942 ответов в этой теме

[Pandora]

Домашняя пицца с морепродуктами

Замороженное слоеное дрожжевое тесто размораживаем, разделяем на 2 пласта.

Противень смазываем растительным маслом, посыпаем мукой, выкладываем тесто, еще посыпаем мукой, слегка раскатываем.

Смазываем тесто томатной пастой, выкладываем морепродукты (у меня маленькая баночка в рассоле), колечки маслин, немного измельченного лука.

Запекаем 15 минут при 180 градусах, затем посыпаем сыром и еще пару минут в духовку.

Сверху выкладываем рукколу и наслаждаемся)))

[Pandora]

Омлет с говядиной и сыром

2 яйца взбить, посолить, поперчить, добавить мелкие кубики болгарского пепца и сушеную петрушку, жарить на сбрызнутой маслом разогретой сковороде на среднем огне.

На омлет посыпать тертый сыр и добавить кусочки готовой говядины, сложить пополам.

Подавать с салатом.

[Pandora]

Говядина в соевом соусе

На пару порций: 250гр. Говядины, нарезать тонкими длинными полосками, полить 2ч.л.соевого соуса, посыпать 2 ст.л.муки, перемешать, оставить на 15 минут.

В сковороде разогреть масло, обжарить мелконарезанную маленькую луковицу до золотистого цвета на среднем огне. Добавить мясо, разделяя на отдельные кусочки, чтоб не слипались. Жарить 5 минут, часто помешивая.

Подавать с пюре, украсив зеленью.

[gasch12]

IMG_20200404_141426_859.jpg
Говядина в соевом соусе
На пару порций: 250гр. Говядины, нарезать тонкими длинными полосками, полить 2ч.л.соевого соуса, посыпать 2 ст.л.муки, перемешать, оставить на 15 минут.
В сковороде разогреть масло, обжарить мелконарезанную маленькую луковицу до золотистого цвета на среднем огне. Добавить мясо, разделяя на отдельные кусочки, чтоб не слипались. Жарить 5 минут, часто помешивая.
Подавать с пюре, украсив зеленью.

Восхитительное блюдо, на редкость точно выдержанна прожарка мяса, а это важно, мясо часто пережаривают или наоборот подают сырым и пытаются скрыть недостатки, излишней пряностью, а это не только отбивает его естественный вкус но и вообще забивает вкусовые рецепторы.

[Pandora]

Бутерброд с авокадо и яйцом

Черный хлеб подсушить в духовке или тостере.

Половинку спелого авокадо очистить, размять вилкой с солью и небольшим количеством лимонного сока.

Половинку яйца вкрутую измельчить.

Намазать хлеб авокадо, посыпать яйцом, украсить зеленью.

[gasch12]

IMG_20200404_152620_004.jpg
Бутерброд с авокадо и яйцом
Черный хлеб подсушить в духовке или тостере.
Половинку спелого авокадо очистить, размять вилкой с солью и небольшим количеством лимонного сока.
Половинку яйца вкрутую измельчить.
Намазать хлеб авокадо, посыпать яйцом, украсить зеленью.

Удивительно тонко сочетаются, зелёные оттенки зелени и авокадо)

[Pandora]

Тушеная капуста

Капусту тонко нарезать (я по объему нарезаю чтоб выходила полная с горочкой сковорода), немного обжарить в масле, долить треть стакана воды, накрыть крышкой, тушить на слабом огне 20 минут.

Во второй сковороде обжарить мелконарезанную луковицу до золотистости, добавить 2 тертых морковки и половинку болгарского перца, обжаривать 10-15 минут. Добавить 3ст.л.томатной пасты, перемешать, переложить к капусте (как раз осядет и появится место), посолить, поперчить, тушить вместе под крышкой 20-30минут на слабом огне.

Можно есть как гарнир или добавить прям в нее обжаренные сосиски.

[gasch12]

IMG_20200404_175135_180.jpg
Тушеная капуста
Капусту тонко нарезать (я по объему нарезаю чтоб выходила полная с горочкой сковорода), немного обжарить в масле, долить треть стакана воды, накрыть крышкой, тушить на слабом огне 20 минут.
Во второй сковороде обжарить мелконарезанную луковицу до золотистости, добавить 2 тертых морковки и половинку болгарского перца, обжаривать 10-15 минут. Добавить 3ст.л.томатной пасты, перемешать, переложить к капусте (как раз осядет и появится место), посолить, поперчить, тушить вместе под крышкой 20-30минут на слабом огне.
Можно есть как гарнир или добавить прям в нее обжаренные сосиски.

А ты горячая штучка) но скажу тебе сразу, что с гашиком у вас ничего не выйдет, я это сразу понял как твою фотку увидел сегодня, ты слишком шикарная для таких как он)

[Grillmaster]

А ты горячая штучка) но скажу тебе сразу, что с гашиком у вас ничего не выйдет, я это сразу понял как твою фотку увидел сегодня, ты слишком шикарная для таких как он)

Гашик, ты собак кушал когда-нибудь?

[Pandora]

Теплый салат с курицей и кускусом

На 4 порции:

В сотейнике разогреть немного растительного масла, обжарить измельченные четвертинку луковицы и 1-2 зубчика чеснока, добавить 125гр кускуса (я покупаю сразу с добавлением сушеных овощей и зелени), залить 250гр кипятка, посолить, поперчить, варить 3 минуты под крышкой. Добавить сливочного масла, перемешать, дать настояться 5 минут под крышкой.

4 жаренных или запеченных куриных голени нарезать кубиками.

Смешать 8 горстей салатного микса, курицу, кускус, подавать к столу.

[gasch12]

Гашик, ты собак кушал когда-нибудь?

Нет конечно)

[Pandora]

Пирог с яблоком и морковью

1 яблоко и 1 морковь очистить. Яблоко нарезать мелкими кубиками, морковь натереть. Я добавила еще горсть изюма.

Смешать 2 яйца, 1стакан молока, 4ст.л.сахара, соль, гашеную соду на кончике ножа, 9ст.л. муки, залить фрукты.

Большой плоский противень смазать маслом, посыпать мукой, вылить тесто, тоненько распределить.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

[Pandora]

Оладушки с изюмом

Горсть изюма заливаем кипятком, накрываем, оставляем минут на 5-10.

Смешиваем 2 яйца, 2 стакана молока, 4ст.л.сахара, гашеная уксусом сода 1/3ч.л., 15ст.л.муки, соль, 1ст.л.растительного масла. Добавляем распаренный изюм (без воды). Жарим на разогретой сковороде с маслом на среднем огне до подрумянивания.

На фото с вареной сгущенкой.

Выходит 24шт.

[Pandora]

Зожные конфеты. Только натуральные и полезные компоненты!

На 2 штучки:

Измельчить 6 половинок грецкого ореха, 12 изюминок, добавить 1 ч.л. густого меда, перемешать, посмотреть по консистенции, чтоб можно было лепить. Смочить руки холодной водой, скатать конфетки) ням!

[gasch12]

IMG_20200411_085325_076.jpg
Зожные конфеты. Только натуральные и полезные компоненты!
На 2 штучки:
Измельчить 6 половинок грецкого ореха, 12 изюминок, добавить 1 ч.л. густого меда, перемешать, посмотреть по консистенции, чтоб можно было лепить. Смочить руки холодной водой, скатать конфетки) ням!

Конфеты тоже можно иногда себе позволить, что за жизнь без сладкого.

[Pandora]

Яичница на восточный лад))))

Очень интересное сочетание получилось - рекомендую!)

Обжариваем 2 ломтика бекона (или фарш!), немного болгарского перца и помидора, добавляем пару ложек красной консервированной фасоли, карри, орегано, петрушку, черный перец. Как все красиво обжариться, заливаем яйцо и накрываем крышкой.

[gasch12]

IMG_20200419_140803_771.jpg
Яичница на восточный лад))))
Очень интересное сочетание получилось - рекомендую!)
Обжариваем 2 ломтика бекона (или фарш!), немного болгарского перца и помидора, добавляем пару ложек красной консервированной фасоли, карри, орегано, петрушку, черный перец. Как все красиво обжариться, заливаем яйцо и накрываем крышкой.

Жесткое и крышесностное блюдо, но выглядит аппетитно, наверно было страшновато пробовать?

[Andy_Two]

Жесткое и крышесностное блюдо

 

Обычная яичница с наполнителями. ))

[gasch12]

Обычная яичница с наполнителями. ))

Поэтому я и не люблю Дзен буддизм, всё там слишком обыденно, "Какого цвета палка" и всегда надо видеть, что она коричневая, а если пошутить и сказать зелёная, то сразу этой палкой по яйцам поличишь, и будет жёсткое крышесностное блюдо) но для Дзен буддистов то конечно и тогда " обычная яичница с наполнителями"

Зато как аппетитно выглядит))))

Сообщение изменено: gasch12 (24 апреля 2020 - 04:47)

[gasch12]

Яишница хорошо но мало, зато после такого блюда за милую душу хокку заходит

https://m.youtube.co...h?v=bKUTdmo5zyo

[Andy_Two]

Офигенный амбиент.

[Pandora]

Легкий торт из сгущенки на сковороде

Наткнулась в сети на любопытный рецепт тортика и решила испробовать. В принципе несложно в приготовлении даже для человека не очень дружащего с тестом (как я)))))))

Для коржей смешиваем 2 стакана муки, банку сгущенки (у меня Алексеевская - она довольно густая), 1 яйцо, 1/2 ч.л.гашеной уксусом соды, соль. Мешаем ложкой, потом делим на 8 шариков. Греем большую сковородку (масла не надо).

Стол посыпаем мукой, раскатываем в тонкие пласты тесто (оно легкое в использовании - не липнет ко всему подряд). Жарим с двух сторон. Когда первая сторона готова, на поверхности появятся "пузырьки" - можно перевернуть. Жарятся коржи быстро - чуть дольше чем обычные блинчики.

Готовые коржи подравниваем до одного размера. Отрезанные края измельчаем для обсыпки.

Для крема смешиваем 2 стакана молока, 2 яйца, соль, 3 ст.л.муки с горкой, 4 ст.л.сахара. я взбила погружным блендером прям в кастрюльке. Ставим на средний огонь и мешаем до загустения. Минут 5 это дело займет. Добавляем 2 ст.л. сливочного масла, еще раз взбиваем блендером. Можно венчиком все сделать - но это дольше.

Коржи промазываем кремом - посыпаем крошкой, убираем в холодильник на ночь. Я начала есть через 4 часа - уже оч.неплохо было)))

Крема можно даже побольше сделать) чтоб коржи в нем прям утопали)) будет еще вкуснее) в следующий раз сделаю на 3 стакана молока.

[gasch12]

IMG_20200425_132402_674.jpg

Легкий торт из сгущенки на сковороде

Наткнулась в сети на любопытный рецепт тортика и решила испробовать. В принципе несложно в приготовлении даже для человека не очень дружащего с тестом (как я)))))))

Для коржей смешиваем 2 стакана муки, банку сгущенки (у меня Алексеевская - она довольно густая), 1 яйцо, 1/2 ч.л.гашеной уксусом соды, соль. Мешаем ложкой, потом делим на 8 шариков. Греем большую сковородку (масла не надо).

Стол посыпаем мукой, раскатываем в тонкие пласты тесто (оно легкое в использовании - не липнет ко всему подряд). Жарим с двух сторон. Когда первая сторона готова, на поверхности появятся "пузырьки" - можно перевернуть. Жарятся коржи быстро - чуть дольше чем обычные блинчики.

Готовые коржи подравниваем до одного размера. Отрезанные края измельчаем для обсыпки.

Для крема смешиваем 2 стакана молока, 2 яйца, соль, 3 ст.л.муки с горкой, 4 ст.л.сахара. я взбила погружным блендером прям в кастрюльке. Ставим на средний огонь и мешаем до загустения. Минут 5 это дело займет. Добавляем 2 ст.л. сливочного масла, еще раз взбиваем блендером. Можно венчиком все сделать - но это дольше.

Коржи промазываем кремом - посыпаем крошкой, убираем в холодильник на ночь. Я начала есть через 4 часа - уже оч.неплохо было)))

Крема можно даже побольше сделать) чтоб коржи в нем прям утопали)) будет еще вкуснее) в следующий раз сделаю на 3 стакана молока.

Свои впечатления попозже напишу, чёта притомился)

[gasch12]

https://m.youtube.co...h?v=CoAvaYOwm6k

[Pandora]

Овощи в молочном соусе и запеканка из тушенки с рисом.

Банку тушенки открываем, сливаем жидкость, вынимаем жир, разбираем на мелкие волокна. Луковицу мелко нарезаем (можно обжарить). Отвариваем полстакана риса. Все смешиваем, добавляем 1 яйцо и 3 ч.л. крахмала. Выкладываем в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, запекаем 20 минут при 200 градусах.

Замороженную брокколи и цветную капусту отвариваем в подсоленой воде до мягкости или чтоб чуть хрустела - на ваш вкус, сливаем воду. В стакан наливаем треть молока и размешиваем с 2 ч.л. крахмала. Доливаем стакан доверху молоком, переливаем в кастрюльку, чуть солим. Я добавила еще 1 ст.л. плавленного сыра. Ставим на огонь и постоянно мешаем до загустения (пара минут), добавляем овощи. Готово!

[Pandora]

Булочки с корицей и изюмом

Слегка подогреваем 1 стакан молока, добавляем 1 ст.л. сахара и 1 пакетик (11гр.дрожжей), оставляем на 10 минут.

Взбиваем 2 яйца с солью, 3 ст.л.сахара, 2 ст.л. растаевшего сливочного масла. Добавляем в молоко, взбиваем.

3 горсти изюма заливаем кипятком, накрываем крышкой, отставляем.

Понемногу подсыпаем в молочно-яичную смесь 2,5-3 стакана муки, взбивая сперва миксером, потом вымешивая руками на столе. Перекладываем в смазанную маслом миску, накрываем полотенцем, ставим в теплое место на 1 час.

Тесто раскатываем в прямоугольник примерно 50на40см. Смазываем поверхность 2 ст.с горкой л. Мягкого сливочного масла, посыпаем пакетиком (40гр.)сахара с корицей, распределяем распаренный изюм.

Тесто по длинной стороне скатываем в плотный рулет, нарезаем на кусочки (у меня вышло 15, но можно и чуть покрупнее резать). Смазываем противень маслом, посыпаем мукой, выкладываем булочки, приоткрывая "лепесточки". Запекать 25 минут при 175 градусах.

Для глазури взбиваем 1 яйцо с 1/2-2/3 стакана сахарной пудры. Поливаем булочки и в духовку еще на 5 минут.

[Pandora]

Жаренная в сухарях острая тилапия с овощами.

Филе тилапии солим, посыпаем щедро специями (микс перцев, орегано, кориандр, мускатный орех), обмакиваем сперва во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари. Жарить по 4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Овощной микс высыпаем на сухую раскаленную сковородку, готовим под крышкой 8 минут, затем крышку снимаем и еще 1-2 минутки подрумяниваем.

[ROM256]

Интересный вы человек!

Всё у вас в порядке. Всё вы умеете.

Удивительно! С таким счастьем - 

и не замужем!)) 

[Pandora]

Интересный вы человек!
Всё у вас в порядке. Всё вы умеете.
Удивительно! С таким счастьем - 
и не замужем!)) 

жду когда сердечко затрепещит)))

[Pandora]

Салат с тилапией и брынзой

Тилапию посолить, сильно поперчить, приправить тимьяном, мускатным орехом. Филе разрезать на 5 частей, обмакнуть во взбитое яйцо, щатем в панировочные сухари. Жарить по паре минут с каждой стороны.

Для салата смешать корн, огурец, черри, маслины. Заправить оливковым маслом, солью, перцем. Выложить на тарелку, сверху разложить тилапию и брынзу.