4251 ответов в этой теме

[pligin-fitness]

Лучший по мне творог и на массе и на сушке Благода обезжиренный. И есть,одно удовольствие

[Серега КЗ]

асболютно пох какой творог, главное чтобы нулевка был.
в шейкер, воды туда или молока, ляпота.
Быстро дешево сердито

[strongfan]

сейчас вроде неплохой творог "домик в деревне" 0% в новой упаковке,как йогурт.Очень удобно

[Fitness Man]

Вот что нашёл про творог "Благода": [url="http://www.ripi-test...t.ru/node/844"]

Кто что думат по этому поводу? Можно ли доверять этому исследованию?

[BleedingMind]

Много раз уже тут писали про проверки и про то,что очень часто попадается паленая "Благода".Особенно почему-то в Москве.

[Fitness Man]

Ну в общем можно доверять результатам?

[BleedingMind]

В общем,проверяйте творог,если он желтый и вонючий-дело нечисто.

[DumbI4]

если кушать творог, запивая чаем, он плохо усвоится? а то суховатый творог сложно не запивая кушать, а на работе, к примеру, нету возможности в чём то разбавить. или можно по этому поводу не париться ?

я давно уже с молоком взбиваю и пью его, т.к. за свою жизнь столько его съел, что видеть не могу

[DumbI4]

Берите изолят и казеинат сырьевой в мешках по 20кг. Экономия 4-х кратная + полная уверенность в составе продукта.

а можно инфу подробную, где как и сколько? спасибо

[jackslater]

Творог жру без аппетита, но ем спокойно.
Привык уже

[Хорёк]

У нас в Нижегородской облости есть посёлок городского типа с офигенным названием - Шахунья. Мы его ласкова Шахуйня называем.
Там делают оболденный творог, с коротким сроком годности, т.к. он настоящий. Разбирают на УРА. Вечером в магазине его уже не купить.
Так вот берёшь пачку такого творога (170 гр) брасаешь его блэндер, туда банан или яблоко, + 50 гр гейнера, + 200-300 мл. молока, и ........... СУПЕР!!!
Сколько я его не ем ни как не могу наесться.
Пристрастился к детскому творогу - АГУША. Идеальный вариант для перекуса посреди часа. Сделано для детей, а это хорошое качество, и приятный вкус и всего за 20 руб. за 100 гр. Прелесть.

[madcaddy]

Кто ест творог из АШАНА или АТАКА небрендовый обезжиренный, с зелёной полоской типо для auchan специально сделанный. На вкус голимый, а как по качеству?
23 рубля за 200 гр вроде бы.
на форуме нашёл тут, промеж хлебцов его мажу и как бутерброд жру по дороге идя....

[Есаул]

народ, научитесь самостоятельно делать творог из молока или кефира
Проще простого и вкусней в сто раз

[mambetus]

научитесь самостоятельно делать творог из молока или кефира

я понимаю молоко было бы из под коровы, а с покупным пастеризованным разве норм получится?

[Есаул]

а покупной творог из-под цельного, можно подумать!

все нормально получица
берешь пакет "домика" обезжиренного
можно туда кефиру подлить
денек стоит на воздухе
вечером до творога увариваешь

[Pongo]

берешь пакет "домика" обезжиренного
можно туда кефиру подлить
денек стоит на воздухе
вечером до творога увариваешь

где-то недавно читала еще проще рецепт:
берем кефир, бросаем его в морозилку, замерзает - достаем, оттаиваем, убираем сывовротку = творог.
Либо просто кефир увариваем и откидываем.
Сама еще не пробовала правда так делать.

[BleedingMind]

Молоко обезжиренное на рынках(у нас,во всяком случае)продается.

берем кефир, бросаем его в морозилку, замерзает - достаем, оттаиваем, убираем сывовротку = творог.

а не будет ли больших потерь?Много просто так вытечет,мне кажется..

[Pongo]

а не будет ли больших потерь?Много просто так вытечет,мне кажется..

потерь чего? Ну само собой, сыворотки много будет... Тем более, если кефир нежирный.

[rera]

где-то недавно читала еще проще рецепт:
берем кефир, бросаем его в морозилку, замерзает - достаем, оттаиваем, убираем сывовротку = творог.
Либо просто кефир увариваем и откидываем.
Сама еще не пробовала правда так делать.

а БЖУ будет у творога такое же как у кефира?

[Nоvichоk]

rera
нет. Углеводы по большей части остаются в сыворотке. есть небольшие потери белка. Если хорошенько отжать, БЖУ будет как в магазинном

[t0p]

народ, научитесь самостоятельно делать творог из молока или кефира

вот очень простой рецепт!
Берешь пастеризованное молоко, доводишь его до кипения и в этот момент вливаешь туда кефир, через минуту снимаешь с огня, охлаждаешь и на марлю, чтобы стекла сыворотка. Через пару часов смакуешь домашним творогом.)

[Pump]

Творожная запеканка со шпинатом
Подогрейте духовку до 150 градусов C. Смешайте вместе творог, яйцо и муку. Добавьте сыр и шпинат. Посолите по вкусу. После чего, выложите смесь в смазанную форму для запекания. И отправьте в духовку примерно на час.

[Zlobot]

Пецдатый творог у меня получался из под коровки.
Кипятим молоко, затем остужаем. Скопившиеся сливки убираем и снова доводим до кипения. Затем добавляем немного лимонной кислоты чтобы молоко свернулось. Далее Сливаем все лишнее, оставшийся натур-продукт юзаем и прёмся.

[Pongo]

оставшийся натур-продукт юзаем и прёмся.

ох, ешо б кто коровку одолжил
вапще проблем бы тогда с творогом не было )))

[mambetus]

а покупной творог из-под цельного, можно подумать!

я этого не говорил
просто есть ли смысл в этих заморочках, вот к чему вопрос! в чём принципиальная разница? Во вкусе? в качестве? Если первое - то мне проще в гомазине купить.

тем не менее - спасибо за рецепт, попробую по возможности из хорошего молока в деревне

[BleedingMind]

в чём принципиальная разница

в цене однозначно.Покупать у бабок литры обезжиренного молока дешевле будет

[BleedingMind]

Если смешать творог с яичными белками,мукой из геркулеса и клетчаткой до густой консистенции и сделать из них блин(или лепешку,как это назвать)на антипригарке,свойства творога не изменятся?При запекании или в СВЧ не меняются,а при таком надругательстве

[HappyWoman]

Скопившиеся сливки убираем и снова доводим до кипения. Затем добавляем немного лимонной кислоты чтобы молоко свернулось.

мне такой не очень по вкусу свежесваренный-слишком сильный запах и привкус кипячёного молока.сладкий вкус и консистенция специфик.а если оставить его в холоде на пару деньков-вот тогда он более чем приятный.
если вместо кислоты лимонной добавить хоть полкило творога на 3-5 литров -это получиться совсем другой очень вкусный сыр ,который ножом резать можно после того как отстоиться в холоде и прессовать не надо-влага стечёт сама . а если сразу кушать -то вкуснее всего горячим -тянеться нитками плавленными

[HappyWoman]

меня спросили в личке про рецепт подробнее,может кому ещё пригодиться,как сварить твёрдый сыр из молока и творога:
закипятить молоко,добавить туда творог ,аккуратно поднять со дна большой лопаткой и сильно не перемешивать,как только весь белок свернётся(от творога он свернётся непременно.но бросать надо в сильно кипящее молоко )жидкость станет прозрачной зеленоватой-убрать с огня-главное-не переварить и поменьше мешать,чтоб белок свернулся цельной массой.подождать немного(совсем немного),пока остынет-если будет очень горячим-прилипнет к марле навсегда.откинуть и не трогать-не отжимать, ждать пока сам стечёт.остывший легко отделиться от марли.потом его в контейнер или пакет полиэтиленовый положить и в холодильник .если правильно сварить- будет целый кусок,но резать его сразу не стоит.пусть остынет при -8 часов 12 хотя бы.
вот такой получиться продукт:

[BleedingMind]

HappyWoman
,а какое массовое соотношение молоко-творог?Сколько,допустим,грамм творога на литр молока?