ты сейчас говоришь о социокультурной норме которая меняется время от времени, а я говорю скорее о генетике и эволюционном развитии ... для полноценной адаптации к каким то кардинальным пищевым интеррациям, требуется несколько тысяч лет, т.е. просто так сказать, что раз кето во времена детства бабушек было не популярным, а сейчас популярным, значит мы сломали ДНК и изменили эволюцию
Речь не о кето, а о том, что у 99% людей планеты сейчас другой стиль жизни и питания, чем 50 лет назад. И еда другая, и продукты другие, включая фрукты-овощи. Так что эволюция уже изменена. ДНК да, пока не сломали.