Надя не отнимай у меня надежду))у меня основной белок идет из надуги..в основном он по составу бжу идентичный творогу..
Вот это, кстати, да... проблема. Чем заменить выпадающий белок из творога? У меня это ж тоже неслабая такая часть. Не основная, но значительная. Хочу протестировать на следующей неделе прикидываю. Сложновато будет. И, как я понимаю, речь же не только о твороге, а о всей молочке. Обезжиренным йогуртом не заменишь..((