Нихуясебе! Человек раскрыл тайну маргарина не только для себя, но и для дуругих!
Теперь точно ясно, какой и как можно есть!
Вот, нашел такое же мнение, которое у самого закралось, что маргарины с полностью гидрогенизированными жирами (твердая в холодильнике пачка) не создают в процесс трансжиров, а с частично гидрогенизированными (тюбик или мягковатая в холодильнике пачка) - создают. Вопреки частым рекомендациям предпочитать жидкие маргарины твердым.
http://www.berkeleyw...drogenated-oils
Вот еще:
Хуже ли полностью гидрогенизированные жиры чем частично гидрогенизированные?
Нет. Удивительно, но похоже, что полностью гидрогенизированные жиры безвредны. При полной гидрогенизации повышается кол-во насыщенных жиров, но большей частью стеариновая кислота, которая не повышает "плохой" холестерин ЛПНП, т.к. организм быстро преобразует ее в мононенасыщенную олеиновую кислоту (ключевая жирная кислота оливкового масла).
ttp://www.cspinet.org/transfat/qanda.html
Так что если перейду на маргарин, выберу твердую на нажатие пачку.