404 ответов в этой теме

[tanya777]

Почему билдеры именно тунца едят?=\ Рыбий жир никуда не отложится, да и тунец солёный жутко.

[оптимист]

Лично я Горбушу ем, стоит в два раза дешевле, а белка в ста граммах рыбы 21 гр, в тунце 23гр

[оптимист]

Думаю билдеры на тунце сидят, так как родина билдинга Америка где рыба эта очень популярна так и едим в какой то мере по традиции...

[Nоvichоk]

tanya777
чудики

Почему билдеры именно тунца едят?=\

Вы про наших?
А "там" предпочитают семгу/форель.

[ЭфедриЩ]

КЕС
в плане белкового продукта "там" все же тунец по популярности лидирует по уже упомянутой причине его доступности и привычке к нему - все же традиционная местная промысловая рыба (если "там" - это Западное полушарие) еще ведь и гастрономические традиции сказываются, в смысле, привычки кулинарные - тунца там поколениями едят: и филе, грили там всякие, и в салатах, и в сэндвичах, разве что компоты не варят пока..
а семга и форель действительно тоже вышли на лидирующие места, но исключительно благодаря "открытию" мировой наукой омега-3 и всей той пользы, о которой написаны тысячи статей в спортивных и околоспортивных журналах "там" и теперь здесь..) тут мода начинает попирать традиции)

добавлю, что американцы гораздо разборчивее в тунце. по американским законам только альбакор (тунец длинноперый) может легально называться на банке "тунец" - именно у него "белое" мясо, а все другие менее гастрономически ценные и более доступные для ловли виды, типа голубого тунца, малого тунца, желтопёра и другие похожие на тунца скумбриевые заливаются дешевым маслом или рассолом под названием "тунец" вне пределов территориальных вод США (часто прямо на судах) или в островных и прибрежных государствах, менее трепетно относящихся к точному совпадению названий на банках и их содержимого...)

кстати, не плохим маслом, как принято считать, а именно примитивной "на коленках" технологией консервации на промысловых судах и маленьких фабриках вне США, не изменившейся с 1903 года (вышла первая банка консервированного тунца) объясняется частый прогорклый вкус и запах консервированного тунца... причина - большая концентрация гистамина, остающегося в мясе после такой термической обработки (выбрасывается к кровь в ответ на боль и потом, когда рыба умирает). в Штатах есть жесткий лимит по максимальному содержанию гистамина в мясе тунца, в других странах-производителях, подход более "демократичный"

[TII]

Почему билдеры именно тунца едят?=\ Рыбий жир никуда не отложится, да и тунец солёный жутко.

1) Тунец - самая продаваемая "рыба" в мире. Это только у нас его почти не знают. Учился во Франции - там тунца студенты едят часто (с макаронами, добавляя туда растительное масло и оливки).
2) Тунец бывает разный, тебе попался, видимо, неудачный. Хороший тунец не шибко соленый, и вполне вкусный
3) Тунец очень дешев

твоего негативного отношения к тунцу не разделяю!
кстати, рис+тунец+оливковое масло= отличное блдо для каждодневного рациона холостяка)

[tanya777]

оптимист
А, ну это понимаю)))

Про здешних билдеров спрашивала))
Я каждый поход в магазин беру рыбу, отличную от той, что в прошлый раз ела)) То есть вообще она повторяется, но не приедается. Щас в холодильнике - сёмга, нерка и скумбрия. Эти консервы рублей за 30 беру - а тунец у нас дороже, 60-70 рублей, и по объёму он в полтора раза меньше=\ Но это не тунец "виноват", а производитель консервов, конечно))

Просто я к тому, что рыбу надо 5-10% брать! Калорийность её - 120 ккал в среднем, а также куча полезных жиров. Каждый день ем жирную рыбу с гречкой/бурым рисом. Специально ввела в рацион жирную рыбу, а то раньше сама почему-то одним тунцом давилась...

[IvanPr]

не для рекламы а для любителей тунца - сегодня приобрел в "Ленте" (Питер) - 1,7 кг тунца в банке по цене 200 рублей!!!!!!
так очень дешево и вкусно - советую.
Судя по содержанию белка в этой банке 391 гр. белка на общий вес!!!!

[Есаул]

ел тунца на его "родине" - в Тунисе
там готовят грамотно
здесь чето никак

[IvanPr]

Объемы добычи голубого тунца падают. По оценке Всемирного фонда дикой природы, если люди не перестанут употреблять его в пищу, он исчезнет через 3 года.
Так что скоро надо искать ему достойную замену.

[Mixx]

1,7 кг тунца в банке по цене 200 рублей!!!!!!

Круто! В масле?
В Сибири замороженный тунец фик где достанешь, цена - штука за кило.

[IvanPr]

Mixx
Неее обежиренный)))
Очень нравиться салатик с ним - огурцы+яйца+тунец+кукуруза+чуть-чуть майонеза!!

[Mixx]

prokway
Не трави душу.

[kaiser2012]

А Сайру ктонить ест?
Там на 100 грам, 21 грам белка, она вроде как повкусней будет, единственное жирноватая.

[RCC]

Не слишком ли много соли в консервированном тунце если по две банки в день лопать?

[Mixx]

консервированном

Консервированное не есть хорошо. ИМХО.

[Nоvichоk]

У меня консервированные продукты - на крайний случай ...к счастью, за два года таких случаев не было

[RCC]

Я давно именно консервы ем и ничего. Вот только вопрос с солью интересует.

[zigerman]

Скажите а почему именно тунец? пошол в магазин смотрю тунец бел 21, рядом скумбрия той же фирмы бел 24 и стоит в 1,5 раза дешевле естественно взял скумбрию.

[TII]

zigerman
в тунце минимум жира
а скумбрия вроде всегда в масле, в собственном соку бывает? давно не брал, забыл уже

[zigerman]

TII
я тунца видел тока в масле и сё равно не вижу проблемы, масло я с банки вылил на рыбе могло остаться пару грамм чего бояться? а жир в самой рыбе полезный его наоборот употреблять надо регулярно.

[TII]

я тунца видел тока в масле и сё равно не вижу проблемы, масло я с банки вылил на рыбе могло остаться пару грамм чего бояться? а жир в самой рыбе полезный его наоборот употреблять надо регулярно.

там растительный жир налит неизвестного происхождения, а не рыбий... и он впитывается, то что ты сливаешь - это лишь часть
почитал бы эту тему для начала, все ведь уже писали

[TII]

Скажите а почему именно тунец? пошол в магазин смотрю тунец бел 21, рядом скумбрия той же фирмы бел 24 и стоит в 1,5 раза дешевле естественно взял скумбрию. confused_1.gif

да, и еще - при выборе питания смотри не только на то, сколько белка в продукте, но и на соотношение белок/жир.

[TII]

сэндвичи из тунца... кстати, оказывается, в штатах есть 2% сыры и сыры с 0% содержанием жира

[ЭфедриЩ]

а скумбрия вроде всегда в масле, в собственном соку бывает? давно не брал, забыл уже

Пару лет назад в магазинах еще можно было встретить много различных больших (граммов по 400-500, а может, фунт как раз- не помню точно) банок с макрелью (скумбрия атлантическая), в основном южноамериканской расфасовки, хотя она в тех краях как раз не водится...
Практически вся она была в "собственном соку", без масла, и на вкус нормально, пожирнее тунца, конечно, но не в разы, тем более, что там больше хвостовая часть была, а жир у скумбрии в основном "на боках" в брюшной части.
Цена точно была ниже тунца, но потом из супермаркетов эти банки давно пропали, и сейчас эти консервы только на каких-нибудь оптовых рынках-ярмарках встретишь( А альтернатива тунцу была неплохая.

[Respotted]

тунец + яйца+ кукуруза рулит однозначно, особенно вечерком !!

[TII]

тунец + яйца+ кукуруза рулит однозначно, особенно вечерком !!

с оливковым маслом? или майонезом?

[Respotted]

nemnogo majoneza...ne xochu mnogo zhira vecherom est'...

[TII]

Кто знает - как сделать тунец, чтобы было полезно и вкусно?
я вот думаю - может его прокручивать с жирной семгой на котлеты?

[Respotted]

я делаю часто салат на вечер. Тунец+маис+яйца варенные+немного маёнеза. Куча белка и немного жиров, углеводов почти нет. сытная вещь