так дистилллят же очищают от сивухи, и если он очищееный то всё нормально.
Не понимаю как один С2Н5 ОН (очищенный дистиллят, без примесей) может быть вреднее другого ( ректификат). Это ж одно и то же вещество.
На пальцах:
Водка - питьевой этиловый спирт (класса экстра, люкс или альфа) + подготовленная (смягченная) вода. Байки про "монаха Исидора", "очистку молоком" оставим наивным интуристам.
И то, даже в такой "композиции" спирт может содержать процентные доли примесей. Причем из чего я его гнал - из пшеницы или из говна, не определит ни одна химлаборатория.
Коньяк - смесь коньячных спиртов, разной степени выдержки (самый молодой спирт в купаже определяет возраст коньяка) и... сахарного колера. (А вы как думали - этот продукт помимо определенного вкуса должен обладать определенным цветом!)
Виски - солодовый самогон двойной или тройной перегонки, выдержанный в дубовых или вишнёвых (реже - буковых) бочках.
И в случае коньяка, и в случае вискаря для получения основы напитка применяется технология дистиллирования, которая в отличие от технологии получения ректификатов, более "щадящая" к природной основе сырья и конечный продукт обладает натуральным вкусом (а также "оттенками", "нотками" и т. д.)