если были бы фильтры, то практически осадков нетКак долго выпадает осадок?. Я чего всполошился, вспомнил был такой в средние века итальянский долгожитель Луиджи Корнаро кажись. И вот он считал главным секретом как раз молодое вино. Прям так и писал в своей книге " Искусство долго жить", что если доживу до нового урожая винограда, то значит дальше жить буду. Он ценил вино чем моложе тем вроде полезней , прожил 104 года , но в город на продажу поставлял вино уже выдержанное, а сам пил молодое.
А так периодически, в течении года постоянно надо переливать вино, чтобы избавиться от осадка и чтобы вино было чистым.