Выдуманная палео дието это якобы то, что ели первобытные люди, еще до развития земледелия. А так то я сам все злаковые люблю и ем регулярно, потому что не считаю нужным питаться по каким то выдуманным неизвестно кем диетам. Тот же Аткинс, основоположник карниворов всяких худел, худел на своей диете и умер в весе 113 кг. Или французский диетолог Монтиньяк, все умеренно и размеренно и тоже умер досрочно. Так что я пока обхожусь своей головой.
Злаковыми люди питались с самого начала своего становления, как ветви приматов. Посмотри, например, видосы Дробышевского. Он утверждал, что древние австралопитеки конкурировали с предками современных бабуинов за злаковые. растущие на саванне. Потому были вынуждены частично сменить рацион на более мясную пищу.
Свидетельства о более близких к нам временам
https://medportal.ru...uzhe-eli-kashu/
Когда представляют питание людей из палеолита, обычно думают о мясе, орехах и ягодах. Однако авторы нового исследования считают, что в то время человек ел и зерновые – например, овес.
Употребление овса удалось отследить на 32000 лет назад. Люди из палеолита известны своим использованием различных инструментов, в частности, для размалывания пищи. Их можно было применять и для очистки зерновых (которые тогда, конечно, еще не культивировались).
Ученые изучили овес, сохранившийся на каменных орудиях, найденных в Италии, России и Чехии – на древних пестиках. Автор работы Мариотти Липпи (Mariotti Lippi) из Флорентийского университета (University of Florence) говорит, что, по-видимому, в более холодном климате той эпохи для облегчения измельчения овес разогревали перед растиранием. Из-за этого влага выступала наружу, высушивая зерно. Хотя процесс отнимал время, он приносил и пользу: мука хранилась дольше и легче транспортировалась.
Обнаруженные зерна овса были крахмалистыми и распухшими – это может значить, что их нагревали и после размалывания. В таком случае овсяная смесь после второго разогрева становилась густой.
Сторонники так называемой палеодиеты исключают из рациона зерновые и молочные продукты, мотивируя это тем, что люди не употребляли их до неолитической революции и возникновения сельского хозяйства (что началось около 12000 лет назад). Однако новые данные относятся именно к эпохе палеолита и являются самым ранним свидетельством употребления человеком овса.