2171 ответов в этой теме

[TOSHIBA]

Желтки полезны

может и полезны
но то, что есть - то есть
и 2-3 желтка в неделю ну может 4-5 предел
мне как-то куриное филе больше идёт

[медвежонок]

на сушке съедаю не менее 10 белков в день, утром готовлю яичницу в стеклянной посуде в микроволновке... кладу сначала заморозку - брокколи, стручковую фасоль или чо нить наподобие, крошу половинку вареной грудки, пару ложек дикого или бурого риса, или гречки, иногда льняные семечки или кунжут капельку, акккуратно выливаю туда яйца... на пять минут в микроволновку - а потом желтки выковыриваю... ингридиенты белкам вкус придают) и их реально в себя запихать... а то уже третий месяц сижу - не лезут....зато после соревнований я месяца два ваще на яйца не смотрю)

[ProbolicSR]

медвежонок
Прошу прощения, а вы девушка?

[Jeremy]

Лично для меня, яица - единственный источник белка, не считая творога. Мясо как-то неособо естся, к яицам привык уже сильно. Вот уже полгода каждый день около 15 яиц в день съедаю. Привык. Да и потом:

Куриное яйцо по сравнению с другими животными продуктами содержит самый полноценный белок, практически полностью усваивающийся организмом. Белок яйца содержит в наиболее оптимальных соотношениях все незаменимые аминокислоты. Жир яйца состоит из жирных кислот, в основном полиненасыщенных, и фосфолипидов, главным образом лецитина (1/3 общего количества жира), оказывающего благоприятное действие на обмен холестерина. Яйца богаты минеральными веществами, особенно фосфором, серой, железом, цинком. Они имеют достаточное количество жирорастворимых витаминов (витамина А столько же, сколько в сливочном масле, а витамина D — в 3,5 раза больше). Кроме того, в яйце довольно высокое содержание витаминов группы В.
http://www.bulanoff....ye_produkty.htm

[,,Antonina]

Jeremy
И с желтками все 15?

[Jeremy]

Я вытаскиваю около 4х из 15, если в общем считать. Раньше вытаскивал вообще 2/3, а сейчас почитал-почитал и стал меньше бояться за желтки.

[TII]

да, тоже подумываю больше яиц есть... дешевая, полезная и вкусная еда...

[,,Antonina]

TII
Белочков ? Желточков не надо,всё же риск.

[TII]

да нет никакого риска в желтках, это предубеждение. в желтках много белка, в них лецитин, в них полезные жиры. если кто-то еще думает, что яйца повышают холестерин, то это не так - почитайте здесь . выбрасывая желток, мы выбрасываем самый полноценный белок, который содержится в яйце именно в желтке. тот белок что содержится в белке (сорри за каламбур) - менее ценный.

Сообщение изменено: TII (10 апреля 2010 - 03:36)

[,,Antonina]

А натрий ? 2 яйца в день не повышают холестерин,а 3 повышают незначительно.

Сообщение изменено: ,,Antonina (10 апреля 2010 - 03:45)

[TII]

2 яйца в день не повышают холестерин,а 3 повышают незначительно

яйца не повышают холестерин вообще - это было доказано в последнее время, что уровень холестерина в организме регулируется самим организмом, который может производить самостоятельно его в колоссальных количествах. Можно съесть 100 яиц за день, и это никак не повлияет на уровень холестерина

[,,Antonina]

TII
Я же За тебя волнуюсь Мало ли что

[,,Antonina]

Тогда из-за чего холестерин может быть завышен?

[TII]

Тогда из-за чего холестерин может быть завышен?

из-за потребления "плохих" жиров (типа сала, чипсов итп), и при ожирении. В организме холестерин легко синтезируется в печени из жиров.

Если холестерин вызывает развитие в организме такого тяжелого возрастного заболевания, как атеросклероз, то зачем он вообще нужен? Ответ очень прост: холестерин необходим организму. Все липопротеиды (а также хиломикроны) крови содержат в общей сложности не более 10% холестерина, а остальные 90% находятся в тканях.

Холестерин - это основа клеточных мембран. Именно на "холестериновом каркасе" держатся все остальные их компоненты. Он совершенно необходим для деления клеток в качестве строительного материала. Особенно важен холестерин для растущего детского организма, когда идет интенсивное деление клеток, а также для спортсменов. Синтез холестерина обусловлен генетически, без него организм не мог бы существовать, расти и развиваться. Однако после того, как рост закончен и клетки уже не делятся так интенсивно, холестерин продолжает синтезироваться печенью в прежних размерах. Избыток его начинает накапливаться в клеточных мембранах и в сосудистой стенке. Это накопление холестерина в организме называется "холестеринозом".

Откуда берется о организме холестерин?

Во-первых, он поступает в организм с пищей через желудочно-кишечный тракт. Считается, что в среднем человек потребляет с различными продуктами 0,5 г холестерина в день.

Во-вторых, холестерин синтезируется в самом организме. Все клетки, кроме эритроцитов, обладают способностью синтезировать холестерин, однако, основная его масса (80%) поступает из печени. В день организм среднего человека синтезирует 1 г холестерина. Как видим, самая большая доля холестерина (800 мг) синтезируется в печени, меньшая часть (500 мг) поступает с пищей и еще меньшая (200 мг) синтезируется клетками организма.

Куда расходуется в организме холестерин?

Часть холестеринового фонда в организме постоянно окисляется, преобразуясь в различного рода стероидные соединения. Основной путь окисления холестерина - образование желчных кислот. На эти цели уходит от 60 до 80% ежедневно образующегося в организме холестерина.

Второй путь - образование стероидных гормонов (половые гормоны, гормоны коры надпочечников и др.). На эти цели уходит, всего 2-4% холестерина, образующегося в организме.

Третий путь - образование в коже витамина ДЗ под действием, ультрафиолетовых лучей.

Еще одним производным холестерина является холестанол. Его роль в организме пока еще не выяснена. Известно лишь, что он активно накапливается в надпочечниках и составляет 16% от всех находящихся там стероидов. С мочой у человека выделяется около 1 мг холестерина в сутки, а со слущивающимся эпителием кожи теряется до 100 мг/сут.

Сообщение изменено: TII (10 апреля 2010 - 04:08)

[,,Antonina]

TII
Ещё из-за сахара лишнего Да? Ты гений

[RCC]

Клик

Ссылки приводить бестолку, в инете правды нет, пишут как одно так и другое, причем всякие уважаемые врачи.

Яйца лучше всего усваиваются в сыром взбитом виде. А хуже всего -в жареном.

Вареные лучше всего.

[Nordost]

Вареные лучше всего

Главное, чтобы все это организм не отвергал)) а то если не лезет - то и переварить не сможешь.

[TII]

да не лучше всего вареные усваиваются, а как раз довольно плохо для желудка. омлет-яичница лучше

[RCC]

Каждый при своем мнении, истины уже не узнать по любому. Однако жидкое и полужидкое яйцо организму предстоит еще расщепить на аминокислоты, в то время как вареное уже представляет из себя аминокислоты. Если не ошибаюсь.

[iH@RD]

я раньше желтки выковыривал, а сейчас все ем, но при каждом применении порошкового протеина добавляю соевый, который лишний холестерин выводит. хотя, я тоже слышал о том, что кушать яйца с желтками можно есть почти без ограничений и ни на какой холестерин они не влияют...

лучше всего усваивается омлет, так как там яйца взбиты и перемешаны...

Сообщение изменено: iH@RD (12 апреля 2010 - 02:20)

[nikotin]

дешевая, полезная и вкусная еда...

не такая уж и дешёвая

[Честер]

не такая уж и дешёвая

и не говори - 4 рубля за яйцо кого хошь разорят )

[nikotin]

у нас 1 категория 49 рублей стоит для меня это много особенно если все эти 10 яиц за один день съедать

Сообщение изменено: nikotin (12 апреля 2010 - 03:43)

[Честер]

nikotin , а на чем такую спинищу наел?)

[nikotin]

фиг знает повезло наверно

а вообще интересно где можно купить подешевле (максимально) 1ю категорию?

Сообщение изменено: nikotin (12 апреля 2010 - 04:19)

[TII]

nikotin
в Ашане, где же еще)
130 руб за квадратный лоток, в котором 30 яиц

[ProbolicSR]

в Ашане, где же еще)
130 руб за квадратный лоток, в котором 30 яиц

А это дешево?

[nikotin]

не думаю 1ую категорию можно купить примерно за 36 рублей за 3 десятка меньшне получится

Сообщение изменено: nikotin (12 апреля 2010 - 07:10)

[Nоvichоk]

Я в Минске покупаю 1дес по цене 1.24$. Белок такого яйца - 45г, т.е. 2 кг белков = 5.5$, в то время как 1 кг филе = 4.3$. Если кушать 1 желток на 4 яйца - цена одинакова, больше желтков - яйца дешевле

[TII]

ГЕНИАЛЬНЫЙ СПОСОБ ВАРИТЬ ЯЙЦА В МИКРОВОЛНОВКЕ


Открыл способ варить яйца в микроволновке так, чтобы они не трескались:
1) В тупой части яйца острым концом ножа выдалбливаем маленькую дырочку
2) яйцо кладем в чашку, заливаем горячей водой из под крана
3) ставим на 1,5 мин. в микроволновку

еще до того, как вода закипит, яйцо будет готово "в мешочек". Способ хорош тем, что он очень быстрый - варить в кастрюле намного дольше, поскольку приходится ждать пока вода закипит. А тут яйцо готово супербыстро получается.