У тебя точка зрения гурмана (или псевдогурамана?)ну переводя на общечеловечий - это примерно как запорожец и БМВ )
Я же тебе говорю о чисто потребительских свойствах продукта, вынося за скобки субъективное "вкусно-невкусно". И вот здесь уже заканчиваются "хотелки" избалованного покупателя, и начинается оценка таких параметров, как удобство использования продукта, его сроки хранения, узнаваемость и востребованность на рынке. В этом смысле нЕчем порадовать посетителя сетевого магазина.
За листинг какой-нибудь хорошей во всех отношениях, но тем самым дорогой по определению, позиции возьмут ровно столько же, как и за листинг "ходовки". При мизерном объёме реализации (а ты не забывай, что нормальный сыр имеет ещё и небольшой срок хранения) затея под названием "давай-те ка поставим в Х5 какой-нибудь человеческого качества сыр, да подороже" оборачивается для компании убытками.