 мая 2018 - 11:19)

[Фельдфебель]

Вот что такое примерно НАЧАЛЬНАЯ по цене и качеству Риоха.

Все что меньше 500 руб. без акций сильных - брать не рекомендую.

если только на пикник, корпорат.

 

Еще раз - нет денег на хор.Риоху - возьмите др.регион Испании.

там будет выше качество при приемлемой цене.

Сообщение изменено: Фельдфебель (22 мая 2018 - 11:26)

[Surkov85]

Самое лучшее вино это свое домашнее, но не из сорта Изабелла или Лидия - они отдают запахом духов, лучше делать из винных сортов типа тысячник или киндзмараули...

[Фельдфебель]

Самое лучшее вино это свое домашнее,

Конечно) именно поэтому им забиты полки винных бутиков по всему миру.
И ценник начинается от 100 евро за бутылку!)

А ещё хороши собранные из хлама своими руками Жигули. Зачем всякие БМВ и Тойоты?

В общем:
Домашнее вино от бабы гали, сделанное ею в своем сарайчике - обладает неповторимым вкусом сахара для консервации, спирта и изысканным ароматом от выдержки в стеклянной банке.


Дайте два.

[Фельдфебель]

лучше делать из винных сортов типа тысячник или киндзмараули...

Когда выведите сорт киндзмараули, пишите ещё) о вине.

А грузины делают это вино из саперави, выращенного в Кахетии.

[Игорек!]

Конечно) именно поэтому им забиты полки винных бутиков по всему миру.
И ценник начинается от 100 евро за бутылку!)

А ещё хороши собранные из хлама своими руками Жигули. Зачем всякие БМВ и Тойоты?




Дайте два.

146% прафф. Только не жигули, а желтый логан.
Смайл Качка)))