4251 ответов в этой теме

[Maiko]

Arihant Sirius Dinn серьезно??? бывает такое чудо????
Все, хочу!!! ХОЧУ!!!!

Я тут еще в этом топе прочитала про "на пару в сковороде" - вот у меня сегодня редкостный день отдыха от тренировок, буду "сооружать"


*ушла в Интернет искать как оно выглядит
спасибо, я бы никогда не додумалась про маленькую духовку, которая НЕ микроволновка.

[Ника]

Maiko
сырники в сковородке можно сделать, или запеканку в микроволновке а вообще - согласна с Arihant Sirius Dinn - мини-духовки очень удобные, удобнее их - только духовка+гриль+микроволновка, такой и пользуюсь, т.к. плита у меня маленькая, 2 конфорки и без духовки - панель

[Maiko]

Ника
я сырники очень, ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ люблю, но тут у меня получается одно из двух:
либо неполезно, но зато очень вкусно и красиво, либо полезно, но это уже не сырники, а что попало, и разлазится, зараза...

Я "подсела" на магазинную запеканку "Президент" (кто в Украине живет - пробовал наверняка). Она ТАКАЯ вкусная , ванииииииильнаяяяяяяя , только они ж туда творог 9% кладут, желтки, сахар ( ), а я уж как до нее дорвусь - так сразу все и слопаю, нимагуууу удержацца...

И вроде, в общем, обывательски-полезный продукт, но набирается жира-углеводов. Мелочь, а неприятно...
Я тут, понимаешь, желтки выбрасываю из яиц, а они чего только не ложат в свою обалденную запеканку

Вот я и решила сама попробовать делать. Все, сегодня буду пробовать на пару, а печь я уже присмотрела. Вот же ж до чего техника дошла!!! а я и не в курсе всяких таких кухонных штук..

[Ника]

Maiko

либо полезно, но это уже не сырники, а что попало, и разлазится,

ну да, я предпочитаю в духовке - на сковородке они у меня странноватые получаются, я ж тоже и желтки убираю, и сахар не кладу

[Святомир]

Maiko
Можно поискать в крупных сетях магазинов, продающих электро-товары.
Есть вообще малюсенькие "духовки-тостеры-гриль", объёмом на 4-4.5 литра.
Для большей универсальности и порционности подойдут мини-духовки от 8-ми литров (см. фото).
Удачи!

Миниатюры

• 

[Ника]

о! есть еще "ленивые вареники" - берешь творог, немного муки, белок из яиц, если надо - сахар, фруктозу, стевию (в общем че-нить для сладости) , можно 1 ложку раст.масла в тесто, можно соль
перемешиваешь, лепишь шарики - и эти шарики варишь в кипящей воде 5-7 минут

[Maiko]

У меня получилось!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Божежмойййй!!!
какое оно вкусное, моя мама может мной гордиЦЦа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Я сделела так: перетерла творог через сито, взбила белки, растворила сахарозаменитель - и в белки его, немножко ванили. Все перемешала - очень воздушная такая масса плучилась. На плиту - кастрюлю с водой, на кастрюлю - сковородку, массу - в сковородку.

ОООООООООООЧЕНЬ вкусно получилось, я от себя такого даже не ожидала...

Вобщем, "Президент" теперь отдыхает.
И больше всего мне греет душу то, что запеканочка полезная как черт его знает что , лопать можно чуть не килограмами

Всем спасибо за советы!!!!!!!
Может, и из меня будут люди, мне вчера даже понравилось готовить

[Goldberg]

Недавно сказали чтобы получить суточную норму кальция надо сьесть около 7 кг творога. Это правда?

[Любитель]

Goldberg
может быть для обезжиренного 0% это и правда

[bafomest]

Goldberg

Недавно сказали чтобы получить суточную норму кальция надо сьесть около 7 кг творога. Это правда?

А ты попробуй и узнаешь

Сам любил трескать творог с окрошкой или квасом, но счаз у меня безуглеводная диета, потому просто запиваю водой или чаем "Красный дракон"

Сообщение изменено: bafomest (07 ноября 2007 - 05:52)

[RCC]

А я стал покупать творог Благода обезжиренный по 200 гр. Он причем без крошек, абсолютно однородная масса. Брал какой-то могилевский по 250 гр, так он весть крупинками. Какой лучше? Или у первого просто процесс изготовления лучше? Хотя есть еще мысль, что первый из порошкового молока, а второй из настоящего.
А способ потребления, который я в теме не нашел - это с соком, творог вываливается в глубокую плашку и слегка заливается соком, разминается ложкой и получается обалденный деликатес
Тока дорогой творог у нас, 27 руб в среднем за 200 гр.

Сообщение изменено: RCC (05 февраля 2008 - 01:46)

[Старик Хоттабыч]

У нас творог по 25руб за 200 грамм примерно. Творог я сразу как то полюбил, грудки надоели давно, а творог для меня как манна небесная) одно из тех повседневных блюд, которое я ем с удавольствием

[Tig_ra]

Было время - ела вечером после треньки творог с медом. Но буквально через пол-часа ощущала сильный приступ голода. В конце-концов поняла, что это действие меда. Все-таки он состоит только на половину из фруктозы, поэтому высокий ГИ и дает о себе знать чувством голода. Стала мешать его с фруктозой и без проблем сплю по ночам. Фруктоза ж усваивается без участия инсулина...

[slishkom_stroynyi]

Везёт же Вам, форумчане из мегаполисов... А у нас в Нальчике обезжиренный творожок днём с огнём не ссыщешь... приходится трескать 5 или 9%-ный. Хотя он и вкусней, но белка в нём поменьше...

А мешаю творог обычно с орехами, изюмом, курагой, бананом, йогуртом. В общем, я за разнообразие. Иначе любой продукт уж очень быстро приедается!

[RCC]

Старик Хоттабыч
Думаешь можно совсем грудки творогом заменить?

[tonix]

как можно определить процент белка в твороге, купленного на рынке?

[Timan]

сдать на анализ в СЭС или другую лабораторию, можно найти товарища в хим лаборатории какой-нибудь(например, на молокозаводе городском). иначе никак
проще в магазине купить- на этикетке все написано

[лектор]

tonix
примерно везде одинаково, можно не париться - от нехватки нескольких грамм процесс не встанет

[Timan]

чем жирнее, тем меньше белка

[IG0REK]

Ем 2 пачки в день: одна на завтрак, одна перед сном. Поливаю питьевым йогуртом и запиваю молоком

[Старик Хоттабыч]

RCC
совсем не заменяю. Ем все подряд) со временем продукт надоест, даже если он очень нравится

[Nebel]

а я мешаю 0% творог с молоком и бананом или клубникой замороженной в блендере.

[RCC]

Как часто травитесь творогом? И как быть во время отравления, организм перестает усваивать чего-либо, мышцы остаются без белка. Покушал тут творога дмитровского завода, который СКРЫВАЕТ дату изготовления в виде никому непонятных дырочек на мокрой бумаге, которые хрен разберешь.

[Gringo]

разок травился....только не сильно, расстройтсвом желудка на денек отделался

[Gnom]

организм перестает усваивать чего-либо, мышцы остаются без белка

вах вах вах, чего только не бывает на этом свете...

PS. Может протеин внутривенно? или сразу внутрь безбелковых мышц?

[bafomest]

RCC
Если не жрать просроченный продукт, травиться никогда не будешь

[oph]

Не уверен в качестве творога, подвергай его тепловой обработке перед употреблением (сырники, запеканки).

[Dzen]

Кстати, а творог после тепловой обработки, то бишь сырники, запеканки, своих качеств не теряет? Содержание белка и незаменимых амино, усвояемость и т.д.?
Добавлено
Я к чему - испорченный творог я все равно есть не буду, конечно, проще свежего купить. Но вот порой сырников или запеканок поесть неплохо. Но вроде бы после обработки продукты теряют часть своих первоначальных качеств...

[oph]

Не слышала, чтоб при тепловой обработке белок исчазал.