Лучше взять резину для примера.
Если цельный кусок надрезать, то он начнет рваться даже под небольшим весом и именно в месте надреза. И например если надрез закруглить, т.е. убрать концентратор - то может дальше держать (в случае со стеклом например можно просверлить дырочку в конце трещины чтобы дальше не шла)
Если же взять несколько жгутов, то перерезав парочку - остальные не получат концентрации напряжений и вовсе не обязательно что порвется либо что порвется именно в том месте в котором мы резали.
Мышца как раз не имеет концентраторов напряжения благодаря волокнистости.
Я ожидал это возражение) Дело в том, что мышца - это не набор жгутов, она не распуститься на отдельные волокна, если удалить фасцию. Соединительнотканная структура сложнее, кроме того волокна моторных единиц частично переплетаются образуя, дополнительные связи. Так что концентраторы вполне могут возникать.
Оговорюсь, выше сказанное - мое представление, специально в эту тему не погружался и авторитетом себя в этом вопросе не считаю. Но есть повод покопать)