http://bio.fizteh.ru...408_alkogol.pdf
Вот, довольно интересная лекция про алкоголь и причины алкоголизма, советую почитать, инфа не нова,но подача хорошая)
Если упрощенно, алкоголь переваривается в 2 стадии, сначала из этанола образуется ацетальдегид,потом сам ацетальдегид распадается. За обе стадии отвечают разные ферменты за выработку которых отвечают разные мутации в генах. Короче, этанол - доставляет кайф, ацетальдегид- доставляет дискомфорт.
Итак толерантность к спиртному зависит от генетики, варианты вот какие:
1.медленный распад этанола+ быстрый распад ацетальдегида(русский, европейский вариант, наиболее выраженный в северных широтах) - длительный кайф без интоксикации ацетальдегидом(т.е. человек пьет и долгое время чуствует только эйфорию без негативных факторов вроде тошноты, сильного головокружения итп), у этого типа крайне высокая склонность к алкоголизму, именно за счет отсутствия быстрого "наказания" и большего наркотического опьянения. Люди этого типа могут выпить больше всех и остаться в живых. Замечу, что этанол долгое время находящийся в организме отравляет также как и ацетальдегид, т.е. отсутсвие очевидного наказния в виде тошноты и отключки не означает отсутствия отравления.
2.быстрый распад этанола+медленный распад ацетальдегида(наибольшее распространение: ближний восток,юго-восточная азия)- кайф у людей этого типа наступает быстро и также быстро сменяется неприятными последствиями, после распития мгновенно начинается сильная интоксикация. Алкоголизма у людей такого типа практически не бывает(кайфа мало, а херово ппц как - зачем пить тогда?).
Можете найти себя по этой классификации))