5 голосов
жирный монстр-эстет , грузчик)колхозник)больной старик))
Жиры нужны, весь вопрос в их количестве. Отнюдь не столько же их нужно, сколько белка.
Таким образом, цельные яйца не могу быть в основе рациона. Нужен какой-то источник нежирного белка. Грудки то есть.... Ну или минтай, треска...
а что получится набрать массу чисто??жир так и так прилипнет ...жиров где то в среднем нужно 0.7-1гр на кг веса..
еще имеет значениея какие жиры..пожарь тот же минтай на подсолнечном масле и опа..жиров вагон и маленькая тележка
Не знаком. Только получается производитель прота знает что-то, чего не знаем мы))) И у нас производителей продуктов питания и и её реализаторов дрючат так, что мало не покажется. Т.е. в проте таки белок, а не извёстка ;-)Вы меня не понимаете. С основами экономики знакомы?
.
Сообщение изменено: Grillmaster (21 января 2018 - 06:16)
Новичок
Разливать тоже можно на месте.
Разливать по любому дешевле, чем перерабатывать.
да не дешевле же в масштабах производства. Ты цену упаковки посчитай, + молоко пастеризацию проходит. А главная статья расходов - это транспортировка и хранение. Да что говорить, сейчас борются с производителями, которые сухое молоко разводят и выдают за настоящее.
Новичок
Мне обычно лень мясорубку собирать, я делаю в блендаре погружном или станционарном, лучка слегка для вкуса закинул, помял получившийся фарш в руках чтобы твердые были и в духовку.
Мне дамы на работе говорят что путассу то же вкусно, но я не верю наверно хотят чтобы сгинул коллега.
Спасибо за подсказку про минтай. В Ашане 135 рублей за кг, мороженый, потрошёный, б/г.
Просто жарю, котлеты делать ещё не научился. С картофельным пюре оч.хорошо идёт 
Там почти филе, из костей только позвоночник После жарки позвоночник легко отделяется. Радует, что жиров всего 1 %
Сообщение изменено: sigal (26 января 2018 - 02:42)
Новичок
На какой температуре духовка и по времени сколько держишь?Мне обычно лень мясорубку собирать, я делаю в блендаре погружном или станционарном, лучка слегка для вкуса закинул, помял получившийся фарш в руках чтобы твердые были и в духовку.
Мне дамы на работе говорят что путассу то же вкусно, но я не верю наверно хотят чтобы сгинул коллега.
Новичок
В Москве есть сеть магазинов ,,Красная икра,,там филе минтая 175 р,я его обычно беру.В Ашане 135 рублей за кг, мороженый, потрошёный, б/г.
Новичок
зачем жарить, это же дополнительные жиры, а когда жиры при жарке горят, то получается концерогены. В мультиварке на пару, если мультиварки нет, то в духовке в фольге.Просто жарю
Новичок
зачем жарить, это же дополнительные жиры, а когда жиры при жарке горят, то получается концерогены. В мультиварке на пару, если мультиварки нет, то в духовке в фольге.
Попробовал тушить в фольге, с луком и майонезом. 40 минут. По вкусу ничего, но есть один огромный минус - плавники колятся. Когда жаришь, этого нет. Преимущества жарки: 1. хрустящая корочка (особенно если обвалять в муке) 2. плавники и хвост становятся вкусными и рассыпчатыми, по типу сухарей. По поводу жиров хз.
Новичок
Магазин "Твой Дом", гастрономический отдел. Бёдра куриные по 90 рублей за кг (!!!) Дешевле только даром!
В настоящее время бёдра по цене уделывают и грудки, и голени, и окорочка. У них замечательное соотношение мясо/кости.
P.S. Не путайте куриные бёдра с окорочками.
Новичок
бедра имеют очень высокое содержание жира, это одна из самых жирных частей курицы.
Кроме того, именно бедра наиболее чувствительны к качеству курицы - то, как она питалась, поэтому именно от них "чем то воняет" иногда (точнее это какой-то привкус, который обычно всегда есть, если курица очень дешевая). Именно в бедрах наибольшее содержание всяких антибиотиков (в хороших брендах их нет).
С курицей самое главное - это выбрать хорошего производителя.
Сообщение изменено: Superbizon_Rus (10 марта 2018 - 02:55)
Новичок
Добавлю, что голень состоит из большей частью из кости, а по бокам - немного мяса (плохое соотношение мясо/кости). И ещё в составе голени есть мелкая острая косточка, которую не оч.комфортно потреблять в пищу.
Новичок
Если убрать не сильно нужные ништяки, типа сыра и орехов, а творог заменить, например на курогрудь, то можно и в 200 рублей в день укладываться.Ну это вообще недорого, с учетом того что жрать колбасу и другое говно дороже в разы.... не говоря уже про алко на ночь с закуской)))
Новичок
Я и не собираюсь) Я, к тому, что нормально нажирать, необходимые количество БЖУ, может даже бедный студент, например)) Главное - желание.А не надо это...
Знаю. У меня, даже, сложных углеводов - 3 источника, в день, чтобы не приедалось))питание желательно чтобы было разнообразным....
Рыбу люблю (особенно Минтай), но с ней много возни ((лучше добавить рыбу и, по возможности. красную...
Новичок
Завсегдатай
Новичок
есть в блоках замороженный, сам собираюсь на такой перейти чтобы возни было меньше.(особенно Минтай)
В последнее время на карпа подсел и жене нравится, 150р за 1кг всё удовольствие, беру зеркального чистить почти не надо, выпотрошил внутрь лимон пару долек и в духовку на 30мин.
Новичок
омега-3
Скумбрия 4300 мг
Сельдь 2100 мг
Форель озерная 2000 мг
Тунец голубой 1600 мг
Лосось 1500 мг
Сардины в консервах 1500 мг
Осетр атлантический 1500 мг
Длиннопёрый тунец 1500 мг
Сиг озерный 1500 мг
Анчоусы 1400 мг
Голубая рыба 1200 мг
Полосатый лаврак 800 мг
Форель ручьевая 600 мг
Форель радужная 600 мг
Палтус тихоокеанский 500 мг
Сайда 500 мг
Акула 500 мг
Осетр 400 мг
Окунь пресноводный 300 мг
Сом 300 мг
Морской окунь 300 мг
Камбала 200 мг
Пикша 200 мг
или вы пропорции с содержанием других жиров тоже учитываете?
И содержание омега-3 в рыбе, выращенной на фермах (а у нас дорогие сорта рыбы только такие и продают) меньше чем в выловленной в океане
Сообщение изменено: kich (12 марта 2018 - 06:57)
Новичок
полазил по различным источникам в инете: разброс значений в разы. кстати, читал на СМТ цикл статей о выращивании рыбы на фермах - и лишний раз убедился для себя, что как источник EPA и DHA можно рассматривать только добавки (рыбный жир или что то более дорогое), а надеяться на продукты питания жителю средней полосы России не приходится
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых
Вход
Регистрация
Наверх
